Naglo-load ... Ano ang uri ng lutuin ka? Sigurado ka ng isang magandang lutuin? Average na? A-aral ng kritiko sa pagkain?
Lagi ako nabighani sa pamamagitan ng aking mga kapwa cooks, at ang kanilang iba't-ibang personalities pagluluto at pagluluto kagustuhan at dislikes. Bakit ang isa sa gusto gamit ang nakabalot na pagkain kaginhawahan, at isa pang ay malaya na gumamit ng unprocessed na pagkain sa kanilang mga pinaka-natural na kondisyon?
Ang kasagutan sa mga kasinungalingan ng isang pag-aaral tapos may ilang taon na sa likod sa pamamagitan ng Food and Brand Lab sa Cornell University. Lab ay profiling "nutritional gatekeepers" sa American-tahanan ang mga tao na may isang malakas na impluwensiya sa mga kagustuhan at mga gawi sa pagkain ng kanilang pamilya. (Alam mo, ang mga taong bumili ng prutas sa halip ng mga cookies, iminumungkahi o pagkain salad sa halip ng fries.) Ang mga nutritional gatekeepers maaaring Dads, Grandmothers, mga bata, o tagapag-alaga, ngunit halos lahat sila ay mga Mothers, na patuloy na gawin ang mga pagkain shopping at paghahanda sa 80% ng mga surveyed bahay, ayon sa Lab pananaliksik.
Buhok sa pamamagitan ng Dr Brian Wansink, ang isang pioneer sa pagkain sikolohiya, pag-aaral ang nagpahayag din na ang pinaka-dakilang domestic cooks maaaring nakapangkat sa isa sa limang mga uri ng pagluluto pagkatao. Para sa katuwaan, kami ay kinuha ng lisensya sa diwa ng susi ng pananaliksik, at ginawa sa aming sariling survey upang matulungan ka na malaman ang tungkol sa iyong sariling uri ng pagluluto (ikaw na interesado sa paggawa ng cookbooks pamilya gamit ang aming cookbook ng software). Paalala: Ito ay hindi isang pang-agham magtatanong sa pamamagitan ng anumang paraan, subalit ito ay maaring maging nakapapaliwanag, at sa pinakadulo hindi bababa sa, nakaaaliw.
WHAT'S YOUR Cooking TYPE?
Basahin ang mga katanungan na magtatanong sa ibaba at piliin ang sagot na pinaka-malinaw na kumakatawan sa iyo at sa iyong ginustong estilo ng pagluluto:
- Enjoy ko ang paghahanda ng pagkain para sa kaginhawaan gatherings ng pamilya at malalaking mga partido.
- Enjoy ako eksperimento sa sariwang ingredients mula sa aking bahay garden o mula sa mga lokal na Farmer's merkado.
- Magtamasa ang aking ginagamit recipes bilang gabay, preferring gawin ng aking sariling mga bagay na sa halip na manatili sa loob ng hangganan ng mga recipe.
- Ako magtamasa nagsusumikap na palaging gumawa ng mga pinggan anyo at lasa nang eksakto tulad ng paraan ng pagluluto.
- Enjoy ako sa pagkakaroon ng lahat ng bagay lamang ang karapatan para sa aking mga bisita partido, kahit na ito ay nangangahulugan na mamalagi hanggang gabi sa lahat ng paghahanda ng aking mga espesyal na pinggan na ang lahat ay magmagaling.
ANO ANG IYONG RESPONSE ibig sabihin nito
Kung pinili mo # 1
Ikaw ay isang pagbibigay Cook! Ikaw ay friendly, well-nagustuhan, at masigasig tungkol sa pagluluto at umasa sa mga tradisyunal na mga paborito sa oras ng pagkain. Mas gusto mo na kilala ang kalidad ng recipe sa halip ng eksperimento sa mga bagong pinggan. Ang iyong pamilya cookbook malamang ay napuno tried-and-tunay na pamilya paborito. Tungkol sa 22% ng lahat ng mga cooks mapunta sa ganitong uri, ayon sa Dr Wansink's natuklasan.
Kung pinili mo # 2
Ikaw ay isang Healthy Cook! Ikaw ay maasahin sa mabuti, libro-loving, at isang likas na tagahanga. Madalas ka-eksperimento sa mga bagong pinggan gamit ang isda at iba pang mga sariwang ingredients, tulad ng herbs at organic na gulay. Gusto mo marahil ay may isang seksyon sa inyong pamilya cookbook tapat sa nutritional pinggan na may iba't-ibang uri ng sariwang gulay garden. Tungkol sa 20% ng lahat ng mga cooks tumugma sa kategoryang ito, ayon sa Dr Wansink's natuklasan.
Kung pinili mo # 3
Ikaw ay isang makabagong Cook! Ikaw ang pinaka-malikhain, lakad-setting ng lahat ng mga cooks sa kusina sa bahay. Mong bihira gumagamit ng recipe, at kung gagawin mo, sila ay pulos inspirational at ang isang tirador para sa iyong sariling mga ideya. Ikaw eksperimento matapang sa ingredients, cuisine estilo, at pamamaraan sa pagluluto. Gusto mo pagkaing nobela, kung gayon ang iyong pamilya cookbook kasamang maraming mga global na kagustuhan, at pagkatapos ng ilang. Tungkol sa 19% ng lahat ng mga cooks mapunta sa ganitong uri, ayon sa Dr Wansink's natuklasan.
Kung pinili mo # 4
Ikaw ay isang sistema Cook! Ikaw ay isang matalino hobbyist pagluluto na loves na gumastos ng mahabang weekends sa kusina sinusubukan ng mga bagong recipes. Ka kung minsan ay hindi na ang lahat ang mga kasanayan na makikita mo sa TV na nagpapakita ng pagluluto, pero buksan mo ang pinggan na maging kamukha mismo ng tulad ng picture sa cookbook. Ikaw ay ang pinakamataas na rate ng tagumpay ng lahat ng mga cooks, at ang iyong pamilya cookbook maaaring pinagkakatiwalaang upang magbigay ng detalyadong mga recipes na patayin akmang-akma. Tungkol sa 18% ng lahat ng mga cooks mapunta sa ganitong uri, ayon sa Dr Wansink's natuklasan.
Kung pinili mo # 5
Ikaw ay isang Competitive Cook! Kung kailanman nagkaroon ng Iron Chef sa inyong lugar, na sa iyo. Ikaw ay isang maningning, true entertainer na loves papuri tungkol sa iyong pagluluto. Ikaw ay isang perfectionist tungkol sa pagkain, at ang iyong estilo ng pagluluto ay lubhang mataas na antas na kritiko sa pagkain. Mga kaibigan at mga miyembro ng pamilya hinihikayat ka upang makapagsulat ng isang pamilya cookbook maraming beses. Ang iyong mga nangingibabaw na pagkatao ay nagbibigay sa iyo confidence kapag pumapasok (o pag-iisip tungkol sa pagpasok) Contests pagluluto. Tungkol sa 13% ng lahat ng mga cooks mapunta sa ganitong uri, ayon sa Dr Wansink's natuklasan.
Pagkakataon ay ang pinaka sa atin mapunta sa ilan sa mga kategoryang ito sa isang panahon o iba, depende sa mga pangyayari o moods, kung ikaw ay. Puwede kahit sino malaman kung anong uri ng magkasya ko sa?
Dr Brian Wansink's research natuklasan noong 2003 at ang kanyang mga artikulo para sa Journal ng mga Amerikano pandiyeta Association sa 2006 inspirasyon sa pagsusulat. Sa 2007 siya ay hinirang Executive Director ng US Department of Agriculture's Center para sa Nutrition Policy at Promotion (CNPP). Maging sigurado na tingnan ang kanyang website at blog para sa mas kaakit-akit sa diskusyon tungkol sa mga relasyon sa pagitan ng nutrisyon, pagkain at kalusugan.
Ang pagsasagawa ng isang sangkap na bumubuo ng libro? Tingnan ang lahat ng mga sangkap na bumubuo ng software at cookbook umiiral na supply kami sa CookbookPeople.com.
- Kung kayo Naging masaya artikulong ito, maaari mong tingnan ang:
- Good Cooks ay Chemists pagsasagawa ng Magic sa Kitchen
- Lemon presa Parfait: Paano 5 Cooks mabibigyang kahulugan ang mga Same dessert
- Cooking Therapy at Pagkontrol Chaos
(2 votes, average: 4.50 out of 5) 
Naglo-load ... 
Mag-iwan ng reply