De vez en cuando voy a agregar en algunas de mis recetas favoritas. Esta es una de mis favoritas del País Olde. La "e" en Olde significa Inglaterra.

Yorkshire Pudding, a pesar de lo que los yanquis pueden pensar, no tiene absolutamente nada que ver con Bill Cosby y las gelatinas. Yorkshire Pudding se produjo hace algún tiempo cuando los suministros de alimentos eran cortos y las masas miserables necesitaba algo para estirar un pedazo de carne fibrosa. Originalmente fue conocida como "Inglés de carne grasa Pan", creo yo, o yo podría estar haciendo la parte arriba. La gente de Yorkshire, así que tal vez no la reputación de franqueza.

De todos modos, a pesar de sus inicios escasos, es una forma deliciosa de utilizar la grasa de un asado delicioso agradable o un filete o incluso embutidos. Siempre que cocine derecha antes de servir. No mantiene, a menos que, por supuesto, usted trabaja en un bar de Yorkshire, en cuyo caso se va a servir para que meses después de que deberían ser desechadas.

INGREDIENTES

3 / 4 taza de harina (4 oz)
1 / 2 cucharadita de sal
3 / 4 taza de leche
1 cucharada de agua
2 huevos

INSTRUCCIONES

Precaliente el horno a 450.
Cernir la harina y la sal en un tazón.
Haga un hueco en el centro y añadir la leche y el agua poco a poco, batiendo con una cuchara de madera.
Bata los huevos por separado hasta que esté esponjoso.
Añadir a la harina mezcla.
Bata hasta que esté burbujas suban a la superficie.
Vierta la mezcla en una jarra y refrigerar por 1 / 2 hora.

Cuando la carne esté listo, retire de la sartén y colóquelos en una bandeja caliente.
Re bateador-beat y verter rápidamente en cocinar pan caliente.
Cocine en el horno durante diez minutos a 450.
Reduzca el fuego a 350 y cocine durante 15 minutos más, o hasta que esté bien crecido y se ha vuelto marrón de oro.
Sirva inmediatamente de la sartén en la que se cocinó.

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