Loading ...

Minkälaista kokki olet? Oletko hyvä kokki? Keskiarvo? Tutkittu gourmet?

Olen aina kiehtonut kollegani kokkeja, ja niiden eri ruoanlaitto henkilöitä ja ruoanlaitto tykkää ja inhoaa. Miksi yksi mieluummin käyttää pakattuja valmiita ruokia, ja toinen on pakko käyttää sellaisenaan elintarvikkeiden kaikkein luonnollinen kunnossa?

Vastaus löytyy tutkimus tehnyt joitakin vuosia sitten elintarvike-ja Brand Lab Cornellin yliopistossa. Lab on profilointi "ravitsemuksellinen portinvartijoita" American kodeissa-henkilöt, joilla on voimakas vaikutus makuun ja ruokailutottumukset ja heidän perheilleen. (Tiedäthän, ne, jotka ostavat hedelmien sijaan evästeitä tai ehdottaa syö salaattia eikä perunoita.) Nämä ravitsemukselliset portinvartijat voidaan Dads, isoäitien, vanhemmat lapset tai huoltajille, mutta useimmiten ne ovat äitejä, jotka edelleen tehdä ruokaostokset ja valmiste 80% kyselyyn kotien mukaan laboratorioon tutkimusta.

Johtama Dr. Brian Wansink, edelläkävijä elintarvikkeiden psykologia, tutkimus paljasti myös, että suurin suuri kotimainen kokit voidaan ryhmittää yhteen viidestä ruoanlaittoon persoonallisuuden. Hauskaa, olemme ottaneet lisenssiä ydin tässä keskeinen tutkimuksen ja luonut oman kyselyn avulla opit oman cooking tyyppi (teistä, jotka ovat kiinnostuneita tekemään perheen keittokirjoja käyttämällä keittokirja ohjelmistot). Huomautus: Tämä ei ole tieteellistä tietovisa millä tavalla tahansa, mutta se voi olla valaisevaa, ja ainakin, viihdyttävä.

What's Your COOKING tyyppi?
Lue visailukysymysten alapuolella ja valitse vastaus, että selkeimmin edustaa sinua ja haluamasi tyyli cooking:

1. Nautin valmistelee mukavuutta elintarvikkeiden perhejuhliin ja suuret puolueet.
2. Nautin kokeilla uusia ainesosia kotini puutarhaan tai paikallisten maataloustuotteiden markkinoilla.
3. Minusta on kiva käyttää reseptejä ohjenuorana, mieluummin tehdä oma asia eikä pysyä sisällä rajan resepti.
4. Nautin pyrkii aina tekemään ruoat näyttävät ja maku aivan kuin resepti.
5. Nautin ottaa kaiken juuri oikea puolueeni vieraille, vaikka se tarkoittaa pysyä hereillä koko yön valmistelussa minun erikoisruokalajeista että jokainen intona.

MITÄ torjuntavälineistön

Jos valitsit # 1
Olet Giving Cook! Olet ystävällinen, hyvin pidetty, ja innostunut ruoanlaittoon ja luottaa perinteisiin suosikkeihin aterioinnin. Haluat tiedossa laatua reseptejä sen sijaan kokeilla uusia ruokalajeja. Perheesi keittokirja on todennäköisesti täynnä hyviksi ja todellisen perheen suosikkeja. Noin 22% kaikista kokit kuuluvat tämän tyypin mukaan tohtori Wansink havaintoihin.

Jos valitsit # 2
Olet Terveet Cook! Olet optimistinen, kirja-rakastava, ja luonto harrastaja. Olet usein kokeilla uusia ruokalajeja käyttäen kalaa ja muita tuoreita raaka-aineita, kuten yrttejä ja orgaanisia vihanneksia. Sinulla olisi todennäköisesti osion Family Cookbook omistettu ravitsemuksellista ruokalajeja erilaisia tuoreita puutarhan vihannekset. Noin 20% kaikista kokit kuuluvat tähän ryhmään, mukaan tohtori Wansink havaintoihin.

Jos valitsit # 3
Olet Innovative Cook! Olet luovin, suuntaa-antavina kaikki kokit kotona keittiössä. Voit harvoin käyttää reseptejä, ja jos ette, ne ovat puhtaasti inspiroivan ja singota oman ideoita. Voit kokeilla rohkeasti ainesosista, keittiö tyylejä, ja ruoanlaittoon menetelmiä. Pidätkö uuselintarvikkeiden, joten perheen keittokirja sisältää useita maailmanlaajuisia makuun, ja sitten joitakin. Noin 19% kaikista kokit kuuluvat tämän tyypin mukaan tohtori Wansink havaintoihin.

Jos valitsit # 4
Olet Metodiasiakirja Cook! Olet lahjakas ruoanlaitto harrastajien joka rakastaa pitkiä viikonloppuisin keittiössä yrittää uusia reseptejä. Joskus ei ole kaikkia taitoja näet TV kokkiohjelmia, mutta otat pois ruokia, jotka näyttävät samalta kuin kuvan keittokirja. Sinulla on korkein onnistumisprosentti kaikkia kokkeja, ja perheesi keittokirja voi luottaa antaa yksityiskohtaisia reseptejä, jotka kääntyvät pois täsmälleen oikeassa. Noin 18% kaikista kokit kuuluvat tämän tyypin mukaan tohtori Wansink havaintoihin.

Jos valitsit # 5
Olet kilpailukykyinen Cook! Jos koskaan Iron Chef lähistöltä, että olet sinä. Olet mahtipontinen, todellinen viihdyttäjä, joka rakastaa onnittelut sinulle cooking. Olet perfektionisti ruoasta, ja sinun ruoanlaitto tyyli on erittäin korkean tason gourmet. Ystävät ja perheenjäsenet ovat kannustaneet voit kirjoittaa perheen keittokirja monta kertaa. Sinun määräävä asema antaa luottamusta tullessa (tai miettiä saapuvat) cooking kilpailuihin. Noin 13% kaikista kokit kuuluvat tämän tyypin mukaan tohtori Wansink havaintoihin.

Mahdollisuudet ovat useimmat meistä jakautuu useampaan näistä ryhmistä kerralla tai muut, riippuen olosuhteista ja tunnelmista, jos haluatte. Voisiko joku selvittää, mikä tyyppi I sovi?

Dr. Brian Wansink n tutkimustuloksista vuonna 2003 ja tämän artikkelin Journal of American Dietetic Association 2006 inspiroi tätä kirjoitettaessa. Vuonna 2007 hänet nimitettiin johtaja Yhdysvaltain maatalousministeriön Center for Nutrition Policy and Promotion (CNPP). Varmista ulos hänen sivusto ja blogi lisää mielenkiintoista keskustelua suhteet ravinnon, ruokavalion ja terveyden.

Making keittokirja? Tarkista kaikki reseptistä ohjelmistojen ja keittokirja sitovia toimitukset meillä on CookbookPeople.com.

Jos olet nauttinut tämän artikkelin, voit tarkistaa:
• Hyvä Kokit ovat kemistien Making Magic Keittiö
• Lemon Strawberry Parfait: Miten 5 Kokit Tulkitse Sama Jälkiruoka
• Ruoanlaitto Terapia & Controlling Chaos

Pääuutisia

(2 ääntä, keskiarvo: 4.50 out of 5)

Loading ...