Jeg snublet over et fascinerende mat sammenkobling nettside her om dagen at jeg bare må dele. Det er en stor ressurs for alle som liker å lage mat, fra profesjonelle kokker til mat konkurransen konkurrenter og hjem kokker, ned til ungdom som er akkurat begynt å utforske gledene av kulinariske kombinasjoner.
Maten sammenkoblingen nettstedet ble utviklet av en gruppe belgiske forskere som ønsker å inspirere til nye matoppskrifter og grupperinger, og også komme med forslag på hva som kan være gode erstatninger for en bestemt ingrediens når den ikke er tilgjengelig (eller hvis man har allergi).
For å teste maten sammenkoblingen nettstedet, gikk jeg "pumpkin" i søkevinduet og lese med litt nysgjerrighet og undring resultatet (nedenfor), som er basert på vitenskapelige smaken og smak kombinasjoner som kan være forenlig:
Gresskar kan kombineres med --
- Meieri: Smør, Cheddar og Gruyère
- Kjøtt: Kylling kokt, San Daniele skinke og kylling stekt
- Sjokolade, kaffe, te: Den dominikanske republikk hvit sjokolade, te svart og Vanuatu melkesjokolade
Søkeresultatet på mat sammenkoblingen nettstedet også kommer med en visuell "smaken array" som viser forholdet mellom hovedingrediens og andre ingredienser som er kompatible basert på deres smaken profil. Noen av kompatible mat forslagene er ganske uvanlig, og din egen fantasi kan sikkert være kreative.
Sjekk ut maten sammenkoblingen webside: http://www.foodpairing.be/
Hmm, hva med damp-grillet gresskar skiver over honning-drizzled basmatic ris garnished med revet Vanuatu melkesjokolade? Jeg må tenke på det før jeg legger det til familien min kokebok.
Happy cookbooking,
Matilda
Lage en oppskrift bok? Sjekk ut alle oppskriften programvare og kokeboken bindende leverer vi har på CookbookPeople.com.
- Hvis du likte denne artikkelen, kan du sjekke ut:
- ADVARSEL! Pumpkin Chocolate Chip Cookies May Be Addicting
- Å Grill, BBQ-saus, Where Do You Fit in My Family Cookbook
- Thanksgiving Pumpkin Pie fra en Frankenstein Face Transforms kokk Forever
(No Ratings Yet) 
Loading ... 
Avreise en svar