Apakah Anda pernah berpikir tentang apa yang membuat juru masak yang baik? Kebanyakan dari kita tahu benar-benar bagus, bahkan juru masak hebat, tapi apa yang membuat mereka seperti itu? Selain dari aspek kreatif, saya percaya memasak yang baik adalah kimia alam, bisa mimpi naik, menggabungkan bahan-bahan , dan memenuhi harapan mereka tanpa terlalu banyak ragu-ragu.

Kadang-kadang memasak yang baik dengan ide untuk percobaan resep berkali-kali sampai resep menjadi juru masak apa yang baik dibayangkan. Saya menyebutnya metode ilmiah memasak. Masak benar pernah menyerah ketika datang untuk menciptakan sebuah visi.

Metode ilmiah memasak memerlukan memiliki ide untuk resep, menggunakan teknik memasak dikenal, menyelidiki berbagai bahan, memperoleh informasi baru, dan memperbaiki atau mengintegrasikan pengetahuan sebelumnya. Ketika yang baik masakan baik percobaan tidak menghasilkan hasil dugaan, maka juru masak yang baik terus mencoba sampai resep yang cocok tercapai.

Berikut adalah beberapa langkah dasar dalam metode ilmiah memasak:

1. Gunakan pengalaman memasak Anda untuk datang dengan konsep resep baru. (Anda dapat membangun dikenal resep untuk membuat resep baru.)

2. Merumuskan resep yang mungkin dengan menentukan apa yang harus resep seperti, bagaimana harus dicapai, bahan-bahan yang akan digunakan, dan jumlah masing-masing. (Buat resep sampel.)

3. Test logis jalur dan mengumpulkan data. (Masak resep sampel Anda, menuliskan perubahan-perubahan dalam bahan resep.)

4. Hadir temuan untuk rekan-rekan; menganalisis reaksi. (Biarkan orang lain rasa resep Anda, dan mendapatkan umpan balik mereka.)

5. Refine resep. (Coba resep lagi berdasarkan umpan balik dari tasters.)

6. Ulangi pengujian rasa. (Lihat bagaimana semua orang suka resep yang disesuaikan.)

7. Verifikasi hasil resep. (Test resep lagi untuk memastikan hasilnya adalah instruksi yang benar dan dapat diulang oleh orang lain.)

8. Publish hasil Anda. (Buatlah buku masak keluarga menggunakan warna Matilda's Cookbook Software.)

Metode ilmiah memasak adalah benar-benar sebuah proses naluriah juru masak baik gunakan untuk mengembangkan resep-resep baru. Hal ini juga memungkinkan juru masak yang baik untuk berkembang dalam masakan mereka ekspresi. Lagi pula, mana selera kita tanpa memasak besar bereksperimen dengan telur dan minyak dan membuat mayones bawang putih?

Happy cookbooking!

Matilda

Membuat buku resep? Periksa semua perangkat lunak resep dan buku masakan mengikat persediaan kita miliki di CookbookPeople.com.

Jika Anda menikmati artikel ini, Anda mungkin check out:
• 5 Pertanyaan Kuis: Apa Jenis Cook Are You?
• Memasangkan makanan Membantu Anda Menemukan Dishes Baru
• Memasak Terapi & Pengendalian Chaos

Top Stories

(No Ratings Yet)

Loading ...