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Welche Art von Koch sind Sie? Sind Sie eine großartige Köchin? Durchschnittliche? Ein Gourmet-Studium?

Ich habe mich immer von meinen Kolleginnen und Köche fasziniert, und ihre unterschiedlichen Persönlichkeiten Kochen und Kochen Vorlieben und Abneigungen. Warum muss man mit verpackte Convenience-Produkte bevorzugen, und ein anderer ist gezwungen, unverarbeiteten Lebensmitteln in ihren natürlichen Zustand zu verwenden?

Die Antwort liegt in einer Studie getan einigen Jahren von der Food and Brand Lab an der Cornell University. Das Labor wurde Profiling "Ernährung Gatekeeper" in der amerikanischen Immobilien-den Menschen, die einen starken Einfluss auf den Geschmack und die Essgewohnheiten ihrer Familien. (Sie wissen schon, diejenigen, die Früchte zu kaufen anstatt von Cookies verweigern, oder schlagen Sie essen Salat statt Pommes.) Diese Ernährung Gatekeeper könnte Väter, Großmütter, ältere Kinder oder Betreuer, aber meistens sind sie Mütter, die das Essen einkaufen weiter und Vorbereitung in 80% der befragten Immobilien nach Lab Forschung.

Unter Leitung von Dr. Brian Wansink, ein Pionier in Lebensmitteln Psychologie, ergab die Studie auch, dass die meisten großen innenpolitischen Köche in einem von fünf Kochen Persönlichkeitstypen zusammengefasst werden können. Zum Spaß haben wir Lizenz mit der Hauptaussage dieses Schlüssels Forschung genommen, und unsere eigene Studie erstellt, um Ihnen zu Ihrer eigenen Küche tippen lernen (Sie sind von entscheidender Bedeutung, die Familie Kochbücher mit unserem Kochbuch-Software). Beachten Sie interessiert: Dies ist kein wissenschaftlichen Test mit allen Mitteln, aber es kann aufschlussreich sein, und zumindest, unterhaltsam.

WHAT'S YOUR Art der Küche?
Lesen Sie die Quizfragen unten und wählen Sie die Antwort, die am deutlichsten stellt Sie und Ihre bevorzugte Art des Kochens:

1. Ich genieße Vorbereitung Komfort Lebensmittel für Familienfeiern und Bankette.
2. Ich genieße das Experimentieren mit frischen Zutaten aus meinem Garten zu Hause oder von den Märkten lokalen Farmer's.
3. Ich genieße mit Rezepten als Leitlinie, lieber mein eigenes Ding, anstatt sich innerhalb der Grenze des Rezepts zu tun.
4. Ich genieße dem Bestreben, immer machen Speisen aussehen und schmecken genau wie das Rezept.
5. Ich genieße, alles genau das Richtige für meine Party-Gäste, auch wenn es bedeutet, bleiben die ganze Nacht Vorbereitung meiner Spezialitäten dass alle zu schwärmen.

WAS IHR Response bedeutet,

Wenn Sie die # 1
Sie sind ein Giving Cook! Sie sind freundlich, gut gefallen hat, und begeistert über das Kochen und setzen auf traditionelle Favoriten zu den Mahlzeiten. Sie bevorzugen die bekannte Qualität der Rezepte statt Experimentieren mit neuen Gerichten. Ihre Familie Kochbuch ist wahrscheinlich, gefüllt mit erprobten und wahren Familie Favoriten. Über 22% aller Köche lassen sich in dieser Art, nach den Feststellungen Dr. Wansink's.

Wenn Sie die # 2
Sie sind ein gesundes Cook! Sie sind optimistisch, Buch-liebevoll und ein Naturliebhaber. Sie haben oft experimentieren mit neuen Gerichten mit Fisch und anderen frischen Zutaten wie Kräuter und Gemüse aus ökologischem Anbau. Sie hätten wahrscheinlich einen Abschnitt in Ihrer Familie, den Nährwert Kochbuch Gerichte mit einer Vielzahl von frischem Gartengemüse gewidmet. Über 20% aller Köche in diese Kategorie fallen, nach den Feststellungen Dr. Wansink's.

Wenn Sie die # 3
Sie sind ein innovatives Cook! Sie sind die kreativsten, trend-setting aller Köche in der Küche zu Hause. Sie selten mit Rezepten, und wenn Sie das tun, sind sie rein und inspirierend für eigene Ideen zu katapultieren. Sie experimentieren kühn mit Zutaten, Küche Stile und Zubereitungsmethoden. Sie möchten neuartige Lebensmittel, so dass Ihre Familie Kochbuch enthält viele globalen Geschmack, und noch einige mehr. Über 19% aller Köche lassen sich in dieser Art, nach den Feststellungen Dr. Wansink's.

Wenn Sie die # 4
Sie sind ein Methodische Cook! Du bist ein talentierter Koch-Bastler, die langen Wochenenden in der Küche versuchen, neue Rezepte zu verbringen liebt. Sie haben manchmal nicht alle Fähigkeiten, die Sie sehen auf dem TV-Koch-Shows, aber Sie erweisen sich Gerichte, die genauso aussehen wie das Bild im Kochbuch. Sie haben die höchste Erfolgsquote aller Köche, und Ihre Familie Kochbuch vertraut werden kann, um detaillierte Rezepte, die sich wiederum genau wird Recht geben. Über 18% aller Köche lassen sich in dieser Art, nach den Feststellungen Dr. Wansink's.

Wenn Sie die # 5
Sie sind ein wettbewerbsfähiges Cook! Wenn es je ein Eisen-Chef in Ihrer Nähe, das sind Sie. Sie sind eine extravagante, wahre Entertainer, der liebt Komplimente über Ihre Küche. Sie sind ein Perfektionist über Essen, Kochen und Ihr Stil ist sehr hohem Niveau Feinschmecker. Freunde und Familienmitglieder haben Sie dazu ermutigt, eine Familie zu Kochbuch schreiben viele Male. Ihre dominante Persönlichkeit gibt Ihnen Sicherheit bei der Eingabe (oder denken Sie darüber Eingabe) Kochwettbewerbe. Über 13% aller Köche lassen sich in dieser Art, nach den Feststellungen Dr. Wansink's.

Die Chancen stehen die meisten von uns lassen sich in mehrere dieser Kategorien auf einmal oder andere, je nach den Umständen oder Stimmungen, wenn man will. Kann man herausfinden, welche Art ich passen?

Dr. Brian Wansink die Forschungsergebnisse im Jahr 2003 und seinem Beitrag für das Journal of the American Dietetic Association im Jahr 2006 inspiriert dieses Buch geschrieben wurde. Im Jahr 2007 wurde er zum Direktor des US Department of Agriculture's Center for Nutrition Policy and Promotion (CNPP). Achten Sie darauf, zu prüfen, seine Website und Blog für weitere spannende Diskussion über die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit.

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