לפני כמה שנים הייתי שיפוץ המטבח שלי ואני רוצה להתקין תנור פיצה. חשבתי שזה יהיה כיף לעשות פיצות תוצרת בית למשפחה עבור הצדדים.
באותו זמן נוספות, היו מעט מאוד כי לא עלה המון כסף. כל מה שנקרא "" מעצב תנורי פיצה לא היו אלפי דולרים בלבד, אך העלות להתקין אותם היה גם קצת שערורייתית. אנחנו מדברים על פיצה, לא כמהין וקוויאר (למרות תוספות אלה עשוי להיות מעניין).
אז, אני התפטר עצמי על העובדה שלא הייתי נהנה Crafting מתכונים פיצה שלי אחרי הכול. אנחה ...
פתאום הבנתי שאני כבר תנור פיצה. זה נקרא ברביקיו גריל! במקרה שלי גז המופעל עם מדחום בצד החיצוני של המכסה הכבד. (חשוב מאוד כי ברביקיו גריל יחידת חובה להיות כבד כי אלה לאפות פיצות בבית סביב 650 º F-700 º F, הרבה יותר חם מהתנור טווח המטבח הרגילות שלך.)
אחרי מנסה כמה (טוב, אולי 10), קיבלתי תוצאה שאני אוהבת. כל פיצה לוקח קצת סבלנות, אבל כמו כל הדברים ששווה לעשות, ברביקיו בישול פיצה על הגריל לוקח אימון והתמדה. (ברביקיו מושלמת שלי-בגריל פיצה יש גבינה מבעבעת על העליונה עם קרום מעט חום).
מספר הצעות:
- השתמש אבן פיצה הניח ישירות על הגריל. מחממים אותו על F º 550 במשך כ -45 דקות. (ניסיתי להשתמש פיצה הפאן בהתחלה, אבל האבן עוזר לווסת את טמפרטורת אפילו ועוזר למנוע שריפת).
- הפעל את הגריל כדי לקרוא מדחום של כ 700 º F אחרי האבן הוא חם.
- יש בצק מוכן האהוב עליך, וכל תוספות (עבור פיצה מתכונים ורעיונות אחרים, לראות www.pizzatherapy.com
- הנחת העבודה במהירות כאשר כל הרוטב תוספות על הבצק.
- מעוטר שקופיות פיצה מבושל על אבן פיצה מחוממת.
- פיצה אופים במשך כ 7-10 דקות עם מכסה סגור. שעונים זה בזהירות כדי למנוע בוער.
- להשקיע לקלף פיצה (ההנעה העץ משמש מקצוענים פיצה).
- האורחים האם להפוך פיצות שלהם. יש מבחר של תוספות (כולל אלה שיכולים לשמש עבור פיצות קינוח). זה כיף ופעילות יצירתית עבור קבוצה אחת, היא היתה הרבה פחות עבודה בשבילך. אולי אחד מהם יגיע בישול המשפחה שלך!
נ.ב. אם יש לך סוג חדש fangled אינפרא אדום של הגריל ברביקיו, אתה יכול למעשה לצרוב הדף ולהפוך אותו פריך. יאם!
עושה ספר מתכונים? בדוק את כל תוכנה מתכון ואת ספר הבישול מחייב אספקה לנו בבית CookbookPeople.com.
- אם אתה נהנה מאמר זה, אתה יכול לבדוק:
- תנורי הסעה הם לא רק עבור העתיקה גבירותי
- דוג ביסקוויט מתכונים & את ספר הבישול משפחה
- יום הזיכרון מנגל: כל האפשרויות!
(טרם התקבלו דירוגים) 
טוען ... 
השאירו תגובה