De vez em quando vou acrescentar em algumas de minhas receitas favoritas. Esta é uma das minhas favoritas do País Olde. O "E" em Olde stands para a Inglaterra.

Pudim de Yorkshire, apesar do que os ianques podem pensar, não tem absolutamente nada a ver com Bill Cosby ou Jello. Pudim de Yorkshire surgiu algum tempo atrás, quando o abastecimento alimentar eram curtos e as massas miseráveis precisava de algo para esticar um pedaço de carne fibrosa. Originalmente, era referido como "Grease Inglês Carne Pão", creio eu, ou eu poderia estar fazendo essa parte para cima. O povo de Yorkshire tem uma reputação de franqueza, não tanto talvez.

Enfim, apesar das suas origens magro, é uma maneira deliciosa de usar os gotejamentos deliciosa de um belo assado ou bife ou mesmo a salsicha. Sempre cozinhá-lo direito antes de servir. Não impede que, a menos que naturalmente você trabalhar em um pub Yorkshire, caso em que vai servir para você mês após ele deve ser jogado fora.

INGREDIENTES

3 / 4 xícara de farinha oz (4)
1 / 2 colher de chá de sal
3 / 4 de xícara de leite
1 colher de sopa de água
2 ovos

INSTRUÇÕES

Pré-aqueça o forno a 450.
Peneire a farinha eo sal em uma tigela.
Faça um buraco no centro e adicione o leite ea água aos poucos, batendo com uma colher de pau.
Bata os ovos separadamente até ficar cremosa.
Adicionar a mistura de farinha.
Bata até bolhas subam à superfície.
Coloque a massa em uma jarra e leve à geladeira por 1 / 2 hora.

Quando a carne estiver pronto, retire da panela e coloque em um prato quente.
Re-beat e despeje a massa rapidamente para cozinhar ainda panela quente.
Asse no forno por dez minutos a 450.
Reduzir o calor para 350 e cozinhe por mais 15 minutos, ou até que está bem ressuscitado, que transformou o marrom dourado.
Sirva imediatamente da panela em que foi cozido.

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