Sabato sera scorso ho avuto il piacere di trascorrere alcune ore con i cari amici in un molto (molto) nice food fantasia che è specializzata in selvaggina. E 'stato un po' da quando avevo visitato il FANCY FOOD "Lodge", con il suo camino in pietra fiamme, rustico soffitto a travi e pezzi di memorabilia all'aria aperta (come ad esempio le armi da fuoco antiche e attrezzi da pesca) che adornano le aree diverse da pranzo. Non dimentichiamo gli occhi piccoli e luccicanti di più animali fissando accusatorio dai loro posatoi incorporeo sulle pareti in legno grezzo.
Tutti erano ben vestiti (eseguita con un segno educato alla porta), e sul loro comportamento migliore. Scherzi completato, si è proceduto a sfogliare il menu Fancy Food, cercando di decidere il nostro destino gastronomico per la sera da una scelta di antipasti 9 FANCY FOOD , 11 entrées FANCY FOOD, e 8 dessert FANCY FOOD. (Mi piace sempre vedere il menu di dessert prima di decidere se ho bisogno di ospitare alcuni extra speciali dolce, o meno.)
Dopo aver letto il menu, mi venne in mente che io non sapevo davvero cosa aspettarmi di fantasia il cibo a tutti. Chiaramente sono stato in contatto con la cucina sofisticata e avrebbe dovuto prendere un dizionario con me (o almeno la mia rosa iPod nano caricato con la visione del film Ratatouille). Ad esempio, "Wild sashimi Fiji bianco con insalata di viticcio pisello, nocciole tostate, chips aglio, scalogno e la vinaigrette cilantro melone "approssimativamente tradotto in" involtini di pesce crudo con scaglie di piselli in un baccello saporito condimento. "Circa l'avviatore solo FANCY FOOD mi era facilmente riconoscibile" Caesar Salad con rasato Parmesano Reggiano e crostini all'aglio. "I ' m che è stato delizioso.
La mia entrée campionamento costituito da "scottato Nuova Zelanda Elk Filetto con Parsnip Mousselin" (bistecca con Elk pastinaca montata) e "alla griglia Texas Nilgai Antelope caramellate con Albicocche, Albicocca Agri-doux, Glazed Couscous, Ginger infuso di purea di albicocche, asparagi Consigli e Vino Rosso Jus "(bistecca Antelope con couscous di albicocche, salsa di albicocche, e punte di asparagi).
Mi rendo conto che tali descrizioni menu Fancy Food sono scritti per elevare l'esperienza da pranzo (o forse per giustificare il tag elevato prezzo). Concesso, questi erano opere d'arte culinaria ed eccezionalmente deliziosi, ma le descrizioni Fancy Food erano confuse e alcuni dei loro magia era perduta per me nella traduzione.
Così ora si vuole veramente sapere che cosa ho ordinato per il mio dessert? (Ho avuto l'abbondanza di stanza a sinistra.)
E 'stato "Coffee & bignè: Praline Souffle cicoria da caffè, Caffè Anglaise, e bignè Warm" (Coffee-soufflé condito con salsa di caffè aromatizzato e piccole piazze gonfie ciambella fritta con zucchero a velo).
(Tutto questo mi ha dato l'idea per il mio prossimo libro di cucina della famiglia. E 'così facile basta andare e giocare con i titoli utilizzando il mio software di ricetta, penso che ti faccio saltare la mente di tutti, includendo Russet Potato Mousselin infuso con organici Rhode Island Red uovo, Shaved sedano e senape terra. Suona in modo molto più bello di Matilde insalata di patate.)
Tra l'altro, il caffè caldo è stato extra. Fancy that.
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