次のエントリをキャリーギャンブル、家庭料理の本の著者のご好意です。 私は以前の記事で彼女述べた。 その場合でも 、 このブログで投稿したいのですが家庭料理の本を上の考えを持って、私はあなたtmiller@cookbookpeople.comで私のメールに招待する。 -マチルダ
家族愛の手紙
国ホームマガジンより抜粋
1960年代後半、まだ、農家で、祖母、育った牧場の家を建てるに取り壊されたホームステッドとがり、スポーツ時にキャリーギャンブルだった。
彼女は一人で訪問をやったことがなかったが、彼女はほとんど確実にある精神に基づき、画像をフィルム上に保存を通じて、されていると彼女の夢です。
"私は私の祖母は、母親から、数え切れないほどの話を聞いていたし、叔母はファーム'については、"彼女は土地の20マイル北にDoylestown、ペンシルベニア州のだ。 "私はいつも、私はあるかもしれないとし、農場では夏の気持ちは分かるのライブは1日、農産物を食べるための生鮮食品、自家製のパンは私の曽祖母と普及新鮮なラズベリーのジャムとバターで焼き、望んでいましたの分野で実を摘むために、森の中で散歩外出-の生活は昔ながらの方法での生活。"
この生命祖母とキャリー、商業デザイナー、イラストレーター、一緒にインスピレーションを与えたの味をあこがれ、エリザベスフォンHohen、森の中の彼はエコーを保持するためのテーブルを囲んで笑い、上質な料理それを務め、図書お婆さんのクックブック受ける。
これは、家庭料理、昔のフルハンガリーのグラーシュ、ソーセージ豆のチャウダー、羽毛ベッドなどの食品のレシピは昔ながら(今まであまり若干、ふかふかの菓子パンのは、ほぼすべての祖母はテーブルの上に配置)、ボヘミアン
ナットをスライスし、レモンスポンジパイ。 レシピエリザベス彼女のオーストリアハンガリーの母親から、彼女は彼女のクラスメートの弁当桶からサンプリングされた地域のペンシルベニア料理の作り方を学んだ食品の合成されます。
この本はまた、勧告ではジャガイモや野菜のスープ蒸し碗素晴らしい一つになって皿の食事時にシナモンパン、アップルケーキや、イチゴのショートケーキ"の心のこもったデザートが続くなどのアドバイスをしています。"
そのページのエリザベス彼女の子供の手で選んだ野生の花、愛情を込めてキャリーの着実なもので描かれた水彩画で装飾されます。 小さな物語や思い出エリザベスによって書かれた各1付属。
家庭料理一の家族-囲炉裏、文化遺産の賛美の賛歌は、自宅に長いラブレターのようです。 祖母のクックブック2人から温泉が、それは家族の生活について、単数声を物語っている。 彼らはエリザベスの言葉とレシピですが、キャリー彼女の魂を注入しています。
1987年には、キャリーの父親が亡くなりました。 損失、および生活の非永続性についての彼女の思考を開始する方法彼女の祖母フォンHohenすでに彼女の70代後半でした。 彼女はお茶をすすりながら、エリザベスと話して、彼女のお気に入りのレシピを書き留めて推し進め、午後の支出を始めた。 私は常に、"エリザベスの意見をしたいと思っただろう"本当にこれらのことを自分の子供のために書いた。 "それから、どのように料理に入るには良いかもしれない話を始めた。 そして、キャリーのことは私は記憶を書き留めるように頼まれた-は、その理由は次の
私はすべての物語を書いた。"
原稿キャリーの実際のサイト運営者への配慮、エリザベスの手に書かれたものになって-が、彼女は十分に明らかではなかったと言われました。 いくつかの出版社の関心を表明したが、形式を変更したいので、キャリーを断っている。
キャリー植字機ですが、タイプも、このプロジェクトの暖かさに冷たいように見えた。 バージョンでは、彼女は最終的には、キャリー手書きのエリザベスの言葉-は、ほぼ100ページの価値が自分自身を発表した。
これらの午後のお茶を飲みながら話していた、キャリー、祖母の人生についてのすべてを学んだ:彼女の誕生は1909年に、彼女の6人の兄弟と妹と一緒に農場で育つ。 彼女も学びました方法については、9歳の時は、彼女の
母親は、ファームと彼女の父親に役立ったDoylestownの調整として平日に費やし、エリザベスは、家族のための料理でした。 それは食物と一緒に情事の始まりだった。
ときに私の妹に生まれた"と、私たち、本当にシンプルなものを給食するだろう"と、エリザベスは言う。 "私たちのリンゴとスープと卵が値下がりしましたからでたらめになるだろう"
エリザベスさんは小さな女の子が、母親は英語なので、一緒にすべての料理が読み取れませんでした。 彼女が育った彼女の料理のセンスを削った。
多くのおいしいものだった。 彼女の同級生と彼女は言う、"すべての学校に、これらの素晴らしいものをもたらすだろうと私は何をしたのか尋ね"と述べた。その一つは記憶に残る食べ物のパイでした。
"私の母はパイのことを聞いたことがなかった、"エリザベスは言う。 "昔の国ではそうでない焼くパイでした。"彼らの最初のパイバターだった。
彼女の母親もはるかにtortes精通していた-パン種としての卵をたくさん使った-よりも彼女の粉のケーキを焼くとなった。 しかし、彼女は果敢に新しいデザートで彼女の手を試みた。
"私達は自分自身に満足していた!"エリザベスおばあちゃんのCookbookの序文で述べている。 "そして彼女が彼女の最初のレイヤーケーキを作ったよ! 学校の私の最後の日だった。 私たちの小さな国の学校では、最終日には、常にされた
ピクニックをし、全員がかごをもたらした。 母親のない層缶ので、彼女の大きなパンにパンを作った。 彼女は半分に2つのレイヤーにするに薄切りにした。 その後、彼女はそれを氷で冷やした。 私は彼女の自慢していた! 私は学校に私の方法でそれを鑑賞するごとに10分間停止してね!"
エリザベス彼女の未来の夫、エルヴィンとき、彼女は17歳に会った。 彼らは2年後、フィラデルフィアに定住した彼らの家族を開始すると結婚した。
"彼は甘い男だった"とキャリーは言う。 "すべての夜、彼は彼女にキスを、おいしい食事のための彼女に感謝を与えるだろう夕食後。 彼女は非常によく、家族によって高く評価された。 彼女はまだです。 彼女は夕食を私はもう一度、今夜がいた-フライドチキンしたい最後の週に、トマトとズッキーニ、マッシュポテト、ココナッツ
クリームパイ。"
彼女の祖父のキスは非常に何かキャリーは、彼女の夢ではないだけ省された農場を訪問するなどしたジェスチャーを目撃した可能性が高いです。
すべての人の唇にはおばあちゃんのクックブック、キャリー読み取り、彼女の家族のテーブルの恩恵を与えるには、人生と彼女の祖母の魂に無限の時間とエネルギーを踏み込んで投資した。
"私はもっと自分の祖母と一緒に、この本に取り組むよりも愛したことはなかった、"キャリーは言う。 "時彼女は、これらの小さな物語を書くと、彼女は私と、'大丈夫ですか?質問'がいただろう 私泣く気持ちにさせることを読み取り、物語のすべて1。 場合には、物語、またはそれのため、私も彼女を知って、それだけでは彼女は暖かく、愛する人が補強の私は知らない。 また、私の祖母を書くのは、私の前には知らなかったの才能がいると実感した。"
手紙の最高のものと同様に、おばあちゃんのクックブックを手で心臓から書かれている。 それが花の本当の愛の書簡で、そのページの間に押された-とすべての愛の手紙のように、それを取らされるし、何度も繰り返し読む
再び。
その場合でも 、 このブログで投稿したいのですが家庭料理の本を上の考えを持って、私はあなたtmiller@cookbookpeople.comで私のメールに招待する。 -マチルダ