Loading ...

Hva slags kokk er du? Er du en god kokk? Gjennomsnittlig? En studert gourmet?

Jeg har alltid vært fascinert av min kamerat kokker, og deres forskjellige personligheter matlaging og koking liker og misliker. Hvorfor gjør man foretrekker å bruke pakket bekvemmelighet matvarer, og en annen er tvunget til å bruke ubehandlet mat i sin mest naturlige tilstand?

Svaret ligger i en studie gjort noen år tilbake av Food and Brand Lab ved Cornell University. Laboratoriet ble profilering "ernæringsmessige gatekeepere" i amerikanske hjem-de mennesker som har en sterk innflytelse på smak og spisevaner deres familier. (Du vet, de som kjøper frukt i stedet for informasjonskapsler, eller foreslå å spise salat i stedet for pommes frites.) Disse ernæringsmessige gatekeepere kunne Dads, bestemødre, ungdommer eller omsorgspersoner, men mest de er mødre, som fortsetter å gjøre maten shopping og forberedelser i 80% av de undersøkte hjemmene, ifølge Lab forskning.

Ledes av Dr. Brian Wansink, en pioner i mat psykologi, undersøkelsen avslørte også at de fleste store innenlandske kokker kan grupperes i ett av fem matlaging personlighetstyper. For moro skyld har vi tatt lisens med hovedpunkt i denne viktige forskningen, og laget vår egen undersøkelse for å hjelpe deg å lære om din egen matlaging type (dere som er interessert i å gjøre familien kokebøker bruke vår kokebok programvare). Merk: Dette er ikke en vitenskapelige quiz på noen måte, men det kan være opplysende, og i det minste underholdende.

What's Your COOKING TYPE?
Les spørsmålene nedenfor og velge det svaret som klarest representerer deg og din foretrukne stil matlaging:

1. Jeg liker å forberede komfort mat for familie sammenkomster og store partier.
2. Jeg liker å eksperimentere med ferske ingredienser fra mitt hjem hagen eller fra lokale Bondens markeder.
3. Jeg trives med oppskrifter som en retningslinje, og foretrakk å gjøre mine egne ting i stedet for å bo innenfor grensen for oppskriften.
4. Jeg liker og prøver alltid å lage retter se og smake akkurat som i oppskriften.
5. Jeg liker å ha alt til rette for mitt parti gjester, selv om det betyr å holde seg hele natten forberede min spesielle retter som alle vil rave rundt.

HVA BETYR ditt svar

Hvis du valgte # 1
Du er en Giving Cook! Du er vennlig, godt likt, og entusiastisk om matlaging og er avhengige av tradisjonelle favoritter på måltidsløsninger. Du foretrekker kjente kvaliteten på oppskrifter i stedet for å eksperimentere med nye retter. Din familie kokeboken er sannsynlig fylt med prøvd-og-sann familie favoritter. Om 22% av alle kokker faller inn i denne typen, ifølge Dr. Wansink funnene.

Hvis du valgte # 2
Du er en sunn matlaging! Du er optimistisk, bok-elsker, og en natur entusiast. Du ofte eksperimentere med nye retter med fisk og andre ferske råvarer, for eksempel urter og økologiske grønnsaker. Du ville trolig ha en inndeling i familien din kokebok viet ernæringsmessige retter med en rekke ferske hage grønnsaker. Rundt 20% av alle kokker faller i denne kategorien, ifølge Dr. Wansink funnene.

Hvis du valgte # 3
Du er en nyskapende Cook! Du er den mest kreative, trendsettende av alle kokker i hjemmet kjøkkenet. Det er sjelden med oppskrifter, og hvis du gjør det, de er rent inspirerende og en katapult for dine egne ideer. Du eksperimentere frimodig med råvarer, retter stiler, og tilberedningsmetoder. Du liker romanen matvarer, slik at familien kokeboken inneholder mange globale smak, og litt til. Om 19% av alle kokker faller inn i denne typen, ifølge Dr. Wansink funnene.

Hvis du valgte # 4
Du er en metodisk Cook! Du er en talentfull matlaging hobby som elsker å tilbringe langhelger på kjøkkenet å prøve nye oppskrifter. Du noen ganger ikke har alle de ferdighetene du ser på TV matlaging viser, men du slår ut retter som ser akkurat ut som på bildet i kokeboken. Du har den høyeste suksessraten av alle kokkene, og din familie kokeboken kan stole på å gi detaljerte oppskrifter som vil slå ut nøyaktig høyre. Om 18% av alle kokker faller inn i denne typen, ifølge Dr. Wansink funnene.

Hvis du valgte # 5
Du er en konkurrerende Cook! Hvis det noen gang var en Iron Chef i nabolaget ditt, det er deg. Du er en flamboyant, ekte entertainer som elsker komplimenter om matlaging din. Du er en perfeksjonist om mat, og mat stil er svært høyt nivå gourmet. Venner og familiemedlemmer har oppfordret deg til å skrive en familie kokebok mange ganger. Dine dominerende personlighet gir deg trygghet når du angir (eller tenker på å skrive) matlaging konkurranser. Om 13% av alle kokker faller inn i denne typen, ifølge Dr. Wansink funnene.

Sjansene er de fleste av oss faller inn under flere av disse kategoriene på ett eller annet tidspunkt, avhengig av omstendighetene eller stemninger, hvis du vil. Kan noen finne ut hvilken type jeg passe inn?

Dr. Brian Wansink forskning funn i 2003 og hans artikkel i Journal of the American Dietetic Association i 2006 inspirerte dette skriftlig. I 2007 ble han utnevnt til direktør for US Department of Agriculture's Center for ernæring Policy and Promotion (CNPP). Pass på å sjekke ut hans nettside og blogg for mer fascinerende diskusjon om forholdet mellom ernæring, kosthold og helse.

Lage en oppskrift bok? Sjekk ut alle oppskriften programvare og kokeboken bindende leverer vi har på CookbookPeople.com.

Hvis du likte denne artikkelen, kan du sjekke ut:
• Gode Kokker er kjemikere Making Magic in the Kitchen
• Lemon Strawberry Parfait: Hvordan 5 Kokker tolke Same Dessert
• Cooking Therapy & Controlling Chaos

Top Stories

(2 stemmer, gjennomsnitt: 4.50 ut av 5)

Loading ...