"1-2-3 jest podstawowym receptury, powiedziałem do Ruth, który po chwili nieznacznie wyższych w zakresie sposobu gotowania ryżu." Jedna filiżanka ryżu i dwie szklanki wody sprawia, że trzy filiżanki żywności ".
"Aha," mówi Ruth. "Myślałam 3 filiżanki wody, aby jeden kubek ryżu jak moja matka do ryżu. Zawsze było tak wilgotne i oferty. Zapomniałem 1-2-3 reguły ".
"No, wiem, że jeden kubek ryżu może karmić trzy osoby. Gram Rice gry trochę, i to jest niesamowite, jak jeden kubek ryżu mogą puchnąć i przyczynić się do zmiany ludzi w tak wielu krajach. Jest to jeden odcinkowych, że naprawdę ma globalny zasięg.
Ta mała rozmowa got me myśleć o wszystkich ryżu na świecie, i jak dziwne jest, że Brides czerwca przeszłości można odpady takie szlachetne żywności poprzez goście rzucają ryżu na weselach. (Rozumiemy zwyczaj, ja wolę o wiele bardziej aktualne płatki róży podrzucanie lub dmuchanie bańki działań na weselach zamiast whacked uzyskanie w oczy przez błędne ziarna ryżu).
Do każdej jej postaci własnej, jednak tak oto niektóre z wyborów ryżu mamy te dni do jedzenia lub podrzucać, zgodnie z życzeniem:
Arborio - włoski ryż z krótkim, grube ziarno, które są twarde, kremowy i żucia ze względu na wysoką zawartość skrobi. Arborio jest używany głównie w podejmowaniu risotto (włoski specjalnego ryżu przez gorący czas mieszając do podsmażane z ryżem).
BASMATI - pachnące długoziarnistego przede wszystkim z żyznym regionie Delhi (Indie / Pakistan) z orzechowy smak i aromat. Należy wypłukać w zimnej wodzie i nasycić przed gotowaniem. Basmati jest wspaniały w każdej receptury, od przystawki do przystawek i deserów do pilafs.
BROWN - Unpolished krótko-lub ryżu długoziarnistego tylko łuski usunięte tak wysokiej powłoki otręby włókien pozostaje nienaruszony. Ma żucia tekstury, które wymaga dłuższego gotowania czasu niż ryż biały. Ryż brązowy jest ceniona za swoją wyższą wartość odżywczą i łagodny smak orzechowy. Może być stosowany w większości przepisów kulinarnych doskonałe wyniki.
KONWERTOWANY (par AKA gotowane) - Biały ryż, że zostało ono poddane obróbce parowej, a następnie jest łuskany więc zajmuje mniej czasu na gotowanie i ma więcej składników odżywczych niż ryż biały. Ma lekko beżowy kolor. Najbardziej znaną marką jest Uncle Ben's. Converted ryżu tyle uniwersalna, że dla większości przepisów kulinarnych.
Glutinous - Asian short-ryż długoziarnisty, że staje się bardzo lepki clumpy i po ugotowaniu. Jest stosowany głównie do sushi, sałatki wylewanych i deserach, takich jak naczynia tajski deser "słodki lepki ryż z mango." Yum.
Instant (lub szybkie gotowanie) - Biały ryż, które zostało całkowicie lub częściowo ugotowane przed odwodnionej i zapakowania więc kucharze szybko (w ciągu około 5 minut), kiedy ponownie nawodnić. Jest to głównie ostatniej convenience food minut przydatne podczas oczekiwania na tradycyjnych ryżu gotować nie będzie. Celowości To sprawia, że stosunkowo drogie, a niektórzy mówią, smaku i tekstury są poświęcone. Minute Rice jest dobrze znaną marką.
WHITE - wspólne polerowane długoziarnistego lub krótkie ryż z łuski, otręby i zarodki usunięte do przetargu ryżu i szybko gotowania oraz do zapobiegania zepsucia. (Wzbogacony biały ryż na etykiecie oznacza niektórych składników odżywczych, które zostały odrestaurowane.) Biały ryż jest doskonałym miejscem na przystawka lub jako łóżko do sosów.
WILD - Not really ryżu, ale długo trawa Bagno ziarna z orzechowym smaku i tekstury do żucia. Trwa dłużej gotować i mogą być stosowane w szerokiej gamy produktów spożywczych, takich jak farsz, zapiekanek, zup, sałatek i deserów. Dziki ryż została również zastosowana w płatkach śniadaniowych, oraz mieszanki do naleśników, babeczki i ciasteczka.
Aby zaspokoić ciekawość (i sprawdzenia mojej pamięci), I did look up podstawowy przepis ryż biały Ruth i przekazała go do niej e-mailem. Wiele innych przepisów kulinarnych ryżu wezwanie do bardziej lub mniej wody, w zależności od odmiany ryżu używane. Ale na razie nie można pomylić z tego podstawowego przepisu ryż biały:
Podczas tego przepisu nie jest niczym niezwykłym, to z pewnością może pomóc Ruth w przyszłości, jeżeli dodaje to jej książkę kucharską rodziny. Przecież ona nie może zapamiętać 1-2-3 znowu, i, szczerze mówiąc, mogę albo nie!
Happy cookbooking,
Matylda
Dokonywanie książki przepis? Sprawdź wszystkie oprogramowanie receptury i cookbook wiążące dostaw mamy do CookbookPeople.com.
- Jeśli korzystają ten artykuł, możesz sprawdzić:
- 5 Regulaminu You Need to Know About Fasola
- Thanksgiving Warning: Gravy nie jest napoje
- Gotowanie Therapy & Controlling Chaos
(Nie Oszacowanie Jeszcze) 
Ładowanie ... 
Zostaw odpowiedź