Ba ang BBQ at BBQ sarsa umangkop sa ulam, appetizer, condiments, o meryenda na seksyon ng aking pamilya cookbook? Tingin ko ang lahat ng ito ay depende sa kung saan ang BBQ recipe nanggagaling. Halimbawa, Kansas City buto-buto ang mga tiyak na dessert; Texas liyempo ay tiyak na isang ulam.
May mga karagdagang kuro-kuro tungkol sa kung ano ang gumagawa ng mabuti kaysa sa BBQ marahil ay binibilang.
At, marahil ako stepping sa isang paksa pinakamahusay na kaliwa unaddressed sa mga blog na mga pahina. Gayunman, sa pagdating ng tag-araw at isang pagtaas sa mga kainan sa labas ng bahay, tila ang lohikal na banggitin ang ilan sa mga tradisyon BBQ na tumutukoy sa ilang mga rehiyon ng mga Estados Unidos.
Ikaw ay ang hukom kung saan sila ay angkop sa iyong pamilya cookbook.
Memphis - Pork buto-buto
Marahil ang pinakamahusay na buto-buto ba ako ng tiyan (para sa lahat ng oras) ay nasa Memphis sa dalawang joints: ang isa sa Beale Street, at isang bayan na malapit sa Peabody Hotel (mundo ng mga sikat na Ang pagtatagpo). Parehong ay naiiwan na. Memphis BBQ buto-buto ay mabagal na luto at maaaring gawin sa isang tuyo at kuskusin ang nagsilbi sa sarsa sa gilid (kung saan ay mas makalat kumain), o served "wet" na may matamis na sawsawan maanghang na mopped on. Alinman sa paraan na ang resulta ay lubos na banal.
Kansas City - Pork buto-buto
Ang bahagyang matamis na sawsawan na may isang naka-bold lasa mausok ay isang pirma ng Kansas City BBQ. Maaari mong pahid ng makapal ketsap-based sarsa pinahusay na may brown ang asukal o pulot sa mabagal na luto buto-buto at mag-enjoy ng isang tunay na daliri-pagdila magandang gamutin. KC Masterpiece sa isang bote ay isang magandang halimbawa ng ang estilo Kansas City ng sarsang barbekyu. Ito ay lalong mabuti sa isang mainit na araw, kapag sorbetes ang susunod na kurso.
North Carolina - Pork inihaw
Kung hindi ka magkaroon ng isang buong baboy sanay sa hukay inihaw na magdamag, isang magandang inihaw na karne ng baboy ay gawin upang gayahin ang style North Carolina ng BBQ. Luto dahan-dahan sa paglipas ng coals (madalas sa convert drums langis) at ginutay-gutay off ang mga buto, ang iyong mga inihaw na karne ng baboy ay naging sikat na Carolina hinila Pork kapag nanilbihan sa isang tubig-manipis mainit paminta suka sarsa at tiyan na may koul slaw at patahimikin puppies. (Ako ay nagkaroon ng tagumpay sa pagluluto ng baboy para sa mga inihaw na hinila ng baboy sa isang palayok palayok, masyadong.)
Texas - liyempo
Marahil ang pinakamalaking hiwa ng karne para sa lahat ng mga barbecues napag-usapan dito ay ang liyempo hiwa na gumagawa ng up ang karanasan Texas BBQ. Isang napakalaking hiwa ranging 10-30 libra (siyempre malaking nito, ito ay Texas), ay ang liyempo tuyo hadhad na may timpla chili pulbos, dahan-dahan usok-inihaw para sa oras, pagkatapos ay hiwa at karaniwang nakasalansan sa isang tinapay sanwits. Ang manipis na tomato-based na sarsa na accompanies ang karne ay isang tangy timpla ng sarsa Worcestershire at suka
California - Tri Tip
BBQ sa Wild West tulad ng California stems mula sa Mehikano tradisyon sa pagluluto, kasama ang flavors ng kumin, sili, bawang at cilantro madalas pinaghalo sa tuyo rubs para sa karne ng pagpipilian: kadalasan sa isang trimmed tri-tip. Isang mabagal na beautifully-luto inihaw tri-tip hiwa payat at nanilbihan sa isang mahabang tinapay sanwits ay maaaring maging isang panghuli lasa gamutin para sa Western Panatiko BBQ. Isang masarap tomato-based sawsawan ay madalas na ginagamit sa damit ng karne.
Ang pagsasagawa ng isang sangkap na bumubuo ng libro? Tingnan ang lahat ng mga sangkap na bumubuo ng software at cookbook umiiral na supply kami sa CookbookPeople.com.
- Kung kayo Naging masaya artikulong ito, maaari mong tingnan ang:
- Traditional Luau Kalua Pork & sa Tag-init palayok POT Pagluluto
- Bondoc Bologna Sandwich lumilikha ng Memories Past & Present
- 4 bagay ka Laging Wanted sa Malaman Tungkol sa That mahiwaga Holiday pikadilyo Ngunit ay dating takot na Itanong
(No Ratings Yet) 
Naglo-load ... 
Mag-iwan ng reply