Da li roštilj i BBQ umak stati u predjela predjelo, začini, ili zalogaje dio moje obitelji kuharica? Mislim da to sve ovisi o tome gdje roštilj recept dolazi iz. Na primjer, Kansas City rebra svakako su desert, Teksas rebarca je svakako predjela.
Postoji više mišljenja o tome što čini dobar roštilj nego što vjerojatno može računati.
A, možda sam koračni na temu najbolje lijevo unaddressed na ovim blog stranicama. Međutim, s dolaskom ljeta i povećanje otvoreni blagovaona, čini se logičnim da spomenemo neke od roštilja tradicija koje definiraju neki od tih područja Sjedinjenih Američkih Država.
Te biti sudac, gdje su uklopiti u vašu obitelj kuharica.
Memphis - svinjska rebrica
Vjerojatno najbolji rebara koje sam ikad jeo (za sva vremena) su bili u Memphisu u dva zglobovi: jedan na Beale Street, a jedan u centru grada u blizini Peabody Hotel (svjetski poznati Rendezvous). Oba su izuzetne. Memphis roštilj rebra su spori kuhani i može biti je napravio sa suhim trenje i serviran s umakom na strani (što je manje neuredan jesti), ili su bili "mokro" sa slatkim začinjen umak već mopped na. Ili način rezultat je prilično božanski.
Kansas City - svinjska rebrica
Malo slatko sa umakom podebljano dimi okus je potpis od Kansas City roštilj. Možete mazati debeli kečap-based umaku pojačan sa smeđim šećerom ili melase na spor kuhana rebra i uživajte pravi prst-lizanje dobro liječiti. KC Masterpiece u bočici je dobar uzorak stila Kansas City-u umak za roštilj. To je posebno dobra na vrući dan, kad sladoled je sljedeći tečaj.
North Carolina - Svinjetina pečena
Ako nemate cijeli svinja zgodan za pit ispečem preko noći, lijepo svinjetina pečena će učiniti da simulira stil North Carolina roštilja. Kuhani polako nad ugljevlje (često pretvaraju u ulju bubnjevi) i isjeckan od kosti, vaš svinjetina pečena će postati slavni Karolina izdvajali Svinjetina kad se poslužuju s vodom-tanki feferon ocat umak i jedu sa kupus salata od kupus i Hush Puppies. (Ja sam imao uspjeha pečena svinjetina za kuhanje izdvajali svinjetina u zemljani lonac loncu, previše.)
Texas - rebarca
Možda najveći rez od mesa za sve roštilji raspravljalo ovdje je rebarca rez koji čini iskustvo Texas roštilj. Vrlo veliki rez u rasponu 10-30 funti (naravno i njegov veći, to je Texas), je suha rebarca gumiran sa mješavinom chili prah, polako dim-žaru za sat, a zatim narezane i obično nagomilan na sendvič pecivo. Tanki umak na bazi rajčice, koja prati meso je tangy mješavina Worcestershire umak i ocat
Kalifornija - Tri Savjet
Roštilj na Divljem Zapadu, kao što su Kalifornija proizlazi iz meksičke kuhinje tradicija, uz okuse kumin, čili, češnjak i cilantro često pomiješan u suho rubs za meso izbora: u pravilu prošivena tri-savjet. Lijepo trom-kuhani roštilja tri-savjet rezan na tanke i bio dug sendvič kolač može biti konačan ukus poslastica za ljubitelje Western roštilj. Ukusan umak na bazi rajčice, često se koristi za haljinu meso.
Upućivanje recept knjigu? Check out all recept softver i kuharica obvezujuće potrepštine smo na CookbookPeople.com.
- Ako ste uživali u ovom članku, možete provjeriti:
- Tradicionalna Luau Kalua Pork & Summer Crock Pot Kuhanje
- Prženi Bologna Sandwich Stvara Sjećanja Past & Present
- 4 Predmet ste oduvijek željeli znati o To Mysterious odmor mljeveno meso ali ste se bojali pitati
(No Ratings A) 
Loading ... 
Ostavite odgovor