Seuraava merkintä on kohteliaisuus Carrie Gamble, tekijän perheen keittokirja. Mainitsin hänelle minun aiempi asettaa. Jos sinulla on ajatuksia tehdä perheen keittokirja, jonka haluat lähettää tämän blogin, kehotan teitä sähköpostitse minulle tmiller@cookbookpeople.com. - Matildalla
Perhe Love Letter
Uusintapainos maasta Home Magazine
1960-luvun lopulla, kun Carrie Gamble oli vielä urheilu tonttu, Homestead, talo jossa hänen isoäitinsä kasvoi, oli revitty alas rakentaa Ranch House.
Hän ei koskaan saanut vierailla sitä henkilökohtaisesti, mutta hän todellakaan ole siellä henkeä, kuvina säilötty filmille, ja unelmiaan.
"Olin kuullut lukemattomia tarinoita isoäitini, äiti ja täti siitä" tilan ", hän sanoo maan 20 kilometriä pohjoiseen Doylestown, Pennsylvania. "Olin aina halunnut, että vain yksi päivä voisin olla siellä ja elää ja tuntea tunne kesäaikaan tilalla, syö maatilojen tuoretta ruokaa, kotona leivottua leipää leivotaan minun iso-isoäidin ja levitä tuoretta vadelmahilloa ja voita, menossa aloilla poimia marjoja, kun kävellä metsässä - Elämän vanhanaikaisella tavalla. "
Kaipuu kokea tämän elämän innoittamana Carrie, kaupallinen taiteilija ja kuvittaja, yhdessä isoäitinsä kanssa, Elizabeth von Hohen, säilyttää hän kaikuja metsään, nauru pöydän ympärillä, ja hyvää ruokaa tarjoillaan sitä, että kirjan nimeltä Isoäidin keittokirja.
Se on perheen keittokirja täysin vanhanaikaista reseptejä kuten elintarvikkeisiin Unkarilainen Gulassi, makkaraa Bean Chowder, Feather Vuoteet (aina-niin hieman makea, pörröinen rullina, että lähes kaikki isoäiti mukaisesti pöydälle), Bohemian
Nut Lohkot, ja sitruuna Sponge Pie. Reseptit ovat synteesi elintarvikkeiden Elizabeth oppivat kokki hänen Itävalta-Unkarin äiti ja alueellisten Pennsylvanian ruokia hän näytteet otetaan lounaan astioissa hänen luokkakaverit.
Kirja sisältää myös neuvoja esimerkiksi suositus, että löylyä kulhoon peruna-tai kasviskeitto on ihana yksi ruokalaji aterian, kun seuraa tuhti jälkiruoka on "kanelia sämpylöitä, omena kakkuja tai mansikka murokeksi."
Sen sivuilla on koristellut että vesiväri ja Wildflowers Elizabeth poimitaan lapsensa käsissä, rakkaudella maalannut Carrie tasainen niistä. Pieni tarina tai muisto kirjoittanut Elizabeth mukana jokainen.
Family Cookbook on kuin pitkä rakkauskirje yhden perheen - ylistyslaulu ylistykseksi tulisija, kulttuuriperinnön ja kotiin. Isoäidin Cookbook jouset kaksi ihmistä, mutta se kertoo paljon ja yksikössä äänellä siitä, perhe-elämästä. Ne ovat Elizabeth sanoja ja reseptit, mutta Carrie on infuusiona heille sielun.
1987, Carrie isä kuoli. Menetys aloitti ajatella impermanence elämän, ja kuinka hänen isoäitinsä von Hohen oli jo hänen 70-luvulla. Hän alkoi menojen iltapäivisin juoden teetä ja keskustellen Elizabeth, nudging hän kirjoittaa hänen suosikki reseptejä. "Olen todella kirjoitti nämä asiat säädettyjen lapseni, koska olin aina halunnut tehdä, Elizabeth sanoo. "Sitten aloimme puhua siitä, miten se voisi olla hyvä, jotta se keittokirja. Ja sitten Carrie pyysi minua kirjoittamaan ylös asioita, että muistin - niin siksi
Kirjoitin kaikki pikku tarinoita. "
Käsikirjoitus Carrie kääntyi vastiketta julkaisijoille, itse asiassa oli kirjoitettu Elizabeth kädessä - mutta hänelle kerrottiin, se ei ollut riittävän selkeä. Useat kustantajat olivat kiinnostuneita, mutta halusi muuttaa muotoon, joten Carrie kääntyi ne alas.
Carrie on latoja, mutta tyyppi vaikutti liian kylmä lämpö tämän hankkeen. Sellaisena kuin hän lopulta julkaisi itse, Carrie käsi-kirjoitustaitoinen Elizabeth sanoin - lähes 100 sivua arvoinen.
Näistä iltapäivisin käytetty puhuvat yli teetä, Carrie sai kyse isoäitinsä elämästä: hänen syntymänsä vuonna 1909 ja hän kasvaa tilalla kuusi veljeä ja sisko. Hän oppi myös, miten kello yhdeksän vuoden iässä, kun hänen
Äiti auttoi työn tilan ja hänen isänsä käytti arkisin Doylestown kuin räätäli, Elizabeth teki ruokaa perheelle. Se oli alku rakkaussuhde ruoan kanssa.
"Kun minun pikkusisko syntyi, en tekisi meistä lounaita, todella yksinkertaisia asioita, Elizabeth sanoo. "Haluan tehdä omenasosetta meidän omenoista ja keittoja ja muna laskee.
Kun Elizabeth oli pieni tyttö, äiti ei voinut lukea Englanti, joten he kokki kaiken yhdessä. Hänen ruoanlaitto mielessä teroitettu, kun hän kasvoi.
Oli monia herkullisia asioita. Hänen opiskelutoveri, hän sanoo, "toisi kaikki nämä fantastinen asioita koulussa ja haluaisin kysyä, mitä ne olivat." Yksi näistä mieleen elintarvikkeiden oli pie.
"Äitini ei ollut koskaan kuullut pie, Elizabeth sanoo. "Kun vanha maassa ne eivät leipoa piirakoita." Heidän ensimmäinen kakku oli kermatoffee.
Hänen äitinsä oli myös paljon tuttuja tortes - tehdä paljon munia happamus - kuin hän ja leivinjauhe kakkuja. Mutta hän urhoollisesti yrittänyt kätensä uudessa jälkiruokia.
"Olemme olleet niin tyytyväisiä itseemme!" Elizabeth sanoo esipuheessa isoäidin Cookbook. "Ja kun hän teki ensimmäisen kerroksen kakku! Se oli viimeinen koulupäivä. Omassa pienessä maassa koulun viimeinen päivä oli aina
picnic ja kaikki toi goodie. Äiti ei ollut kerros purkkeja niin hän teki sen ison leipää pannulla. Hän viipaleina se puoli esittää kaksi kerrosta. Sitten hän Iced sitä. Olin niin ylpeä hänestä! Uskon lopettanut kymmentä minuuttia olen matkalla kouluun ihailla sitä! "
Elizabeth tapasi tulevan miehensä, Erwin, kun hän oli 17. He menivät naimisiin kaksi vuotta myöhemmin ja asettui Philadelphia alkaa perheensä.
"Hän oli suloisin mies, Carrie sanoo. "Joka ilta illallisen jälkeen hän oli antaa hänelle suukko kiittää häntä herkullisen aterian. Hän oli hyvin arvostettu perheen. Hän on edelleen. Hän teki illallinen viime viikolla haluan söin vielä tänään - Fried Chicken, kesäkurpitsaa ja tomaattia, perunamuusia, ja kookos
Cream Pie.
Isoisänsä Kiss on hyvin todennäköisesti jotain Carrie todistamassa, ele, joka ei ole pelkästään maakunnan unelmiaan, koska käynti tilalla oli.
Suomaan Bounty hänen perheensä pöydän huulet jokainen, joka lukee Isoäidin keittokirja, Carrie sijoittaa rajattomasti aikaa ja energiaa delving osaksi elämää ja sielun hänen isoäitinsä.
"En ole koskaan rakastanut mitään muuta kuin työtä tämän kirjan kanssa isoäitini, Carrie sanoo. "Kun hän kirjoittaa näistä pikku tarinoita, hän oli juuri ollut se minulle ja kysyä," Onko tämä ok? " Jokainen tarinoita haluan lukea tekisi minut halua itkeä. En tiedä, jos se on tarina, tai jos se on, koska en tunne häntä niin hyvin, mutta se vain vahvistaa, mitä lämmin, rakastava henkilö hän on. Lisäksi se sai minut ymmärtämään, isoäitini on hohto kirjoittamisesta, että en ole koskaan tiennyt ennen. "
Päin paras sellainen kirjeen, Isoäidin keittokirja on kirjoitettu käsin sydämen. On kukkia painetaan välillä sivujen todellinen rakkaus kirje on - ja kuten kaikki rakkauskirjeitä, se otetaan pois ja lukea yhä
uudelleen.
Jos sinulla on ajatuksia tehdä perheen keittokirja, jonka haluat lähettää tämän blogin, kehotan teitä sähköpostitse minulle tmiller@cookbookpeople.com. - Matildalla
