Loading ... Jenis masak Anda? Apakah Anda seorang juru masak yang hebat? Rata-rata? Sebuah mempelajari gourmet?
Aku selalu terpesona oleh sesama juru masak, dan mereka memasak yang berbeda kepribadian dan memasak suka dan tidak suka. Mengapa orang lebih suka menggunakan kemudahan kemasan makanan, dan lain terpaksa menggunakan makanan diproses dalam kondisi yang paling alami?
Jawabannya terletak pada sebuah penelitian yang dilakukan beberapa tahun yang lalu oleh Food and Merek Lab di Cornell University. Laboratorium itu profil "gatekeeper gizi" di rumah-rumah Amerika, orang-orang yang memiliki pengaruh kuat pada selera dan kebiasaan makan keluarga mereka. (Kau tahu, orang-orang yang membeli buah, bukan kue, atau menyarankan makan salad daripada kentang goreng.) Gatekeeper gizi ini bisa Ayah, nenek, anak-anak yang lebih tua, atau pengasuh, tapi kebanyakan mereka adalah ibu, yang terus melakukan belanja makanan dan persiapan dalam 80% dari rumah yang disurvei, menurut penelitian Lab.
Dipimpin oleh Dr Brian Wansink, pelopor dalam makanan psikologi, studi juga mengungkapkan bahwa sebagian besar koki domestik besar dapat dikelompokkan dalam salah satu dari lima jenis kepribadian memasak. Untuk bersenang-senang, kita telah mengambil lisensi dengan inti dari penelitian kunci ini, dan menciptakan survei kita sendiri untuk membantu Anda belajar tentang jenis memasak sendiri (Anda yang tertarik untuk membuat buku masak keluarga menggunakan perangkat lunak buku resep). Catatan: Ini bukan kuis ilmiah dengan cara apapun, namun dapat mencerahkan, dan setidaknya, menghibur.
WHAT'S COOKING ANDA TYPE?
Membaca pertanyaan kuis di bawah dan pilih jawaban yang paling jelas mewakili pilihan Anda dan gaya memasak:
- Saya menikmati kenyamanan menyiapkan makanan untuk acara keluarga dan partai-partai besar.
- Saya suka bereksperimen dengan bahan-bahan segar dari kebun rumah saya atau dari Farmer's pasar lokal.
- Saya menikmati menggunakan resep sebagai pedoman, memilih untuk melakukan hal yang saya sendiri bukan tinggal di dalam batas dari resep.
- Saya menikmati berjuang untuk selalu membuat piring terlihat dan rasa yang persis seperti resep.
- Aku menikmati segala sesuatu tepat bagi tamu pestaku, bahkan jika itu berarti begadang semalaman menyiapkan hidangan khusus bahwa setiap orang akan rave tentang.
APA RESPON ANDA BERARTI
Jika Anda memilih # 1
Anda seorang Memberikan Cook! Anda ramah, disukai, dan antusias tentang memasak dan mengandalkan favorit tradisional pada waktu makan. Anda lebih memilih kualitas dikenal resep bukan bereksperimen dengan piring baru. Masak keluarga Anda mungkin diisi dengan mencoba-dan-benar favorit keluarga. Sekitar 22% dari semua koki jatuh ke dalam jenis ini, menurut Dr Wansink temuan.
Jika Anda memilih # 2
Anda adalah Sehat Cook! Anda optimis, buku-mencintai, dan penggemar alam. Anda sering bereksperimen dengan piring baru ikan dan lainnya menggunakan bahan-bahan segar, seperti tumbuhan dan sayuran organik. Anda mungkin akan memiliki bagian dalam keluarga Anda ditujukan untuk memperoleh gizi buku resep masakan dengan berbagai kebun sayuran segar. Sekitar 20% dari semua koki jatuh ke dalam kategori ini, menurut Dr Wansink temuan.
Jika Anda memilih # 3
Anda Inovatif Cook! Anda adalah yang paling kreatif, tren-pengaturan dari semua koki di dapur rumah. Anda jarang menggunakan resep, dan jika Anda melakukannya, mereka murni melontarkan inspirasi dan ide-ide Anda sendiri. Anda berani bereksperimen dengan bahan-bahan, citarasa gaya, dan metode memasak. Kau suka novel makanan, jadi buku resep keluarga Anda mencakup banyak selera global, dan beberapa kemudian. Sekitar 19% dari semua koki jatuh ke dalam jenis ini, menurut Dr Wansink temuan.
Jika Anda memilih # 4
Anda seorang Methodical Cook! Anda adalah hobi memasak berbakat yang suka menghabiskan akhir pekan panjang di dapur mencoba resep baru. Anda kadang-kadang tidak memiliki semua keterampilan yang Anda lihat di TV acara memasak, tapi kau ternyata piring yang terlihat persis seperti gambar di masak. Anda memiliki tingkat keberhasilan tertinggi dari semua juru masak, buku masak dan keluarga Anda dapat dipercaya untuk memberikan resep rinci yang akan ternyata tepat. Sekitar 18% dari semua koki jatuh ke dalam jenis ini, menurut Dr Wansink temuan.
Jika Anda memilih # 5
Anda seorang Unggulan Cook! Jika pernah ada Iron Chef di lingkungan Anda, yaitu Anda. Anda adalah seorang flamboyan, penghibur sejati yang mencintai pujian tentang memasak. Anda adalah seorang perfeksionis tentang makanan, dan gaya memasak Anda sangat tinggi tingkat gourmet. Teman-teman dan anggota keluarga telah mendorong Anda untuk menulis buku resep keluarga berkali-kali. Kepribadian dominan Anda memberi Anda rasa percaya diri saat memasukkan (atau berpikir tentang memasuki) memasak kontes. Sekitar 13% dari semua koki jatuh ke dalam jenis ini, menurut Dr Wansink temuan.
Kemungkinannya adalah sebagian besar dari kita jatuh ke dalam beberapa kategori ini pada satu waktu atau lainnya, tergantung pada situasi atau suasana hati, jika Anda akan. Can anyone mengetahui tipe I yang cocok?
Dr Brian Wansink temuan penelitian pada tahun 2003 dan artikel untuk Journal of the American Dietetic Association pada tahun 2006 terinspirasi tulisan ini. Pada tahun 2007 ia diangkat sebagai Direktur Eksekutif Departemen Pertanian Pusat Kebijakan Nutrisi dan Promosi (CNPP). Pastikan untuk memeriksa mengeluarkan website dan blog untuk lebih menarik diskusi mengenai hubungan antara gizi, pola makan dan kesehatan.
Membuat buku resep? Periksa semua perangkat lunak resep dan buku masakan mengikat persediaan kita miliki di CookbookPeople.com.
- Jika Anda menikmati artikel ini, Anda mungkin check out:
- Baik Masakan adalah Chemists Membuat Magic di Dapur
- Strawberry Lemon Parfait: Bagaimana Masakan Interpretasikan 5 Dessert yang Sama
- Memasak Terapi & Pengendalian Chaos
(2 votes, average: 4.50 out of 5) 
Loading ... 
Leave a reply