Следующая запись является вежливость Кэрри Гэмбл ", автором семьи Cookbook. Я упомянул ее в своем предыдущем посту. Если у вас есть мысли о внесении семьи Cookbook, что вы хотите, чтобы писать в этом блоге, я приглашаю вас пишите мне на tmiller@cookbookpeople.com. - Матильда
Семья Love Letter
Перепечатано из журнала Country Home
В конце 1960-х годах, когда Кэрри Gamble еще спортивные Пикси, усадьба, дом, где ее бабушки рос, была разрушена построить ранчо.
Она так и не удалось посетить его в лицо, но она истинно была там, в духе, через образы сохранились на пленке, и в своих мечтах.
"Я слышал бесчисленных историй от моей бабушки, матери и тети о" ферме, "она говорит о земле в 20 милях к северу от Дойлестаун, штат Пенсильвания. "Я всегда хотела, чтобы всего за один день я мог быть там и живут, и оно знакомо чувство летний на фермах, ели ферме свежих продуктов питания, домашнее хлеб, выпеченный моя прабабушка и распространение со свежим малиновым вареньем и сливочным маслом, выходить в поле, чтобы собирать ягоды, на прогулке в лесу - живая жизнь-старому ".
Тоска по вкусу этой жизни вдохновили Кэрри, коммерческий художник и иллюстратор, автор вместе со своей бабушкой Элизабет фон Хоэн, чтобы сохранить его отголоски лес, смех за столом, и тонкая питание подается на него, в книгу, озаглавленную Cookbook бабушки.
It's A Family Cookbook полный старомодной рецептов для таких продуктов питания как Венгерский гуляш, колбасы Bean Chowder, перины (все так немного сладкий, пушистый рулонах, что почти каждый бабушки положил на стол), чешские
Орех кусочки, а лимонный пирог губки. Рецепты синтез Foods Элизабет научилась готовить из нее австро-венгерской матери и региональных блюд Пенсильвании она выборку из ведра обед из ее одноклассников.
Книга также включает в себя советы, такие, как рекомендация, что дымящейся миски картофеля или овощного супа делает чудесный одно блюдо обеда, когда следуют сердечно десерт "корицы булочки, торты яблок или клубники".
Его страницы украшены по акварели Wildflowers Элизабет взял с рук своего ребенка, любовно написанный устойчивый те Кэрри. Небольшой рассказ или воспоминание написанная Элизабет сопровождающий каждый из них.
Семья кулинарная книга похожа на длинное письмо, любовь к семье - песни во славу очага, наследство, и дома. Cookbook бабушки исходит из двух человек, но это говорит о многом с особой голос о жизни семьи. Эти слова Элизабет и рецепты, но Кэрри привнес их души.
В 1987 году отец Кэрри скончался. Потеря начал ее мысли о бренности жизни, и как ее бабушка Хоэн фон был уже в ее конце 70-х. Она началась во второй половине дня расходов попивая чай и говорил с Елизаветой, подталкивая ее записать ее любимых рецептов. "Я действительно писал эти вещи вниз для моих детей, потому что я всегда хотел сделать это", говорит Элизабет. "Тогда мы начали говорить о том, каким было бы неплохо, чтобы превратить его в кулинарную книгу. И тогда Керри попросил меня записать то, что я вспомнил - Так вот почему
Я написал все маленькие истории ".
Рукопись Кэрри превратились в на рассмотрение издателей, по сути, было написано рукой Элизабет, - но ей было сказано, это не ясно. Несколько издательств выразили интерес, но хотелось, чтобы изменить формат, поэтому Кэрри отказался.
Кэрри наборщик, но тип казались слишком холодно для тепла этого проекта. В варианте она опубликована в конце концов сама Кэрри стороны слов буквами Елизаветы - почти 100 страниц стоит.
На этих обеда разговаривали за чаем, Кэрри узнали все о жизни своей бабушки: ее рождения в 1909 году и ее рос на ферме с шестью братьями и сестрами. Она также узнала о том, как в возрасте девяти лет, а ее
Мать помогала работе фермы и ее отец провел в будние дни Дойлестаун как портной, Элизабет сделал приготовление пищи для семьи. Это было начало романа с пищей.
"Когда родилась моя сестра, я хотел бы заставить нас обеды, очень простой вещи", говорит Элизабет. "Я бы сделать яблочный с яблоками и супы и яйца".
Когда Елисавета была маленькой девочкой, ее мать не могла читать по-английски, так что они будут Кука все вместе. Ее смысл приготовления пищи, обострится, когда она росла.
Были много вкусных вещей. Ее одноклассники, говорит она, "будет объединить все эти фантастические вещи в школу, и я хотел бы спросить, что они были". Один из этих памятных пища была пирога.
"Моя мать никогда не слышал о пироге", говорит Элизабет. "В старой стране они не печь пироги." Их первое пирог был Butterscotch.
Ее мать также была гораздо более знакомы с торты - готовится с большим количеством яиц, как закваска, - чем она была с порошком выпечке тортов. Но она мужественно попробовала себя в новом десертов.
"Мы были так довольны собой!" Елизавета говорится в предисловии к Cookbook бабушки. "И когда она сделала свой первый слой пирога! Именно мой последний день в школе. В нашей маленькой сельской школы в последний день всегда был
Пикник и каждый принес Goodie. Мать не имеет слой банках и она сделала это в большой хлеб Pan. Она нарезанные пополам, чтобы сделать два слоя. Потом она его льдом. Я был так горд своей! Мне кажется, я остановил каждые десять минут по дороге в школу, чтобы любоваться им! "
Елизавета встретила своего будущего мужа, Эрвин, когда ей было 17 лет. Они поженились через два года и обосновался в Филадельфии, чтобы начать свою семью.
"Он был человеком сладкий", говорит Карри. "Каждый вечер после ужина, он даст ей воздушный поцелуй, чтобы поблагодарить ее за вкусной едой. Она была очень высокую оценку со стороны семьи. Она по-прежнему есть. Она сделала ужином на прошлой неделе я хотела меня были вновь сегодня вечером - жареная курица, кабачки с помидорами, пюре из картофеля и кокосового
Крем пирога ".
Поцелуй ее деда весьма вероятно, что-то Кэрри свидетелем, жест, который был не только провинция своей мечты, как посещение фермы.
Даровать милости от таблицу своей семьи на устах каждого, кто читает Cookbook бабушки, Кэрри инвестировал неограниченное время и энергию, углубляясь в жизни и душе своей бабушки.
"Я никогда не любил ничего больше, чем работа над этой книгой с моей бабушкой," Керри говорит. "Когда она будет писать одну из этих историй мало, она только что бы он ко мне и спрашивать:" Это нормально? Каждая из историй я хотел бы читать мне хочется плакать. Я не знаю, если это история, или, если это потому что я знаю ее так хорошо, но это только усилена, что теплый, любящий человек, которого она является. Он также заставил меня осознать, бабушка имеет склонность к письменной форме, что я никогда не знал о прежде ".
Как и в лучшем виде письма, Cookbook бабушки написано от руки, от сердца. Она цветы зажимается между его страниц как истинный любовное письмо должно - и, как все любовные письма, оно будет принято, и читать снова и снова
снова.
Если у вас есть мысли о внесении семьи Cookbook, что вы хотите, чтобы писать в этом блоге, я приглашаю вас пишите мне на tmiller@cookbookpeople.com. - Матильда
