Ei grilli ja BBQ-kastike sopii entrée, alkupalat, mausteet, tai välipalojen osa perheeni keittokirja? Mielestäni kaikki riippuu siitä, missä grilli resepti on peräisin. Esimerkiksi, Kansas City kylkiluut ovat varmasti jälkiruoka, Texas rinta on varmasti entrée.

On enemmän mielipiteitä siitä, mikä tekee hyvää grilli kuin ehkä voidaan laskea.
Ja ehkä olen astumassa aihe parasta jättää käsittelemättä näiden blogisivut. Kuitenkin tulevan kesän ja kasvun ulkona ruokailuhuone, näyttää loogiselta mainita joitakin grilli perinteet, jotka määrittelevät tietyillä alueilla näistä Yhdysvallat.

Voit olla tuomari, jos ne sovi perheen keittokirja.

Memphis - Porsaan Ribs
Luultavasti paras kylkiluiden olen koskaan syönyt (kaikki aika) oli Memphis kaksi niveltä: yksi Beale Street, ja yksi keskustan lähellä Peabody Hotel (maailmankuulu Rendezvous). Molemmat ovat olleet erinomaisia. Memphis grilli kylkiluut ovat hitaasti kypsennetty ja voidaan tehdä kuivalla hankaa ja palveli kastike puolella (joka on yhtä sekava syödä), tai tarjoillaan "wet" ja makea tulinen kastike jo mopped on. Joko niin tulos on aivan jumalainen.

Kansas City - Porsaan Ribs
Hieman makea kastike rohkean savuinen maku on allekirjoitus Kansas City ulkogrilli. Voit preparaatti paksu ketsuppi-pohjainen kastike tehostetun ruskea sokeri tai melassin hitaasti keitetyt kylkiluita ja nauttia todella sormen-nuolee hyvää hoitoon. KC mestariteos pullo on hyvä näyte Kansas City tyyliin grillikastike. Se on erityisen hyvä on kuuma päivä, kun jäätelö on seuraava kurssi.

North Carolina - Porsaan paahtopaistia
Jos sinulla ei ole koko sika kätevä Pit paistia yön, mukava sianlihan paahto tekee simuloida Pohjois-Carolina tyyli ulkogrilli. Keitetyt hitaasti hiilet (usein muuttaa öljyn rummut) ja silputut pois luun, sinun porsaan paisti on tullut kuuluisaksi Carolina Vuotavilla Possun kun tarjoillaan vettä ohut kuuma pippuria etikka kastike ja syödään Cole SLAW ja Hush Puppies. (Olen ollut menestys ruoanlaittoon sian paisti ja veti sianlihan saviruukku potin, too.)

Texas - rinta
Ehkä suurin leikattu liha kaikkien grillijuhlia keskustellaan tässä on rinta leikataan, joka muodostaa Texas grilli kokemus. Suuri leikkaus vaihtelee 10-30 puntaa (tietenkin se suuri, se on Texas), rinta on kuiva hierottu chili jauhetta sekoitus, hitaasti savu-grillattu tunteja, sitten viipaloidut ja yleensä kasataan päälle sandwich pulla. Ohut tomaatista kastike mukana liha on kirpeä sekoitus Worcesterkastike ja etikka

California - Tri Vihje
Grilli villissä lännessä, kuten Kaliforniassa johtuu Meksikon ruokaperinne, ja makuja kumina, chili, valkosipuli ja korianteri usein sekoitettu kuivat hankaa lihan valinnan: yleensä leikattu tri-tip. Kauniisti hitaasti keitetyt grilliruoat tri-tip viipaloitu ohut ja palveli pitkään sandwich pulla voi olla lopullinen maku hoitoon Länsi ulkogrilli harrastajille. Maukas tomaatti-pohjainen kastike käytetään usein pukeutua lihaa.

Making keittokirja? Tarkista kaikki reseptistä ohjelmistojen ja keittokirja sitovia toimitukset meillä on CookbookPeople.com.

Jos olet nauttinut tämän artikkelin, voit tarkistaa:
• Perinteinen Luau Kalua Porsaan & Summer Crock Pot Cooking
• Paistettua Bologna Sandwich Luo Memories Past & Present
• 4 Asiat olet aina halunnut tietää Se Mysterious Holiday jauheliha, mutta et ole uskaltanut kysyä

Pääuutisia

(Ei vielä luokitusta)

Loading ...