De vez en cuando voy a añadir en algunas de mis recetas favoritas. Esta es una de mis favoritas del País Olde. La "e" significa en Olde Inglaterra.

Yorkshire Pudding, a pesar de lo que los Yankees pueden pensar, no tiene absolutamente nada que ver con Bill Cosby y las gelatinas. Yorkshire Pudding se produjo hace algún tiempo cuando se corta el suministro de alimentos y de las masas miserables necesitaba algo para estirar un pedazo de carne fibrosa. Originalmente fue denominado "Inglés de carne grasa Pan," Yo creo que, o yo podría estar haciendo la parte arriba. El pueblo de Yorkshire tienen la reputación de franqueza, no tanto quizás.

De todos modos, a pesar de sus inicios escasos, es una forma deliciosa de utilizar los deliciosos jugos de una carne asada o bistec de Niza o incluso embutidos. Siempre cocine justo antes de servirla. No mantiene, a menos que, por supuesto, usted trabaja en un pub de Yorkshire, en cuyo caso servirá para que meses después de que deben ser expulsados.

INGREDIENTES

3 / 4 taza de harina (4 oz)
De sal 1 / 2 cucharadita de
3 / 4 taza de leche
1 cucharada de agua
2 huevos

INSTRUCCIONES

Precaliente el horno a 450.
Tamizar la harina y la sal en un tazón.
Haga un hueco en el centro y agregar la leche y el agua poco a poco, batiendo con una cuchara de madera.
Bata los huevos por separado hasta que esté esponjoso.
Añadir a la mezcla de harina.
Bata hasta que burbujas suban a la superficie.
Vierta la mezcla en una jarra y refrigerar por 1 / 2 hr.

Cuando la carne se hace, retire de la sartén y coloque en un plato caliente.
Re-beat masa y se vierte rápidamente en la cocina todavía sartén caliente.
Hornee en horno durante diez minutos a 450.
Reduzca el fuego a 350 y cocine por 15 minutos más o hasta que esté bien levantado y se ha convertido doradas.
Sirva de inmediato de la sartén en la que se cocinó.

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