Tai šiek tiek iš anksto žinutė iš manęs Padėkos yra nuoširdžiai rimtai. Kartoju jį čia, nes reikia pabrėžti: Dears, padažas yra ne gėrimas.

Padėkos padažas reiškia būti įteiktas kaip per bulvių koše, Turkija griežinėliais ir padažu stiprinimo (dažnai drėkinti pervirtas pastaroji turėtų pakankamai maisto). Tačiau, padažas nepretenduoja būti slurped į puodelio kavos, kai niekas ieško. Aš vieną kartą atrado Padėkos vakarienė svečių atsižvelgiant laisvių mano padažas laivu po šventė baigėsi! Manau jo veiksmai buvo komplimentas, bet gana keista, jeigu viena I don't say so myself.

Yra trys pagrindiniai elementai, kad būtų Padėkos padažas pakankamai geri gerti:

FLAVOR
Padėkos padažas turi turėti skonį ir ji paprastai gaunama iš mėsos drippings. Nutekėjimo kaip daug riebalų ne tik įmanoma ir naudoti drippings kaip savo bazę. Daugiau mėsos draga turite, tuo geriau skonio padažas bus. Be to, teisę druskų kiekis yra svarbus komponentas, todėl įsimintina Padėkos padažas.

SPALVA
Asmeniškai, baltas padažas yra koktus, kaip rūšies restoranų tarnauti daugiau kaip sausainiai su gabalėlių kumpio (ar svyruojantis kumpio skonio pridedama). Padėkos padažu turi turėti tam tikrą spalvą. Net kreminės vištienos padažu reikia šiek tiek padėti kartą per kurį laiką su geltona maisto dažymas lašas, jei reikia. Turiu keletą how-to-make-padažas receptas žymėjimai Mano šeima Cookbook, bet niekas žinomas My Little padažas dažymas paslaptis (iki šiol, žinoma).

Texture
Padėkos padažas turėtų būti lygus, blizgus, ir be Gruzłowaty kišenių miltų. Jis tikrai neturėtų būti iš paketų gali būti arba padažas. Padaryti geras padažas labai paprasta, nors daugelis žmonių yra bauginami, darant padažu. Viskas, ką padaryti, tai šilumos mėsos drippings kol karšta, lėtai maišoma iš miltų, todėl ištirpsta drippings mėsa, rudi miltų mišinį palaipsniui, tada pridėkite karštu vandeniu ir sumažinti. Tai senosios prancūzų Roux metodu, ir ji veikia kiekvieną kartą, kai jūs suprantate, kad tepalas dinamika (drippings) ir miltus.

Be to, aš iš tikrųjų niekada nebuvo atmatuoti jokių elementų naudojami Padėkos padažas, pirmenybę vietoj naudoti savo jausmą reliatyvumo teorija apie tai, kaip daug miltų pridėti prie drippings ir kada.

Dėl papildomos tekstūrą ir skonį, o kartais aš Cook Turkija vidaus organų ir griežinėlis juos Padėkos padažas kartu su pjaustytų virtų kiaušinių (senas triukas išplėsti Padėkos padažu, ir jo skonis labai geras, irgi). Tai technika, išmokau iš savo motinos, kuri buvo turtinga siela pakviesti Strays į Thanksgiving dinner. Aš iš tikrųjų yra jos pagrindinės padažas receptas mano šeimoje Cookbook.

Taigi, dears, mėgautis Padėkos šiemet. Ir atminkite, švelniai priminti savo šeimai ir svečiams, kad Padėkos padažas yra ne gėrimas. Tikitės, kad likučiai padažu, too!

Happy cookbooking!

Matilda

Padaryti receptų knyga? Patikrinkite visas receptas įranga ir Cookbook privalomas reikmenys mes ne CookbookPeople.com.

Jei jums patiko šis straipsnis, galite sužinoti:
• Old fashioned vokiečių, er, italų, er, Karibų Padėkos dinners
• Prancūzų tema Padėkos
• Bill Cosby neparduoda Yorkshire pudding

Top Stories

(No Ratings Yet)

Kraunasi ...