Barem jednom tjedno sam želio imati vegetarijansku večeru pomoću svježeg povrća i voća za obrok. Jedan dan prošli tjedan nisam osjećala kao trčanje do supermarketa, pa sam odlučio iskoristiti neke squash da bih zanemario u hladnjak za nekoliko dana. To je još uvijek u dobroj formi, pa je to naribana, a čine neke squash fritulama. Ovdje je jednostavan recept, otpisuje kao što sam završio svaki korak:

SQUASH fritule

1 £ (oko 4 srednje) tikvice ili drugim squash, isjeckan
½ luk, nariban, a nekoliko žlice nasjeckani luk
2 šalice oštrog cheddar sira, ribani
2 velika jaja, pretučen
1 ¼ šalice brašna sve namjene
½ žličice crnog papra (ili na okus)
½ žličice soli more (ili na okus)
Biljno ulje za prženje

Mjesto isjeckan tikvice u jednom sloju na plitki tanjur mikrovalnu sigurno. Korice i parna isjeckan tikvica (bez vode) u mikrovalnu na visokoj do ispunjavanja (oko 3-5 minuta). Ocijedite bilo tekućina i neka cool, miješajući povremeno pustiti topline pobjeći. U međuvremenu, škripa luk i sir u zdjelu srednje veličine. Dodajte brašno, sol, papar i nasjeckani luk. Dodajte tikvice (kad je hladan dovoljno da ne kuhati jaja ili rastopiti sir), zatim dodati jaja. Dodajte još brašna ako je tijesto tikvice krafna previše curi (ili dodati još jaje ako je tijesto previše gust).

Topline ulje u maloj tavi. Spoon squash uštipak tijesto jednu po jednu u vruće ulje, a brzo se spljoštiti svaki uštipak cijediti se čak i debljina sa žlicom. Pržiti tikvice fritulama nekoliko minuta sa svake strane do smeđe i hrskave. Izvadite i odvoditi na papirnate ručnike. Stvara 8-10 squash fritulama.

Sam služio squash fritule s nekim salsom od rajčice i običan jogurt. Također bi bilo dobro s kiselim vrhnjem, Crème fraîche ili Aioli umakom (majoneza s češnjakom), a neke narezane svježe rajčice.

Ove fritule su bili squash iznenađujuće dobri! Tikvice, luk i sir interijera i eksterijera hrskavi su bili prilično lijepo zajedno. Iako sam rijetko pržiti hranu, mislim da ću dodati ovaj squash uštipak recept za moju obitelj kuharica, too. Bilo je svjetlo, brzo, i stvarno vrlo jednostavno.

PS Ako ne jedete sve squash fritule u početku sjedenja, oni su vrlo dobri sljedeći dan, previše. Samo toplina u mikrovalnu i voila, instant ručak!

Sretan cookbooking,

Matilda

Upućivanje recept knjigu? Check out all recept softver i kuharica obvezujuće potrepštine smo na CookbookPeople.com.

Ako ste uživali u ovom članku, možete provjeriti:
• Top 3 Best Juhe za ljeto
• Bill Cosby Ne Prodaj Yorkshire Pudding
• 5-Star Majčin dan Brunch da se kao kod kuće

Top Stories

(No Ratings A)

Loading ...