Varje så ofta jag vill använda äppelmos istället för smör eller margarin (eller olja) när du gör bakverk som kakor eller muffins. Förutom att skära ned på mitt fettintag, strukturen på kakor eller muffins gjorde med äppelmos tenderar att vara annorlunda än de som görs med smör eller margarin.

Dessutom upptäckte jag att det egentligen inte finns någon märkbar smak skillnad mellan kakor eller muffins görs med äppelmos kontra kakor eller muffins görs med smör eller margarin (eller olja). Enligt min mening öppnar en låda eller burk äppelmos är lättare än smält smör eller margarin (inga oljiga röra i mätglaset för att städa upp).

Jag har experimenterat med att ersätta äppelmos för smör eller margarin (eller olja) i andra recept också. De verkar alla att komma ut välsmakande och presentabel.

Så om du har andra inget fett / oljefri recept på kakor eller muffins i din familj kokbok, kanske du vill lägga till det här receptet för någon fett / oljefri cookies sidan.

Här är grundreceptet jag brukade baka dessa inget fett / oljefri cookies gjorts med äppelmos:

Ingen Fat / Oil Free Cookies Made with Äppelmos

Fukt
3 äggvitor
1 cup osötad äppelmos

Bindemedel
1-2/3 cups hela vetemjöl
1 kopp havregryn

Jäsningsmedel Agents
1 tsk bakpulver
Nypa salt

Sötningsmedel (eller socker substitut till smak är okej)
1 kopp vitt socker
½ kopp farinsocker

Smakämnen
1 / 3 kopp osötat kakaopulver
1 tsk vaniljsocker
½ kopp hackade valnötter
2 tsk kanel
½ kopp russin

Blanda alla ingredienser väl tills torra ingredienserna är fuktig. Lägg till fler äppelmos om blandningen verkar vara för torr. Droppe msk på olja sprayas cookie sheet. Grädda i 350 grad ca 15 minuter tills blandningen är lätt bruna runt kanterna. Gör ca 20 stora kakor.

Pröva dessa mjuka, inte alltför söt, semi-friska kakao-flavored havremjöl kakor till frukost med en kopp kaffe eller te. De verkligen kan tillfredsställa dig under större delen av dagen (som verkligen kan hjälpa om du försöker ta bort några pounds att vicka på att sommaren baddräkt).

Happy cookbooking,

Matilda

Att göra en kokbok? Kolla alla recept programvara och kokbok bindande leveranser vi har på CookbookPeople.com.

Om du gillade den här artikeln, kan du kolla in:
• Secrets to Perfect Chocolate chip cookies
• Bästa Chocolate Cherry Cake Bars You Can Make för St Alla hjärtans dag
• 14 Bakning Tips & Techniques från 1977 Collective Cookbook

Huvudnyheter

(1 votes, average: 2.00 out of 5)

Laddar ...