Ogni tanto mi piace usare succo di mela al posto del burro o margarina (o olio) quando si effettua prodotti da forno, come biscotti o muffin. Oltre a tagliare il mio consumo di grassi, la consistenza dei biscotti o muffin fatti con salsa di mele tendono ad essere niente di diverso da quelli fatti con il burro o la margarina.
Inoltre, ho trovato davvero non c'è differenza apprezzabile gusto tra i cookie o muffins fatti con salsa di mele contro i cookie o muffins fatti con burro o margarina (o olio). A mio avviso, aprire un barattolo o barattolo di salsa di mele è più facile che il burro di fusione o margarina (nessun disordine oleoso nel misurino per ripulire).
Ho sperimentato con salsa di mele per sostituire il burro o la margarina (o olio) in altre ricette, anche. Tutti sembrano venire fuori appetibile e presentabile.
Quindi, se avete altri privi di grasso / olio di ricette gratis per i biscotti o muffin nel vostro libro di cucina della famiglia, si potrebbe desiderare di aggiungere questa ricetta per privi di grasso / olio cookies liberi insieme.
Ecco la ricetta di base che ho usato per cuocere questi privi di grasso / olio cookies libero realizzato con salsa di mele:
Nessuna traccia di grasso / Oil Free biscotti fatti con Applesauce
Umidità
3 albumi d'uovo
1 tazza di salsa di mele non zuccherato
Leganti
1-2/3 tazze di farina di grano integrale
1 tazza di farina d'avena
Agenti lievitanti
1 cucchiaino di lievito in polvere
Pizzico di sale
Edulcoranti (o sostituti dello zucchero a piacere sono okay)
1 tazza di zucchero bianco
½ tazza di zucchero bruno
Aromi
1 / 3 tazza di cacao amaro in polvere
Cucchiaino vaniglia 1
½ tazza di noci tritate
2 cucchiaino di cannella
½ tazza di uva passa
Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a quando gli ingredienti asciutti sono umidi. Aggiungere più succo di mela, se miscela risulta essere troppo secca. Goccia a cucchiaiate di olio nebulizzato-sheet cookie. Cuocere in forno a 350 gradi per circa 15 minuti fino a leggermente marrone intorno ai bordi. Fa circa 20 biscotti sostanziale.
Provare questi morbido, non troppo dolce, semi di cacao sano sapore di biscotti di cereali per la colazione con una tazza di caffè o tè. Possono davvero soddisfazioni per la maggior parte del giorno (che può veramente aiutare, se si sta cercando di togliersi qualche chilo a muoversi in quella del costume da bagno in estate).
Happy cookbooking,
Matilda
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