Di tanto in tanto aggiungerò in alcune delle mie ricette preferite. Questo è uno dei miei preferiti dal Paese Olde. "E" sta per Olde in Inghilterra.

Yorkshire Pudding, nonostante quello che gli americani possono pensare, non ha assolutamente nulla a che fare con Bill Cosby o Jello. Yorkshire Pudding è nata qualche tempo fa, quando le provviste di cibo erano a corto raggio e le masse squallida bisogno di qualcosa per allungare un pezzo di carne fibroso. In origine era denominato "English Grease Carne Pane," io credo, o mi potrebbero fare la parte up. La gente dello Yorkshire hanno una reputazione per la schiettezza, non tanto forse.

Comunque, nonostante la sua esiguità inizi, è un bel modo per utilizzare le sgocciolature delicious da un bel arrosto o bistecca o anche salsiccia. Sempre cuocere a destra prima di servirlo. Non tiene, a meno che naturalmente si lavora in un pub, Yorkshire, nel qual caso servirà a voi mesi dopo dovrebbe essere buttato fuori.

INGREDIENTI

3 / 4 tazza di farina (4 oz)
1 / 2 cucchiaino di sale
3 / 4 tazza di latte
1 cucchiaio di acqua
2 uova

DIREZIONI

Preriscaldate il forno a 450.
Setacciare farina e sale in una ciotola.
Fai un pozzo nel centro e aggiungere il latte e l'acqua a poco a poco, battendo con un cucchiaio di legno.
Sbattere le uova separatamente fino al birichino.
Aggiungere alla farina mix.
Beat fino bolle salgono in superficie.
Versare impasto in una brocca e conservare in frigorifero per 1 / 2 hr.

Quando la carne è fatto, togliere dalla padella e posto su un piatto caldo.
Re-beat pastella e versare velocemente nella padella di cottura ancora calda.
Cuocere in forno per una decina di minuti a 450.
Ridurre il calore a 350 e far cuocere per 15 min di più, o fino a quando non è ben risorto e ha virato al marrone dorato.
Servire immediatamente dalla padella in cui è stato cotto.

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