Banyak resep keluarga saya yang tersimpan dalam kardus kotak-kotak sepatu pada usang kartu resep sampai masak saya mengembangkan perangkat lunak. Marjin dari kartu resep sering dihiasi dengan samar komentar dan saran bijak mengenai rasa, tekstur, dan teknik-teknik persiapan yang memberikan resep tempat yang unik dalam repertoar juru masak keluarga kami.
Seperti komentar yang indah dari masa lalu wawasan bagi siapa pun yang mencoba untuk menciptakan resep keluarga, jadi pastikan Anda menyertakan pengamatan dan nasihat ini saat membuat buku masak Anda sendiri. (Dalam Matilda's warna Cookbook Software, resep scan kartu dapat dimasukkan sebagai foto dalam halaman resep, dengan demikian mempertahankan "rasa" dari aslinya.)
Bila Anda memilih resep untuk keluarga Anda atau buku masak-masak lainnya membuat proyek, pertimbangkan hal berikut 5 tips untuk membuat resep keluarga Anda bahkan lebih baik:
1. Pengantar "Jual Salin"
Sertakan pengenalan singkat resep keluarga yang menetapkan nada mengapa hal itu menjadi favorit Bibi Josie, atau berapa lama itu, dan mungkin cara Anda berpikir itu bisa berubah selama bertahun-tahun. Menceritakan kisah tentang bagaimana itu berasal dari Dunia Lama, atau itu adalah hal pertama yang padat putri Anda makan. Membuat setiap resep cara untuk menceritakan sedikit kisah keluarga Anda.
2. Kuantitas
Selalu berusaha untuk memberikan jumlah yang diharapkan untuk setiap keluarga porsi resep. Anda akan ingin menyertakan ukuran penyajian (ons atau ½ gelas porsi) serta jumlah porsi yang akan menghasilkan resep. Untuk beberapa volume makanan menghasilkan lebih bermanfaat, seperti "membuat satu liter," atau "membuat dua mangkuk besar."
3. Deskripsi Khusus
Jelaskan bagaimana campuran harus melihat atau merasa pada tahap tertentu jika ada bisa varians dalam bagaimana seseorang menafsirkan resep keluarga. Lebih baik untuk menambahkan "The krep adonan akan sangat tipis" jika ada kesempatan seseorang bisa salah menafsirkan resep keluarga.
4. Visual Prompts for doneness
Katakanlah disebut resep keluarga Anda untuk tumis bawang. Daripada cuma bilang "masak dan aduk sekitar 10 menit," Anda bisa memasukkan "atau sampai bawang lunak dan transparan."
5. Berikan Alasan
Sertakan alasan untuk melakukan sesuatu jika itu adalah unik atau yang kurang umum teknik memasak. Sebagai contoh, kebanyakan koki tahu bahwa kamu mengaduk krim asam ke piring panas sesaat sebelum disajikan agar tidak mengental. "Tetapi beberapa orang mungkin tidak menyadari pentingnya" tauge Bilas "kecuali Anda termasuk" untuk menghapus asin, rasa kaleng. "
Hope 5 tips ini membantu dalam membuat resep keluarga Anda lebih baik saat membuat buku masak!
Happy cookbooking!
Matilda
Membuat buku resep? Periksa semua perangkat lunak resep dan buku masakan mengikat persediaan kita miliki di CookbookPeople.com.
- Jika Anda menikmati artikel ini, Anda mungkin check out:
- Bawang: Tidak ada yang Cry About, Sungguh
- Baik Masakan adalah Chemists Membuat Magic di Dapur
- Strawberry Lemon Parfait: Bagaimana Masakan Interpretasikan 5 Dessert yang Sama
(No Ratings Yet) 
Loading ... 
Leave a reply