Når du legger biografier og familie historier til familien min kokebok, jeg alltid følge grunnleggende prinsippet om KISS (Keep it korte og enkle). For å gjøre dette, jeg prøver å fokusere på ett emne om gangen når de forteller en historie, og unngå alt mitt emnet diskuterer det er utenfor temaet. Dette kan være vanskelig å gjøre, spesielt når motivet Rambles eller hopskotches gjennom årene av et liv godt budde. Les resten av denne oppføringen »

Jeg var på utkikk etter litt inspirert begravelse mat den andre dagen for å ta en sørgende familie, og ble truffet av mangelen på lokal informasjon om emnet. Skjønte jeg at kirkene kunne gi god service til sine menigheter og samfunnet dersom de kunne omfatte en inndeling i kirken sin innsamlingsaksjon kokeboken som forklarer den lokale tradisjoner begravelse mat og begravelse etikette. Les resten av denne oppføringen »

Dessverre hadde vår side en større hikken denne morgenen. Du skal kunne bestille nå. Vår butikk er drevet av Volusion, en av de store handlekurven systemer der ute. Kunder over hele planeten opplevde lignende problemer. Vi er oppe og går nå, though!

Som været blir kjøligere, og bladene begynner å slå gult og rødt, er det på tide å trekke seg ut en favoritt familie oppskrift på gresskar Chocolate Chip Cookies at min familie har vært slik i mange tiår.

Disse gresskar chocolate chip cookies er lubben, cakelike informasjonskapsler som har et fuktig og deilig gresskar smaken fremhevet av sjokolade biter gjennom. Jeg vet ikke hvorfor, men de har en uforglemmelige smaken som trekker meg til dem rundt Halloween tid. Spøkelsene av forfedre siste kanskje, som bakte disse informasjonskapslene i glørne av brente hekser ... (bare tuller!). Les resten av denne oppføringen »

Min venn, Ruth, og jeg pleide å være så forvirret om hvordan du kan lage mat i en konveksjon ovn. Tross alt, vi begge vokste opp i områder der vedovner var vanlig, så har en ovn som blåser varm luft rundt var litt av et gjennombrudd i matlaging for oss.

Vi har nå forstår teknologi konveksjon ovner: En liten innebygd vifte sirkulerer varm luft rundt inne i ovnen, som kokker mat raskere og jevnere enn en ikke-konveksjon (eller vanlig) ovnen. Les resten av denne oppføringen »

"Hvor lang tid tar det å lage en familie kokebok?" Dette er et spørsmål våre kunder ofte spør når du kjøper våre Matilda's Fantastic Cookbook Software.

Svaret er så enkelt eller så komplisert som våre kunder ønsker å høre (vi ikke bare falle av nepe lastebil, vet du.) Hvor mye tid det tar å lage en familie kokebok er avhengig 5 viktige områder for diskusjon, som spør vi rett tilbake: Les resten av denne oppføringen »

Jeg snublet over et fascinerende mat sammenkobling nettside her om dagen at jeg bare må dele. Det er en stor ressurs for alle som liker å lage mat, fra profesjonelle kokker til mat konkurransen konkurrenter og hjem kokker, ned til ungdom som er akkurat begynt å utforske gledene av kulinariske kombinasjoner.

Maten sammenkoblingen nettstedet ble utviklet av en gruppe belgiske forskere som ønsker å inspirere til nye matoppskrifter og grupperinger, og også komme med forslag på hva som kan være gode erstatninger for en bestemt ingrediens når den ikke er tilgjengelig (eller hvis man har allergi).

For å teste maten sammenkoblingen nettstedet, gikk jeg "pumpkin" i søkevinduet og lese med litt nysgjerrighet og undring resultatet (nedenfor), som er basert på vitenskapelige smaken og smak kombinasjoner som kan være forenlig:

Gresskar kan kombineres med --
- Meieri: Smør, Cheddar og Gruyère
- Kjøtt: Kylling kokt, San Daniele skinke og kylling stekt
- Sjokolade, kaffe, te: Den dominikanske republikk hvit sjokolade, te svart og Vanuatu melkesjokolade

Søkeresultatet på mat sammenkoblingen nettstedet også kommer med en visuell "smaken array" som viser forholdet mellom hovedingrediens og andre ingredienser som er kompatible basert på deres smaken profil. Noen av kompatible mat forslagene er ganske uvanlig, og din egen fantasi kan sikkert være kreative.

Sjekk ut maten sammenkoblingen webside: http://www.foodpairing.be/

Hmm, hva med damp-grillet gresskar skiver over honning-drizzled basmatic ris garnished med revet Vanuatu melkesjokolade? Jeg må tenke på det før jeg legger det til familien min kokebok.

Happy cookbooking,

Matilda

Somewhere in mine notater hadde jeg gjemt vekk en papirlapp scrawled med ordene: Oktober - Family History Month. Notatet er ment å minne meg å antyde hvor stor den ville være å ha en familie Cookbook måned i stedet.

Family Cookbook Måned kunne bli enda større enn Family History Month. Sammen med tracing sine aner gjennom den populære genealogi nettsteder, kan familier kommer sammen for å diskutere favoritt familie oppskrifter og bevare dem i en familie kokebok.

Familier kan bruke en kokebok programvare (mine umiddelbart kommer til hjernen) som allerede gir brukerne muligheten til å inkludere et familietre, komplett med bilder og biografier. Les resten av denne oppføringen »

Er det en del i familien din kokebok viet til den gamle fundraiser kjent som en bake salg? Hvis ikke, vil du kanskje legge disse 5 tips for å bake salg suksess i en ny seksjon viet til slike arrangementer, sammen med oppskrifter på din favoritt er enkel å lage bake salg godbiter.

Med skoler og kirker å bake salg for pengeinnsamling, er nå også en god tid til å vurdere hva som gjør en vellykket bake salg. Følgende er mine 5 tips for å bake salg suksess: Les resten av denne oppføringen »

Et kraftig hamrende lyd som stråler fra kjøkkenet fanget min oppmerksomhet og nysgjerrighet. Ved ankomst fikk jeg mannen min bruker min beste franske kokken kniv å stikke frossen mango Tang ut av mine favoritt klar plast Kool Aid-stil mugge. Jeg var ikke så glade om potensialene av handlingen hans: breaking the knife; bryte muggen, kutte seg selv. Les resten av denne oppføringen »

Når jeg hadde en Potluck middagsselskap og ingen hadde noe. Jeg var forundret, i at jeg hadde spesifisert hvilken type hendelse i invitasjonen min, både skriftlig og muntlig. Gjester sa at de ikke vet hva du skal ta, og de kjente fra tidligere hendelser som jeg ville ha nok mat til en hær likevel.

Gjett hva? Det var første gang jeg hadde bestemt seg for å holde seg på budsjettet, ikke overdriv med siste minutt endringer i sinn og menyen, og gjorde akkurat hva de anbefalte per person betjener beløp var. Jeg gjorde en stor gryte av Lawry berømte Rømme Tortilla Casserole som en side til grillet biff og kylling. Jeg var forferdet (mortified) når en gjest spurte om jeg hadde en annen panne gjort i ovnen, siden hun ikke fikk noe! (Alle tilsynelatende forsikret henne om at jeg hadde mer.) Les resten av denne oppføringen »

I løpet av denne uken før Yom Kippur (High Holy Days), er jeg minnet av de mange jødiske menighetene som har satt sammen søsterfellesskap fundraising kokebøker for deres veldedige formål.

Ett søsterfellesskap fundraising kokeboken jeg løp over år siden med et halvhjertet se på jødisk liv og kultur, med mange morsomme historier fra medlemmer av tempelet søsterfellesskap vevet mellom oppskrifter. Det ble kalt "Chicken Soup" (må ikke forveksles med den bestselgende Chicken Soup serien), og det meste av oppskrifter passer inn i følgende kategorier: Les resten av denne oppføringen »

Hvert år etter skolestart mange grupper lete etter pengeinnsamling prosjekter for ulike skoler, bedehus, og organisasjoner. La oss innse det, fundraising for disse gruppene er en uendelig syklus, og det er spesielt utfordrende i disse økonomiske tider.

En ting jeg har lært opp gjennom årene om fundraising er at folk vil donere sjenerøst hvis de oppfatter "value." Dette konseptet kan videre oppsummeres som "å få noe i retur for donasjon min." Les resten av denne oppføringen »

Renset kjøleskapet i dag og ble forferdet over at jeg har tømt mitt tilførsel av kapers. Intet menneske med selvrespekt kjøleskap bør være uten et glass kapers (i min mening).

Du kan gjøre så mye som en kokk med så få av de salte litt pikant surkål edelstener. Min favoritt Caper orienterte parabolen er skivet kyllingbryst aksent med en jevn saus med sitronsaft og .... kapers.

Her er noen andre bruker jeg for kapers at jeg har lagt merke til i min familie kokeboken:
- Deviled egg fylling
- Caesar salat dressing
- Cream cheese spre
- Pastasalat
- Pizza topping
- Martini garnityr
- Tartar saus
- Meatball ingrediens

Det som bekymrer meg mest om min manglende kapers i kjøleskapet er at jeg ikke visste jeg var ute av kapers. Jøss. Klart jeg har vært galt i å bruke min egen dagligvarebutikk handleliste pad! Eller, i det minste jeg har vært remiss i matlaging med kapers generelt, og merket ikke at jeg brukte den siste bit av dem. Uansett, jeg er nødt til å gå på en stor matbutikk Caper Caper denne helgen.

Happy cookbooking,

Matilda

Da vi startet vår reise rundt i verden i kokebok-gjør programvaren, vi hadde noen forutsetninger om hva kundene ønsker når det kom til den endelige størrelsen på de ferdige kokebok. Les resten av denne oppføringen »

Hvis du ikke har rotet rundt våre nettsider i det siste, vil du bli overrasket over alle de flotte tingene vi tilbyr for å øke nytelsen av Matilda's Fantastic Cookbook Software. Satser du ikke visste at vi nå har vakker gave poser som gjør innpakning og presentere hjemmelaget familie kokebok i gave mye enklere!

Vi har standard størrelse vakker gave poser som imøtekomme våre Halvside oppskrift bindemidler og oppskrifter boksene ganske pent. Og vi har også stor størrelse vakker gave poser som er perfekt for full størrelse oppskrift permer, oppskrift bokser og andre elementer som trenger litt mer plass. Alle tegninger er vakkert ferdig, og noen enda koordinere godt med eksisterende bindemiddel og oppskrift boksen mønstre som vi bærer. Les resten av denne oppføringen »

Som du sikkert vet, er vår kokebok & oppskriften programvaren ikke som alle andre kokeboken & oppskrift programvare. Noen kokeboken & oppskrift programvare er spesielt utviklet for å lage kokebøker (that's us!), Og noen kokebok & oppskrift programvare er spesielt utviklet for å administrere oppskrifter (som oss også!). Våre kokeboken & oppskrift programvare kombinerer det beste fra begge verdener.

Hvorfor skal du bry deg? Med de store Gifting høytiden nærmer seg med stormskritt, kokebok og oppskrift programvare tilbyr en flott løsning for de som liker å gi gjennomtenkte gaver. Les resten av denne oppføringen »

Hver gang en stund, når jeg er nedfor, hengir jeg i en favoritt barndommen delikatesse kjent som en stekt Bologna sandwich. Min stekt bologna sandwich er ganske enkel og ikke virkelig trenger en familie oppskrift eller en familie kokebok å forberede:

Fry en del av Bologna.
Legg den stekte Bologna til en brødskive.
Brett brødet i halvparten (Nei mayo, sennep, sylteagurk, salat, tomat nødvendig).
Spise stekt Bologna sandwich. Les resten av denne oppføringen »

Det finnes mange typer av kokker. Noen kokker er fantastisk å skape nye og uvanlige retter med hva som er i spiskammeret. Andre kokker er mer avhengig av oppskrifter og produkter som er på dagligvarebutikk sokkel. Fremdeles andre kokker foretrekker Crafter metoden for å gjøre alt selv (det er definitivt en sikker måte å vite nøyaktig hva du spiser). Les resten av denne oppføringen »

Noen mener at å skape en familie kokebok er verre enn å gå inn i arbeid. Kan du tro det? De åpenbart ikke har prøvd Matilda's Fantastic Cookbook Software. Jeg sørget for at skape en familie kokebok var ikke noe lignende arbeid av noe slag, men morsomt og enkelt.

Jeg kan forstå hvordan noen folk tror skape en familie kokebok er for komplisert eller vanskelig. Men det trenger ikke å være. Med vår enkle å bruke programvare, trenger du ikke å gjøre noe organisering på forhånd før du begynner å lage din familie kokebok. Les resten av denne oppføringen »

Vanskelig å tro at vi er nesten i Labor Day holiday! Kalenderen sider for 2009 er pokkers så fort at det virker som vi er alle i tegnefilm. Hvis du planlegger å ha noen venner og familiemedlemmer over en Labor Day BBQ, hvorfor ikke gjøre det til en arbeidskrevende mindre Labor Day BBQ? Etter år med fiendtlig arbeidskrevende partiene, jeg fikk smartere, så her er mine 10 tips for en arbeidskrevende mindre Labor Day BBQ: Les resten av denne oppføringen »

Har du hatt din steinbit i dag? Angivelig august er National Catfish Month. Fikk du ikke notatet?

National Catfish Month synes å være den eneste «nasjonale måned betegnelse for måneden august. (Det er rykter om at august er National Peach Month, National vannmelon Måned, og National Sandwich måneden, men jeg kunne ikke bekrefte dem.)

Andre måneder har flere "nasjonale" titler, for eksempel september som utpekte National Mushroom Month, National Rice Måned, National Biscuit Måned, National Chicken måned, og National Honey Month.

Slike nasjonale observasjoner er nyttig for den aktuelle bransjen de fremme, og noen enda øke bevisstheten. Krever imidlertid en ekte nasjonal helligdag en handling av Kongressen for å gjøre det offisielt. Så hvis noen av disse merkedager og måneder er faktisk offentlig godkjent, næringsmiddelindustrien må ha noen veldig opptatt lobbyister.

Nedenfor er en liste over bare-fortiden "nasjonal" dager i august. Fleste av dagene ser ut til å appellere til dem med søte tooths, alle unntatt sennep feiringen den 5. august. (Merknad til president Obama kritikere er Grey Poupon Mustard gjort av Kraft Foods, så det er amerikansk!).

For å være rettferdig, her er feiringen "dager" har vi allerede sett for august måned:

1 august National Bringebær Cream Pie Day
2 august National Ice Cream Sandwich Day
2 august National Ice Cream Soda Day
3 august National Watermelon Day
4 august National Chocolate Chip Day
5 august National Mustard Day
6 august National Root Beer Float Day
7 august bringebær 'n Cream Day
8 august National Frozen Custard Day
9 august National risengrynsgrøt Day
10 august National S'mores Day
11 august National Raspberry Bombe Day
14 august National Creamsicle Day
15 august National sitron Marengs Pie Day
17 august National Vanilla Custard Day
18 august National Ice Cream Pie Day
19 august National Soft Ice Cream Day
20 august National Chocolate Pecan Pie Day
21 august National Spumoni Day
22 august National Pecan torte Day
23 august National Spongecake Day
24 august National Peach Pie Day
25 august National Banana Split Day
26 august National Cherry Popsicle Day
27 august National Pots de Creme Day
28 august National Cherry omsetning Day

Bare så vi ikke taper på resten av feiringen blir her resten av angitte "dager" for august måned:

29 august Les mer Urter mindre salt Day
30 august National Toasted Marshmallow Day
31 august National Trail Mix Day

Så gleder meg til Nasjonal Sjokolade Milkshake Dag lørdag 12. september. Min kjære venn Ruth og jeg vil gjøre det til en vane å nyte en favoritt overbærenhet. Nå hvis jeg bare kan huske hvor jeg satte min avtale kalenderen til å skrive det ned. Kanskje jeg gjemt den i familien min kokebok.

Happy cookbooking,

Matilda

Puh! Er det meg, eller er det en hetebølge gå rundt som bare ikke vil slutte. Eller, ikke klandre vi disse hot august nights på global oppvarming, selv om Neil Diamond har sunget om disse hot august nights siden tidlig på 70-tallet.

Likevel kan disse hot august nights sikkert være prøver på nervene. Det er flere måter å kjøle seg ned på disse varme august netter, og her er noen av mine favoritter, i ingen spesiell rekkefølge: Les resten av denne oppføringen »

Ikke lenge siden jeg snakket med en kunde som var steinhard om å holde henne oppskriften boksen intakt stedet for å lage en familie kokebok med kokeboken programvare. Her er et utdrag fra samtalen:

"Jeg har to oppskrift boksene, faktisk, sa hun" Begge inneholder oppskrifter jeg aldri røre, men jeg vet hvor de er når jeg vil ha dem. "

Jeg spurte om hun ville vurdere å konvertere innholdet i hennes oppskrift boksen inn i en kokebok som inneholder samme oppskrifter og at hun kunne holde hendig på kjøkkenbenken.

"Nei, min oppskrift boksen oppskrifter som jeg har fått fra venner og bekjente gjennom årene. Vi pleide å ha potlucks, og alle ville bringe oppskriften på fatet de hadde. "

Men ville det ikke være lettere å finne oppskrifter du liker om de var pent kategorisert i en tabletop kokebok i stedet for i en oppskrift boks? Les resten av denne oppføringen »