Ли гриля и барбекю соус укладывается в entrée, закуски, приправы, или закуски раздел моей семьи Cookbook? Я думаю, все зависит от того, где барбекю приходит с рецептом. Например, Канзас-Сити ребер, конечно, десерт; Техас грудинка, безусловно entrée.
Есть более мнения о том, что делает хорошее барбекю, чем, вероятно, могут быть подсчитаны.
И, может быть, я вступив тем лучше оставить без внимания на этих страницах. Однако, с наступлением лета и увеличением наружных столовой, представляется логичным, чтобы упомянуть некоторые из барбекю традиций, которые определяют некоторые регионы из этих Соединенных Штатах.
Вам судить, где они вписываются в вашу семью Cookbook.
Мемфис - Свиные ребрышки
Вероятно, лучше ребер я когда-либо ел (за все время) были в Мемфисе в два соединения: одно на Бил-стрит, и один вблизи города Пибоди Отель (всемирно известный Rendezvous). Оба были выдающимися. Ребра Мемфис барбекю медленно приготовленное и могут быть сделаны с сухим руб и подается с соусом на стороне (что менее запутанна, чтобы поесть), или служили "мокрого" со сладким соусом острым уже вытер о. В любом случае результат будет совершенно божественное.
Канзас-Сити - Свиные ребрышки
Немного сладкий соус с дымным ароматом смелые является подписание барбекю Канзас-Сити. Вы можете толстые мазки кетчупа основе расширенной соусе с коричневым сахаром или патокой приготовленное на медленном ребер и наслаждайтесь реальной пальца лизать хорошего лечения. KC Masterpiece в бутылке является хорошим образцом стиля Канзас-Сити барбекю соус. Это особенно хорошо в жаркий день, когда мороженое следующего курса.
Северная Каролина - жареная свинина
Если вы не имеете целый свиной Handy столкнуть жареная в одночасье, Ницца жареная свинина будет делать, чтобы имитировать стиль штата Северная Каролина, барбекю. Вареные медленно над углями (часто преобразуется в нефть ударные) и измельченные от костей, ваша жареная свинина станет знаменитой Каролины, когда вас тянут свинины подается с водой тонкие горячим соусом из уксуса перец и едят с шинкованной капусты и тишина щенков. (Я был успех приготовления жареной свинины для вытащил свинины в глиняный горшок горшок, тоже.)
Техас - челышка
Возможно, крупнейший кусок мяса для всех барбекю обсуждаются в настоящем документе, грудинка Cut, что составляет опыт барбекю Техасе. Весьма значительное снижение, начиная с глубин 10-30 фунтов (конечно, большие, это штат Техас), грудинка с потер сухие смеси порошка чили, медленно дыма на гриле в течение нескольких часов, а затем нарезанные и, как правило свалили на сэндвич булочка. Тонкий основе томатного соуса, который сопровождает мясо Выраженно смесь Вустершир соус и уксус
Калифорния - Три Подсказка
Гриль на Диком Западе таких, как Калифорния проистекает из мексиканских традиций приготовления пищи, с ароматами тмин, перец чили, чеснок, кинза часто смешивают в сухом трет для мясной выбора: обычно обрезается Tri-Tip. Красиво медленным приготовленные барбекю Tri-Tip нарезанный тонкими и работал долгое булочка бутерброд можно попробовать лечить Ultimate для западных любителей барбекю. Пикантным томатным соусом основе часто используется для платья мяса.
Создание книги рецептов? Проверить все программное обеспечение рецептов и кулинарной обязательных поставок мы имеем в CookbookPeople.com.
- Если вам понравилась эта статья, вы можете проверить:
- Традиционные Луау Kalua свинины & летних Crock Pot Cooking
- Жареные Болонский Сандвичевы Создает Memories Past & Настоящее
- 4 вещи, что вы всегда хотели знать о таинственной Holiday Фарш но боялись спросить
(Нет рейтинга) 
Загрузка ... 
Написать ответ