ไม่ย่างซอสบาร์บีคิวและเหมาะสมในการเข้าให้เหล้าสำหรับเจริญอาหาร, condiments หรือส่วนขนมของ cookbook ครอบครัวของฉันฉันคิดว่ามันทั้งหมดขึ้นอยู่กับที่สูตรบาร์บีคิวมาจาก. เช่นซี่โครงแคนซัสซิตี้ที่แน่นอนของหวาน; เนื้อหน้าอกเท็เป็นแน่นอนเข้า.

มีความคิดเห็นเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ทำให้บาร์บีคิวดีกว่าอาจจะนับเป็น.
และบางทีฉันกำลังก้าวเข้าสู่เรื่องที่ดีที่สุดซ้าย unaddressed ในหน้าบล็อกนี้. แต่กับมาในช่วงฤดูร้อนและการเพิ่มขึ้นของอาหารกลางแจ้งดูเหมือนว่าตรรกะพูดถึงบางประเพณีบาร์บีคิวที่กำหนดพื้นที่บางเหล่า United States.

คุณจะตัดสินซึ่งพอดีเป็น cookbook ครอบครัวของคุณ.

เมมฟิส - ซี่โครงหมู
น่าจะเป็นกระดูกที่ดีที่สุดที่ฉันเคยกิน (เวลาทั้งหมด) อยู่ในเมมฟิสในสองข้อต่อ: หนึ่งใน Beale Street, และหนึ่งในตัวเมืองใกล้ Peabody Hotel (โลกที่มีชื่อเสียง Rendezvous). ทั้งถูกค้าง. เมมฟิสซี่โครงบาร์บีคิวจะสุกช้าและสามารถทำด้วยสีแห้งและเสริฟพร้อมกับซอสด้าน (ซึ่งน้อยยุ่งกิน) หรือเสริฟ "เปียก" ซอสเผ็ดหวาน mopped แล้ว on. ทางไม่ว่าผลจะศักดิ์สิทธิ์มาก.

แคนซัส City - ซี่โครงหมู
ซอสที่มีรสหวานเล็กน้อยเขม่าหนามีลายเซ็นของบาร์บีคิวแคนซัส City. คุณสามารถเปื้อนซอสมะเขือเทศหนาใช้ซอสเพิ่มด้วยน้ำตาลหรือกากน้ำตาลในซี่โครงสุกช้าและสนุกกับนิ้วจริงผิดหวังปฏิบัติดี. KC ชิ้นเอกในขวดเป็นตัวอย่างที่ดีของสไตล์แคนซัสเมืองบาบีคิวซอส. เป็นดีโดยเฉพาะในวันที่ร้อนเมื่อไอศกรีมเป็นหลักสูตรต่อไป.

North Carolina - หมูอบ
หากคุณไม่ได้มีประโยชน์กับทั้งหมูหลุมอบข้ามคืนอบหมูดีจะดำเนินการเพื่อจำลองแบบของบาร์บีคิว North Carolina. สุกช้ากว่า coals (บ่อยในแปลงน้ำมันกลอง) และหย็องปิดกระดูกที่อบหมูของคุณจะเป็นที่มีชื่อเสียง Carolina ทำลายหมูเสริฟเมื่อน้ำเป็นซอสพริกบางร้อนน้ำส้มสายชูและกินกับสลัดหัวกะหล่ำโคลและลูกสุนัขพันธุ์ปิดปาก. (ฉันเคยประสบความสำเร็จหมูอบปรุงอาหารสำหรับหมูทำลายในหม้อหม้อด้วย.)

เท็กซัส - เนื้อหน้าอก
อาจจะตัดที่ใหญ่ที่สุดของเนื้อสำหรับ barbecues ทั้งหมดที่กล่าวถึงในที่นี้คือตัดเนื้อหน้าอกที่ทำให้ได้ประสบการณ์บาร์บีคิว Texas. ตัดมากตั้งแต่ 10-30 ปอนด์ (แน่นอนขนาดใหญ่ของมันนี้เท็กซัส) เป็นส่วนหน้าอกของสัตว์แห้ง rubbed มีการผสมผสานผงน้ำพริกควันช้า-ย่างสำหรับชั่วโมงแล้วตัดเป็นแผ่นและ piled ปกติยังมวยแซนด์วิช. ซอสมะเขือเทศบางตามที่ accompanies เนื้อเป็นส่วนผสมของซอส Worcestershire อัมพิลและน้ำส้มสายชู

ปลาย California - Tri
บาร์บีคิวใน Wild West เช่นแคลิฟอร์เนียลําจากประเพณีการทำอาหารเม็กซิกันกับรสชาติของผงยี่หร่า, น้ำพริก, กระเทียมและ cilantro มักผสมลงใน rubs แห้งสำหรับเนื้อเลือก: ปกติปลายไตรซึ่งถูกขริบ-. ช้าสวยงามดิบๆไตรบาบีคิว-ปลายตัดเป็นแผ่นบางและทำหน้าที่เป็นมวยแซนด์วิชยาวสามารถลิ้มรสสุดยอดการรักษาสำหรับผู้ที่ชอบเล่นบาร์บีคิว Western. มะเขือเทศเผ็ดตามซอสใช้มักแต่งกายเนื้อ.

ในตำราอาหารหรือไม่ ดูทั้งหมด ซอฟต์แวร์สูตร และ cookbook ผูกพันพัสดุ เรามี CookbookPeople.com.

หากคุณชอบบทความนี้คุณอาจดู:
• โบราณ Luau Kalua หมูและฤดูร้อนหม้อกระถางทำอาหาร
• ผัดแซนด์วิชโบโลญญาสร้างความทรงจำในอดีตและปัจจุบัน
• 4 สิ่งที่คุณต้องการเสมอรู้เกี่ยวกับสิ่งลึกลับ Holiday ไส้ขนมแต่เป็นกลัวที่จะถาม

เรื่องเด่น

(ยังไม่มีการจัดอันดับ)

โหลด ...