Hindi bababa sa isang beses sa isang linggo gusto ko na magkaroon ng isang vegetarian hapunan gamit ang sariwang gulay at prutas para sa pagkain. Isang araw noong nakaraang linggo hindi ko naramdaman nais tumakbo sa supermarket, kaya nagpasya ako na gamitin ang ilang mapipi na ako gusto nagpapabaya sa palamigan ng ilang araw. Ito ay pa rin sa magandang hugis, kaya ko gadgad ito at binubuo ng ilang kalabasa fritters. Narito ang simpleng paraan ng pagluluto, nakasulat na down na ko natapos ng bawat hakbang:

Squash FRITTERS

£ 1 (tungkol sa 4 daluyan) pipino o iba pang mga kalabasa, ginutay-gutay
½ sibuyas, gadgad, at ilang tablespoons tinadtad sibuyas
2 tasa matalim Tsedar keso, gadgad
2 malaking itlog, gumawa ng
1 ¼ tasa ang lahat ng layunin harina
½ tsp black pepper (o sa lasa)
½ tsp dagat asin (o sa lasa)
Vegetable langis para sa Pagprito

Pook ginutay-gutay pipino sa single layer sa isang mababaw na lugar microwave ligtas na plato. Takpan at pasingawan ginutay-gutay pipino (nang walang tubig) sa microwave sa mataas na hanggang sa tapos na (humigit-kumulang 3-5 minuto). Drain ang anumang likido at hayaan ang cool, pagpapakilos paminsan-minsan upang ipagbigay-init makatakas. Sa habang panahon, rehas na bakal ang sibuyas at keso sa isang daluyan ng mangkok laki. Magdagdag ng harina, asin, paminta, at sibuyas na tinadtad. Magdagdag ng pipino (kapag ito ay cool na sapat upang hindi lutuin ang itlog o matunaw ang keso), at pagkatapos ay idagdag ang itlog. Magdagdag pa ng harina kung ang kalabasa batter maruya ay masyadong ranni (o magdagdag ng isa pang itlog kung batter ay masyadong matigas).

Init ng langis sa isang maliit na kawali. Kutsara kalabasa maruya batter ng isa sa isang panahon sa mainit na langis, at mabilis patagin pipihin sa bawat mag-aksaya sa isang kahit kapal kasama ang kutsara. Kawag-kawag kalabasa fritters ng ilang minuto sa bawat panig hanggang sa kayumanggi at crispy. Alisin at patuyuin sa tuwalya papel. Gagawa ng 8-10 kalabasa fritters.

Ako ay nanilbihan sa kalabasa fritters sa ilang mga tomato salsa at plain yogurt. Gusto din nilang maging mabuti na may kulay-gatas, crème fraîche, o aioli (na may bawang mayonesa), at ilang hiwa sariwang kamatis.

Ang mga ito kalabasa fritters ay nakakagulat na mabuti! Ang kalabasa, sibuyas at keso sa loob at labas crispy ay napaka ganda ng sama-sama. Kahit na madalang na ako magprito ng pagkain, sa tingin ko ay ako idagdag ang kalabasa recipe mag-aksaya sa aking pamilya cookbook, too. Ito ay liwanag, mabilis, at talagang tunay madali.

PS Kung hindi mo kinakain ang lahat ng mga kalabasa fritters sa unang pulong, sila ay lubhang mabuti ang mga susunod na araw, masyadong. Just init sa microwave at voila, instant tanghalian!

Happy cookbooking,

Matilda

Ang pagsasagawa ng isang sangkap na bumubuo ng libro? Tingnan ang lahat ng mga sangkap na bumubuo ng software at cookbook umiiral na supply kami sa CookbookPeople.com.

Kung kayo Naging masaya artikulong ito, maaari mong tingnan ang:
• Top 3 Cool Soups para sa Tag-init
• Bill Cosby ba Hindi Sell Yorkshire budin
• 5-Star Mother's Day Brunch sa Gumawa sa Home

Top Stories

(No Ratings Yet)

Naglo-load ...