Ok, så du er sent å kjøpe gaver til hurtig nærmer helligdager. Vi har den perfekte løsningen for deg. Blant kokeboken vår-relaterte gave valgene er noen veldig bra ferie gave å gi ideer som er sikker på å behage alle familiemedlem.

Men hvis du ikke er sikker på din ferie gave å gi ideen vil koordinere med mottakerens smak, da har vi enda en løsning for deg. Våre Cookbookpeople Gavekort. Den kan brukes av mottakeren mot ethvert kjøp på vårt nettsted, enten for Matilda's Fantastic Cookbook Software, en kupong arrangør, kokebok stativ, oppskrift boks, eller noen av de andre flotte og nyttige elementer som vi har tilgjengelig.

Gavekort er tilgjengelig for ferie gave å gi i alle trossamfunn du ønsker. Vi har gjort noen verdi forslag, men du kan skrive inn dine egne beløpet hvis du ønsker å tilpasse gavekortet. (For eksempel bestilte én kunde gavekort på hennes tvillingsøster nieser som var i beløpet $ 22.22.)

Vi tilbyr to måter å sende gavekortet:

- Via e-post: Et gavekort blir sendt via e-post i 1-2 dager til så mange e-postadresser som du angir, og betale for i den elektroniske bestillingen. Disse e-postene vil bli distribuert til mottakerne alle på en gang, så hvis du prøver å holde på en hemmelighet, kan det være best å ha en papirkopi som du kan putte i en konvolutt eller hilsen (se nedenfor).

- Av Print: Vi kan sende formatert gavekort, levert på 3-7 virkedager, til én enkelt e-postadresse. Disse sertifikatene vil gå direkte til innboksen din via e-post for utskrift fra din hjemme-PC og skriver. (Merk: Det finnes ingen eksemplarer sendes via bakken levering eller US Mail tjenester). Når trykket via hjemme datasystem, kan du sette inn sertifikatet i en konvolutt eller kort, eller annen ferie gave å gi ideen du har planlagt.

That's about it. Du har bare noen shopping dager igjen, så gavekort på CookbookPeople varer er en god idé (i stedet for generisk gavekort).

Klikk på linken vår for å se Gavekort bestillingssiden.
Gavekort

Happy Cookbooking,

Matilda

På et herlige damer ferie lunsj bankett den siste uken på en fancy restaurant, måtte vente personalet tatt store anstrengelser for å angi hvert sted innstillingen akkurat det. Det var 10 av oss ved et rundt bord, og den første personen til å sette seg høflig fjernet henne serviett fra kaffekoppen og plassert den på fanget.

Hennes var et falskt trekk som setter tempoet for neste times diskusjon.

Merk at jeg sa hun "fjernet henne serviett fra kaffekoppen. Hennes servietten ble stappet inn i kaffekoppen, som var riktig plassert til høyre. (Vanligvis i vestlig kultur, gafler, brød plate, spreder, og serviett skal venstre i stedet innstillingen, mens kniver, skjeer, drikke ware, kopper og skåler er til høyre .*) Du kan se hvordan dette rogue Breech av standard bord sted innstilling protokollen skamme vår vanligvis høflige gruppen til poenget med distraksjon. Les resten av denne oppføringen »

Mens gå til Gmail for å slette søppelpost i min Spam-mappen (ja, må man rengjøre den ved behov), er jeg alltid moret å se SPAM oppskrifter øverst i vinduet. Jeg bekjenner at jeg har faktisk sett på et par og regnes å prøve dem.

Mye baktalt i den kulinariske verden, er SPAM egentlig ikke halvparten dårlig. Riktignok kan jeg tenke på andre ting jeg heller vil spise, men jeg kan også tenke på mange matvarer jeg vil ikke engang vurdere å svelge. Min venn, Ruth, kjenner mine grenser godt, etter å ha ertet meg mange ganger med trusler om visse navngitte mat blir servert. Les resten av denne oppføringen »

Min kjære venn, Ruth, mente mitt dilemma for noen år siden da jeg prøvde å sortere min samling av familien oppskrift kort. "Du vil trenge en større oppskrift boks, sa hun, sak factly.

Det var sant. Jeg trodde ikke jeg skulle ha en større oppskrift boksen fordi jeg skulle til andre i min samling. Men jeg hadde oppskriften kort fra alle mulige familiemedlemmer, inkludert flere grandmas, fettere, onkler, søsken og deres respektive kull. Pluss, jeg hadde oppskriften kort fra mange venner (inkludert Ruth), pluss kirke og klubbens medlemmer. Alle syntes å tro at jeg var deres personlige oppbevaringssted for oppskrift kort (og kanskje det var faktisk sant). Les resten av denne oppføringen »

"Jeg trenger bare én potet nå som Cousin Johnny har kommet for å dele vår Thanksgiving bordet, sier Ruth som hun vimser rundt kjøkkenet hennes og prøvde å fylle på ekstra munn å mette.

Hun hadde samlet et utvalg av fargerike frisk frukt og grønnsaker på benken, klar til å skyll med vann og fjerne uønsket avfall og snu dem til noe deilig. Hun hadde poteter, gulrøtter, sopp, epler, aprikoser, kirsebær og rabarbra.

For et pent syn det var.
Men alt jeg så var et utvalg av potensielt giftige planter som kan ødelegge Thanksgiving tabellen festligheter.

"Ikke spis at grønne potet" Jeg advarte Ruth som hun nabbed en stor en på baksiden av sin gammeldags spiskammer for å forberede en stor feit bolle med potetmos. Les resten av denne oppføringen »

En vanlig leser av denne spalten minnet meg på at min "Gaver fra kjøkkenet» blogg for noen dager siden nevnte ikke en av de beste all-time ferie klassikere for gave å gi fra kjøkkenet.

Vurder min panna Whacked.

Den nevnte all-time ferie klassiker for gave å gi er Spiced Nøtter. Mindre man er allergisk mot nøtter, dette er kanskje en av de raskeste "borte" elementer på enhver ferie bordet eller buffet. Spiced Nøtter er stor for ladies 'te snacking mens se på TV, spesielle anledninger, og, selvfølgelig, gave å gi. Les resten av denne oppføringen »

Hver gang en stund jeg ta en pause, sette seg ned med en kopp te, og re-lese noen av mine favoritt gamle kokebøker. Det mest fascinerende ting om lesing gamle kokebøker er historien de forteller oss om menneskene som bodde i et bestemt nabolag i en bestemt periode.

Det er kanskje en av skjønnhetene å lage din egen familie kokeboken - du har kontroll over favoritt arvestykke oppskrifter, samt en tidskapsel av alle personer i familien din. Les resten av denne oppføringen »

Jeg har noen oppskrifter på hjemmelagde gaver fra kjøkkenet i en spesiell del av familien min kokebok. Når jeg trenger en idé for en rask gave, ikke dette "Homemade Gifts"-delen av familien min kokebok aldri å inspirere meg eller oppklare min umiddelbare gave trenger.

Selv om jeg ikke har alle ingrediensene for en rask hjemmelaget gave fra kjøkkenet, er det vanligvis lett å handle for den manglende elementer siden de fleste oppskriftene er laget med standard mål og lett-tilgjengelig pakkestørrelser. Les resten av denne oppføringen »

Vi nærmer oss helligdager, og før du vet ordet av det, vil vi alle være planlegging vår enkle å utdype menyer. For noen av oss, å velge viner å gå med våre menyer kan være litt av en utfordring. Innsnevring ned maten utvalget hjelper, spesielt når klynking om hvilken vin å tjene med hva.

Det er virkelig ingen grunn til å sutre om vin. Gjennom årene har jeg funnet ut at folk flest (aka gjester) nyter uansett en vert eller vertinne velger å tjene (eller de gir sine egne!). Les resten av denne oppføringen »

Snakk om sannheten i mat merking! Virker som vi har alle blitt lurt i USA i lang tid med maten markedsføring folkens. Overalt hvor du ser i supermarkeder er, søtpoteter kalt yams, og yams "kalles yams selv når de er søte poteter.

Hvordan i pokker kan vi vite hva vi kjøper når de fleste av oss aldri har sett en reell yam ved siden av en søt potet, og ville ikke vite en yam selv om vi slo i ansiktet med marshmallow fløte? Les resten av denne oppføringen »

Gikk til en cooking show i går kveld og det var så gøy. The cooking demonstrant scenen opprettet 10 forskjellige oppskrifter over to timer, inkludert forretter, forretter og desserter:

Forretter
Fall Harvest Salad
Røkt laks & Gressløk ostekake (også perfekt som et parti mat) Les resten av denne oppføringen »

Vi får ofte henvendelser fra kunder om hva slags papir til å kjøpe for å skrive ut en kokebok på et hjem skriver. Høres ut som en grei spørsmål, men det kan være litt komplisert fordi det er mange typer papir der ute for å forvirre deg.

Først vil du velge et papir (aka "stock") som passer til hva slags skriver du har. Noen aviser vil si på etiketten at de er egnet for enten blekkskrivere og laserskrivere, eller begge deler. Disse avisene har en bedre overflate tekstur (aka "finish") enn vanlig kopipapir, og de vil produsere bedre kokeboken bilder enten i farger eller svart-hvitt. Les resten av denne oppføringen »

Noen ganger enkel mat er den beste. Den kloke kokken er en som legger krydder, urter og andre rimelige ingredienser til enkel mat og ender opp med en herlig rett som selv mat snobbene ikke kan motstå.

Ofte kalt internasjonal gate mat eller bonde etnisk mat (jeg håper på grunn av dens grunnleggende close-to-the-earth godhet), er mange av disse savory enkel mat retter laget av vanlige stifter som for eksempel korn, rotgrønnsaker og tøffe utklipp av kjøtt som gjør godt med tålmodighet. Les resten av denne oppføringen »

Sikrer familien skatter, blant annet oppskrifter for en familie oppskrift kokebok eller oppskrift utklippsbok, kan være en enkel sak hvis du vet hva du gjør. Helt siden Library of Congress beklaget tapet av forverrede bøker i 1980, har vi fått høre mer og mer om bevaring teknikker for å redde familien arvestykker og museum viser.

Eksperter forteller oss at det er 7 grunnleggende fiender som hjemsøke mest minnesmerke bevaring innsats. Her er de, som begynner med de mest skadelige: Les resten av denne oppføringen »

Jeg bruker enhver unnskyldning i boken å spise hvitløk, særlig hvitløk potetmos. Så blir det hvis jeg oser etter å ha spist en fin skål med hvitløk potetmos.

Some Things to Know About Garlic
- Et fint hakket rå hvitløk fedd utgivelser mer smak og aroma, fordi flere overflater er eksponert Les resten av denne oppføringen »

Når du legger biografier og familie historier til familien min kokebok, jeg alltid følge grunnleggende prinsippet om KISS (Keep it korte og enkle). For å gjøre dette, jeg prøver å fokusere på ett emne om gangen når de forteller en historie, og unngå alt mitt emnet diskuterer det er utenfor temaet. Dette kan være vanskelig å gjøre, spesielt når motivet Rambles eller hopskotches gjennom årene av et liv godt budde. Les resten av denne oppføringen »

Jeg var på utkikk etter litt inspirert begravelse mat den andre dagen for å ta en sørgende familie, og ble truffet av mangelen på lokal informasjon om emnet. Skjønte jeg at kirkene kunne gi god service til sine menigheter og samfunnet dersom de kunne omfatte en inndeling i kirken sin innsamlingsaksjon kokeboken som forklarer den lokale tradisjoner begravelse mat og begravelse etikette. Les resten av denne oppføringen »

Som været blir kjøligere, og bladene begynner å slå gult og rødt, er det på tide å trekke seg ut en favoritt familie oppskrift på gresskar Chocolate Chip Cookies at min familie har vært slik i mange tiår.

Disse gresskar chocolate chip cookies er lubben, cakelike informasjonskapsler som har et fuktig og deilig gresskar smaken fremhevet av sjokolade biter gjennom. Jeg vet ikke hvorfor, men de har en uforglemmelige smaken som trekker meg til dem rundt Halloween tid. Spøkelsene av forfedre siste kanskje, som bakte disse informasjonskapslene i glørne av brente hekser ... (bare tuller!). Les resten av denne oppføringen »

Min venn, Ruth, og jeg pleide å være så forvirret om hvordan du kan lage mat i en konveksjon ovn. Tross alt, vi begge vokste opp i områder der vedovner var vanlig, så har en ovn som blåser varm luft rundt var litt av et gjennombrudd i matlaging for oss.

Vi har nå forstår teknologi konveksjon ovner: En liten innebygd vifte sirkulerer varm luft rundt inne i ovnen, som kokker mat raskere og jevnere enn en ikke-konveksjon (eller vanlig) ovnen. Les resten av denne oppføringen »

"Hvor lang tid tar det å lage en familie kokebok?" Dette er et spørsmål våre kunder ofte spør når du kjøper våre Matilda's Fantastic Cookbook Software.

Svaret er så enkelt eller så komplisert som våre kunder ønsker å høre (vi ikke bare falle av nepe lastebil, vet du.) Hvor mye tid det tar å lage en familie kokebok er avhengig 5 viktige områder for diskusjon, som spør vi rett tilbake: Les resten av denne oppføringen »

Jeg snublet over et fascinerende mat sammenkobling nettside her om dagen at jeg bare må dele. Det er en stor ressurs for alle som liker å lage mat, fra profesjonelle kokker til mat konkurransen konkurrenter og hjem kokker, ned til ungdom som er akkurat begynt å utforske gledene av kulinariske kombinasjoner.

Maten sammenkoblingen nettstedet ble utviklet av en gruppe belgiske forskere som ønsker å inspirere til nye matoppskrifter og grupperinger, og også komme med forslag på hva som kan være gode erstatninger for en bestemt ingrediens når den ikke er tilgjengelig (eller hvis man har allergi).

For å teste maten sammenkoblingen nettstedet, gikk jeg "pumpkin" i søkevinduet og lese med litt nysgjerrighet og undring resultatet (nedenfor), som er basert på vitenskapelige smaken og smak kombinasjoner som kan være forenlig:

Gresskar kan kombineres med --
- Meieri: Smør, Cheddar og Gruyère
- Kjøtt: Kylling kokt, San Daniele skinke og kylling stekt
- Sjokolade, kaffe, te: Den dominikanske republikk hvit sjokolade, te svart og Vanuatu melkesjokolade

Søkeresultatet på mat sammenkoblingen nettstedet også kommer med en visuell "smaken array" som viser forholdet mellom hovedingrediens og andre ingredienser som er kompatible basert på deres smaken profil. Noen av kompatible mat forslagene er ganske uvanlig, og din egen fantasi kan sikkert være kreative.

Sjekk ut maten sammenkoblingen webside: http://www.foodpairing.be/

Hmm, hva med damp-grillet gresskar skiver over honning-drizzled basmatic ris garnished med revet Vanuatu melkesjokolade? Jeg må tenke på det før jeg legger det til familien min kokebok.

Happy cookbooking,

Matilda

Somewhere in mine notater hadde jeg gjemt vekk en papirlapp scrawled med ordene: Oktober - Family History Month. Notatet er ment å minne meg å antyde hvor stor den ville være å ha en familie Cookbook måned i stedet.

Family Cookbook Måned kunne bli enda større enn Family History Month. Sammen med tracing sine aner gjennom den populære genealogi nettsteder, kan familier kommer sammen for å diskutere favoritt familie oppskrifter og bevare dem i en familie kokebok.

Familier kan bruke en kokebok programvare (mine umiddelbart kommer til hjernen) som allerede gir brukerne muligheten til å inkludere et familietre, komplett med bilder og biografier. Les resten av denne oppføringen »

Er det en del i familien din kokebok viet til den gamle fundraiser kjent som en bake salg? Hvis ikke, vil du kanskje legge disse 5 tips for å bake salg suksess i en ny seksjon viet til slike arrangementer, sammen med oppskrifter på din favoritt er enkel å lage bake salg godbiter.

Med skoler og kirker å bake salg for pengeinnsamling, er nå også en god tid til å vurdere hva som gjør en vellykket bake salg. Følgende er mine 5 tips for å bake salg suksess: Les resten av denne oppføringen »

Et kraftig hamrende lyd som stråler fra kjøkkenet fanget min oppmerksomhet og nysgjerrighet. Ved ankomst fikk jeg mannen min bruker min beste franske kokken kniv å stikke frossen mango Tang ut av mine favoritt klar plast Kool Aid-stil mugge. Jeg var ikke så glade om potensialene av handlingen hans: breaking the knife; bryte muggen, kutte seg selv. Les resten av denne oppføringen »