Loading ... Hvilken type kokken er du? Er du en god kok? Gennemsnit? En undersøgt gourmet?
Jeg har altid været fascineret af mine kolleger kokke, og deres forskellige personligheder madlavning og madlavning lide og ikke lide. Hvorfor gør man foretrækker at bruge emballerede convenience fødevarer, og en anden er nødt til at anvende uforarbejdede fødevarer i deres mest naturlige tilstand?
Svaret ligger i en undersøgelse udført for nogle år tilbage af Levnedsmiddel-og Brand Lab ved Cornell University. Laboratoriet blev profilering "ernæringsmæssig dørvogter" i amerikanske hjem-de mennesker, der har en stærk indflydelse på smag og spisevaner i deres familier. (Du ved, dem der køber frugt i stedet for cookies, eller foreslå at spise salat i stedet for pommes frites.) Disse ernæringsmæssige dørvogtere kunne være fædre, bedstemødre, ældre børn, eller hjælpere, men det meste er de mødre, der fortsætter med at gøre maden shopping og forberedelse i 80% af de undersøgte boliger, ifølge Lab forskning.
Under ledelse af Dr. Brian Wansink, en pioner i fødevarer psykologi, at undersøgelsen også viste, at de fleste store indenlandske kokkene kan grupperes i en af fem madlavning personlighed typer. For sjov har vi taget licens med kernen i denne vigtige forskning, og skabte vores egen undersøgelse for at hjælpe dig til at lære din egen madlavning type (Dem der er interesserede i at gøre familien kogebøger bruge vores kogebog software). Bemærk: Dette er ikke en videnskabelig quiz på nogen måde, men det kan være oplysende, og i det mindste underholdende.
What's Your MADLAVNING TYPE?
Læs quiz spørgsmålene nedenfor og vælg det svar, som mest tydeligt repræsenterer dig og din foretrukne stil madlavning:
- Jeg nyder at forberede komfort fødevarer til familiesammenkomster og store partier.
- Jeg nyder at eksperimentere med friske råvarer fra mit hjem haven eller fra lokale Farmer's markeder.
- Jeg nyder at bruge opskrifter som en retningslinje, foretrækker at gøre mine egne ting i stedet for opholder sig inden for grænserne af opskriften.
- Jeg nyder altid at stræbe efter at gøre retter se og smage nøjagtig som opskriften.
- Jeg nyder at have alting lige det rigtige for mit parti gæster, selv om det betyder at blive oppe hele natten med udarbejdelsen af min specielle retter, at alle vil sværmer.
HVAD dit svar MIDLER
Hvis du vælger # 1
Du er en Give Cook! Du er venlig, vellidt, og begejstret for madlavning og stole på traditionelle favoritter på måltiderne. Du foretrækker den kendte kvalitet af opskrifter i stedet for at eksperimentere med nye retter. Din familie kogebog er sandsynligvis fyldt med afprøvet og sande familie favoritter. Omkring 22% af alle kokke falder ind under denne type, ifølge Dr. Wansink resultater.
Hvis du vælger # 2
Du er en sund Cook! Du er optimistisk, bog-elskende, og en natur entusiast. Du ofte eksperimentere med nye retter ved hjælp af fisk og andre friske råvarer, såsom urter og økologiske grøntsager. Du vil sandsynligvis have en sektion i din familie kogebog afsættes til ernæringsmæssige retter med et udvalg af friske haven grøntsager. Ca. 20% af alle kokke falder ind under denne kategori, ifølge Dr. Wansink resultater.
Hvis du vælger # 3
Du er en innovativ Cook! Du er den mest kreative, trendsættende for alle kokke i hjemmet køkkenet. Du sjældent ved hjælp af opskrifter, og hvis du gør det, de er rent inspirerende og en katapult for dine egne ideer. Du eksperimenterer dristigt med ingredienser, køkken stilarter, og tilberedningsmetoder. Du kan lide nye fødevarer, så din familie kogebog indeholder mange globale smag, og derefter nogle. Omkring 19% af alle kokke falder ind under denne type, ifølge Dr. Wansink resultater.
Hvis du vælger # 4
Du er en metodisk Cook! Du er en talentfuld madlavning hobbyplan, der elsker at tilbringe lange weekender i køkkenet prøve nye opskrifter. Du i nogle tilfælde ikke har alle de færdigheder, du ser på TV madlavning viser, men du skulle vise sig retter, som ser ud, som billedet i kogebogen. Du har den højeste succesrate på alle kokke, og din familie kogebog kan have tillid til at give detaljerede opskrifter, der vil vise sig helt rigtigt. Ca. 18% af alle kokke falder ind under denne type, ifølge Dr. Wansink resultater.
Hvis du vælger # 5
Du er en konkurrencedygtig Cook! Hvis der nogensinde var en Iron Chef i dit nabolag, det er dig. Du er en flamboyant, sand entertainer, der elsker komplimenter om din madlavning. Du er perfektionist om mad, og din madlavning stil er meget højt niveau gourmet. Venner og familiemedlemmer har opfordret dig til at skrive en familie kogebog mange gange. Din dominerende personlighed giver dig tillid, når de ankommer til (eller tænker på at komme ind) madlavning konkurrencer. Omkring 13% af alle kokke falder ind under denne type, ifølge Dr. Wansink resultater.
Chancer er de fleste af os falder i flere af disse kategorier på én gang eller andre, afhængigt af omstændighederne, eller stemninger, hvis du vil. Kan nogen finde ud af, hvilken type jeg passe på?
Dr. Brian Wansink's forskningsresultater i 2003, og hans artikel i Journal of American Dietetic Association i 2006 inspireret dette skriftligt. I 2007 blev han udnævnt til administrerende direktør for US Department of Agriculture's Center for Nutrition Policy and Promotion (CNPP). Sørg for at tjekke hans hjemmeside og blog for mere fascinerende diskussion om forholdet mellem ernæring, kost og sundhed.
Realiseringen af en opskrift bog? Tjek alle de opskriften software og kogebog bindende forsyninger, vi har på CookbookPeople.com.
- Hvis du haft denne artikel, kan du tjekke:
- Gode kokke er Chemists Making Magic i køkkenet
- Citron Strawberry Parfait: Hvordan 5 Cooks Fortolk Samme Dessert
- Tilberedning Terapi & Controlling Chaos
(2 stemmer, gennemsnit: 4.50 ud af 5) 
Loading ... 
Efterlad et svar