Från tid till jag lägger in några av mina favoritrecept. Här är en favorit för mig från Olde Country. "E" i Olde står för England.

Yorkshirepudding, trots vad jänkarna kanske tror, har absolut ingenting att göra med Bill Cosby eller Jello. Yorkshirepudding kom en tid sedan då livsmedelsförsörjningen var korta och den smutsiga massorna behövde något att sträcka ut en trådig köttbit. Ursprungligen var kallad Engelsk Kött Grease Bröd, "Jag tror, eller jag skulle kunna göra denna del upp. Folket i Yorkshire har ett rykte om slöhet, så kanske inte.

Anyway, trots sin knappa början, det är ett härligt sätt att använda de läckra drippings från en fin stek eller biff eller korv. Alltid koka det rätt innan du låter den. Det håller inte, utom naturligtvis du arbetar i en Yorkshire pub, då de tjänar det till er månader efter det bör kastas ut.

INGREDIENSER

3 / 4 kopp mjöl (4 oz)
1 / 2 tsk salt
3 / 4 kopp mjölk
1 msk vatten
2 ägg

VÄGBESKRIVNING

Värm ugnen till 450.
Sikta mjöl och salt i en skål.
Gör en brunn i mitten och tillsätt mjölk och vatten gradvis, slog med en träsked.
Vispa ägg separat pösigt.
Lägg till mjöl blanda.
Vispa tills bubblorna stiger till ytan.
Häll smeten i en tillbringare och kylskåp för 1 / 2 timme.

När köttet är gjort, ta bort från pannan och lägg på en varm tallrik.
Re-beat smet och häll snabbt i den fortfarande är varm matlagning pan.
Grädda i ugnen i tio minuter vid 450.
Minska värmen till 350 och koka i 15 min mer, eller tills det är väl ökat och har blivit gyllenbruna.
Servera genast från pan där det kokades.

Att göra en kokbok? Kolla alla recept programvara och kokbok bindande leveranser vi har på CookbookPeople.com.

Om du gillade den här artikeln, kan du kolla in:
• Slösa Away Dessa Forgotten Veggies
• Bästa Chocolate Cherry Cake Bars You Can Make för St Alla hjärtans dag
• Thanksgiving Varning: Gravy är inte en Beverage

Huvudnyheter

(Inga bedömningar ännu)

Laddar ...