2008年9月

5問題問答：什麼類型的庫克適合你？

發布者：明德在漫記

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什麼類型的廚師是你？你是一個偉大的廚師？平均？阿研究美食？

我一直著迷，我的同胞廚師，他們的個性和不同的烹飪烹飪好惡。為什麼你更喜歡使用包裝方便食品，另一個是被迫使用未經加工的食品在其最自然的狀態？

答案就在一份研究報告做了一些幾年前的食品和品牌實驗室康奈爾大學。實驗室的分析“營養看門人”的美國家庭，這些人誰擁有強大的影響口味和飲食習慣，他們的家屬。（你知道，誰買的水果代替餅乾，吃沙拉或建議，而不是薯條。）這些營養看門人可能是爸爸，媽媽，年齡較大的兒童，或照顧者，但主要是他們是母親，誰繼續做好糧食購物並準備在80％的接受調查的家庭，根據實驗室的研究。

為首的博士布賴恩萬辛克，在食品的先驅心理學的研究還顯示，最偉大的國內廚師可分為一次5烹調人格類型。為了好玩，我們已授權與精神這一關鍵的研究，並創建了自己的調查，以幫助您了解自己的烹飪類型（你有興趣誰使家庭食譜使用我們的食譜軟件）。注意：這不是一科學問答以任何手段，但它可能是啟發，並至少，娛樂性。

什麼是你的烹飪類型？
閱讀測驗以下問題，並選擇最明確的答案是你和你喜歡的風格的烹飪：

我喜歡的食物準備舒適的家庭聚會和大黨。
我喜歡嘗試新鮮原料從我家的花園，或從當地農民的市場。
我喜歡使用配方為指導，更喜歡我自己的事情，而不是停留在此範圍內的食譜。
我喜歡努力總是菜的外觀和味道完全一樣的食譜。
我喜歡一切正好為我黨的客人，即使這意味著熬夜，準備我的特色菜大家廣泛好評。

什麼您的反應的一個手段

如果您選擇＃1
你是一個讓庫克！你是友好的，受人喜歡，並熱心烹飪和依靠傳統的最愛在吃飯。你喜歡已知質量的食譜，而不是試驗的新菜。你的家庭食譜很可能充滿了可靠的，真正的家庭的最愛。約22％的廚師都屬於這一類型，按照萬辛克博士的研究結果。

如果您選擇＃2
你是一個健康的庫克！你是樂觀的，書，愛和性愛好者。您經常嘗試新的菜餚有以魚類和其他新鮮材料，如草藥和有機蔬菜。你也許會在你的一節專門的家庭食譜營養餐的各種新鮮蔬菜園。大約20％的廚師都屬於這一類，根據萬辛克博士的研究結果。

如果您選擇＃3
你是一個創新的庫克你是最有創造性的，引領潮流的所有廚師在家庭廚房。您很少使用配方，如果你這樣做，他們是純粹的啟發和彈弓對自己的想法。你大膽試驗與原料，烹飪風格，和烹調方法。你喜歡小說的食物，所以你的家庭食譜包括許多全球性的口味，然後一些。約19％的廚師都屬於這一類型，按照萬辛克博士的研究結果。

如果您選擇＃4
您正在有條不紊庫克你是一位天才的烹飪愛好者誰愛花長週末在廚房中嘗試新的食譜。你有時沒有所有的技能，你看到的電視烹飪節目，但你變成菜，看上去完全一樣，圖片中的食譜。您已成功率最高的所有廚師，和你的家庭食譜可以信任提供詳細的食譜，將變成完全正確。約18％的廚師都屬於這一類型，按照萬辛克博士的研究結果。

如果您選擇＃5
你是一個競爭庫克！如果這裡真有一個鐵廚師在您的鄰居，那就是你。你是一個華麗的，真正的藝人誰愛你的烹飪致意。你是一個完美主義者對食品，你的烹飪風格是非常高層次的美食。朋友和家人都鼓勵你寫一個家庭食譜了很多次。您的主要性格給您信心在進入（或思考進入）烹飪比賽。約13％的廚師都屬於這一類型，按照萬辛克博士的研究結果。

機會是我們大多數人分為幾這些類別在同一時間或其他，根據情況或情緒，如果你願意。任何人都可以找出哪一種適合我？

博士布賴恩萬辛克的研究結果 ， 在2003年和他的文章的期刊美國飲食協會在2006年寫這本書的啟發。 2007年 ， 他被任命為執行主任 ， 美國農業部的中心營養政策和促進（CNPP）。 一定要檢查他的網站和博客更多精彩的討論之間的關係有關營養，飲食和健康。