Narazil jsem fascinující potravin spárování webové stránky na druhý den, že jsem si na akcii. Je to vynikající zdroj informací pro každého, kdo rád vaří, od profesionálních kuchařů konkurenci potravin a domácí soutěž kuchařů, dole se mladí lidé, kteří právě začínají zkoumat požitek z kulinářských kombinací.
Potravin párování webová stránka byla vytvořena skupina belgických vědců, kteří se chtějí inspirovat nové potraviny recepty a uskupení, a také aby návrhy na to, co by mohlo být dobré substituty konkrétní složku, kdy není k dispozici (nebo pokud má člověk alergii).
Chcete-li vyzkoušet jídlo párování webové stránky, vstoupil jsem do "tykve" ve vyhledávacím okně a ve spojení s některými zvědavost a úžas výsledku (uvedeny níže), který je založen na vědeckých aroma a chuť kombinace, které by mohly být neslučitelné:
Dýně lze kombinovat s --
- Mléčné: Máslo, čedar a Gruyère
- Maso: vařené kuřecí maso, šunka San Daniele a Kuře pečené
- Čokoláda, káva, čaj: Dominikánská republika bílá čokoláda, čaj černý a Vanuatu mléčné čokolády
Výsledky vyhledávání na jídlo párování stránkách také přichází s vizuální "chuť pole", která ukazuje vztah mezi hlavní složky a další složky, které jsou kompatibilní na základě jejich chuť profilu. Některé potraviny kompatibilní návrhy jsou zcela neobvyklé, a vaše fantazie může jistě být kreativní.
Podívejte se na jídlo párování stránky: http://www.foodpairing.be/
Hmm, jak se o parní-grilované plátky dýně nad zlato-pokapané basmatic rýží zdobené strouhaným čokoládové mléko Vanuatu? Musím na to myslet dřív, než jsem ji přidat do mé rodině kuchařka.
Happy cookbooking,
Matilda























