Mám několik receptů na domácí dárky z kuchyně ve speciální sekci moje rodina kuchařka. Pokaždé, když jsem třeba nápad na rychlý dárek, tento "Domácí Dárky" část mé rodiny kuchařka nikdy nepodaří inspirují mě nebo rozřešit má dar okamžité potřeby.

I když nemám všechny ingredience pro rychlé domácí dar z kuchyně, je obvykle velmi snadno obchod pro chybějící položky, protože většina receptů jsou se standardními rozměry a snadno dostupné-velikosti balení. Přečtěte si zbytek tohoto vstupu »

Ach, dar n. "Našli" zmrzlé vody na Měsíci.
Ne nezralý sýr (nebo i malé zelené mužů).
Ho Hum. Byl jsem tak doufal, že sýrů. Libovolnou barvu sýra.

Ano, jak jsem se již zmínil dříve, miluji sýr. Moje tepny asi mají co říct, ale budeme starat o to později .... Zatím je čas, aby zásobili některé z nejvíce favorizoval sýrů v USA pro výrobu pomazánek dovolenou stranou a prázdninové party snacking vaničky. Přečtěte si zbytek tohoto vstupu »

Se dostáváme blíže k dovolené, a než se nadějete, budeme všichni plánování náš jednoduchý-na-vypracování nabídky. Pro některé z nás, výběr vín, aby šla s naší nabídky může být trochu problém. Vymezení výběr potravin pomáhá, zvláště když kňučení o tom, které víno sloužit s tím, co.

Opravdu není důvod kňourání o víně. Během let jsem zjistil, že většina lidí (také znám jako hosté) mají bez ohledu na hostitele nebo hostitelka rozhodne sloužit (nebo si přinést vlastní!). Přečtěte si zbytek tohoto vstupu »

Mluvit o pravdě v označování potravin! Vypadá to, že jsme všichni byli podvedeni v USA za velmi dlouhou dobu naši přátelé potravin na trh. Kamkoliv se podíváte v supermarketech, jsou sladké brambory, tzv. sladké brambory, a "Jamy" jsou jen sladké brambory, i když jsou sladké brambory.

Jak na to sakra můžeme říct, co si kupujete, když většina z nás ještě nikdy neviděli skutečný jam vedle sladkých brambor, a nebude vědět, jam, i když jsme dostali facku do obličeje ibišek krém? Přečtěte si zbytek tohoto vstupu »

Šel do vaření show včera v noci a bylo to tak zábavné. Vaření demonstrátor na scénu vytvořil 10 různých receptů více než dvě hodiny, včetně předkrmů, předkrmy a dezerty:

PŘEDKRMY
Fall Harvest Salát
Uzený losos & Pažitka Cheesecake (také velký jako strana potravin) Přečtěte si zbytek tohoto vstupu »

Právě jsem se vrátil z Halloween party, kde nejvíce nechutné, lahodné, veselý, a chytře strašné dezert byl podáván. Kitty Vrh Cake.

Kitty Vrh Cake je směs z dementní názor, ale to sbíralo mnoho zázraků a směje se, jak to vlastně napodobuje "pravé", dokonce až mučeni Tootsie Rolls používá napodobovat kočičí hovínko. Přečtěte si zbytek tohoto vstupu »

Někdy jednoduché jídlo je nejlepší. Chytrá kuchařka je ten, kdo přidá koření, bylin a dalších přísad pro jednoduché levné potraviny a skončí s slavnou jídlo, že i potraviny snobové nelze odolat.

Často nazývá mezinárodní ulici potraviny nebo rolník etnické jídlo (doufám, protože jeho základní blízko-na-na-zemi dobrotu), mnoho z nich chutné jednoduchých jídel zhotovených ze společných plodiny, jako obilí, kořenová zelenina, tvrdý a kousky masa , které se dobře s trpělivostí.

Tady jsou někteří z mých oblíbených mezinárodní jednoduchá jídla:

Italština
Těstoviny s nakrájenými rajčaty, nakrájenou bazalkou, olivový olej, & čerstvě nastrouhaný parmazán.

Mexická
Fazole & rýže s koriandrem a salsou.

Thajská
Pad thajské nudle s vůní citronovou šťávou, česnekem, chiles, datlové, a nasekané arašídy.

Indický
Grilované kuřecí stehýnka marinovaná v jogurtu a nejméně sedm koření.

Čínština
Hot Pot, společná polévka s masem, mořské plody, tofu, zelené, ostatní zeleniny a koření zvolí každý člověk u stolu.

Vietnamština
Bahn Mi sendviče ze studeného masa, paštiky, lístky koriandru, strouhaný mrkev & Daikon ředkev zelný salát, na křupavý bagety.

Arabština
Hummus sypané škumpy na pita chléb.

Některé z těchto jednoduchých jídel jsou úžasně dobré a zaslouží si místo ve vaší rodině kuchařka. Byly vyvinuty rozpočet-vědomé kuchaři s vynalézavým kulinářské umění dědí po mnoho generací, a jsou opravdu stojí za zapamatování. (Vím, že na každém opportunty!)

Happy jednoduché jídlo cookbooking,

Matilda

Já použít jakoukoli záminku v knize jíst česnek, zejména česnek bramborovou kaší. Budiž, když zápach po jídle pokutu misku česneku bramborovou kaší.

Some Things vědět o Česnek
- Jedním z jemně mleté suroviny stroužek česneku zprávy více chuti a vůně, protože více povrchy jsou vystaveny Přečtěte si zbytek tohoto vstupu »

Jak se stává chladnější počasí a listy začnou zase oranžová, červená, je na čase vytáhnout oblíbený rodinný recept Dýňová Chocolate Chip Cookies, že moje rodina byla po mnoho desetiletí tvorby.

Tato dýně cookies čokoláda čipu tučný cakelike cookies, které jsou vlhké a lahodné chuti dýně je ještě umocněna čokoládové figurky v celém textu. Nevím proč, ale mají chuť strašení, že mě přitahuje k nim po čase Halloween. Duchy předků Možná v minulosti, kteří tyto pečené cookies v uhlících spálili čarodějnice ... (jen vtip!). Přečtěte si zbytek tohoto vstupu »

Můj přítel, Ruth a já jsem býval tak zmatená o tom, jak vařit v konvektomatu. Koneckonců, oba jsme vyrůstali v oblastech, kde kamna na dřevo-vypalování byly obyčejné, tak s troubou, který fouká horký vzduch kolem byl docela průlom ve vaření pro nás.

Máme nyní pochopili, že technologie konvekční pece: málo stavěný z-do ventilátoru obíhá horký vzduch kolem uvnitř pece, který vaří potraviny rychleji a rovnoměrněji než non-konvekční (nebo pravidelné) trouby. Přečtěte si zbytek tohoto vstupu »

Narazil jsem fascinující potravin spárování webové stránky na druhý den, že jsem si na akcii. Je to vynikající zdroj informací pro každého, kdo rád vaří, od profesionálních kuchařů konkurenci potravin a domácí soutěž kuchařů, dole se mladí lidé, kteří právě začínají zkoumat požitek z kulinářských kombinací.

Potravin párování webová stránka byla vytvořena skupina belgických vědců, kteří se chtějí inspirovat nové potraviny recepty a uskupení, a také aby návrhy na to, co by mohlo být dobré substituty konkrétní složku, kdy není k dispozici (nebo pokud má člověk alergii).

Chcete-li vyzkoušet jídlo párování webové stránky, vstoupil jsem do "tykve" ve vyhledávacím okně a ve spojení s některými zvědavost a úžas výsledku (uvedeny níže), který je založen na vědeckých aroma a chuť kombinace, které by mohly být neslučitelné:

Dýně lze kombinovat s --
- Mléčné: Máslo, čedar a Gruyère
- Maso: vařené kuřecí maso, šunka San Daniele a Kuře pečené
- Čokoláda, káva, čaj: Dominikánská republika bílá čokoláda, čaj černý a Vanuatu mléčné čokolády

Výsledky vyhledávání na jídlo párování stránkách také přichází s vizuální "chuť pole", která ukazuje vztah mezi hlavní složky a další složky, které jsou kompatibilní na základě jejich chuť profilu. Některé potraviny kompatibilní návrhy jsou zcela neobvyklé, a vaše fantazie může jistě být kreativní.

Podívejte se na jídlo párování stránky: http://www.foodpairing.be/

Hmm, jak se o parní-grilované plátky dýně nad zlato-pokapané basmatic rýží zdobené strouhaným čokoládové mléko Vanuatu? Musím na to myslet dřív, než jsem ji přidat do mé rodině kuchařka.

Happy cookbooking,

Matilda

Jednou jsem měl potluck večírek a nikdo nic přinesl. Byl jsem zmatený, že jsem měl uvedeno typ události v mé pozvání, a to jak písemné a ústní. Hosté řekli, že neví, co si mám vzít, a věděli, že z předchozích akcí, že budu mít dost jídla pro armádu tak jako tak.

Hádejte co? To bylo poprvé, kdy jsem se rozhodl zůstat v rozpočtu, jít přes palubu se změn na poslední chvíli na mysli i menu, a dělal jen to, co doporučuje na osobu obsluhující částky byly. Udělal jsem velkou pánev slavné Lawry se zakysanou smetanou Tortilla Kastrol jako stranu grilovaný steak a kuřecí maso. Byl jsem šokován (ponížený), kdy jeden host zeptal, jestli jsem měl jiné pánvi se v troubě, protože se nedostal žádné! (Každý zřejmě ji ujistil, že jsem měl víc.) Přečtěte si zbytek tohoto vstupu »

Vyčistit lednici dnes a byl vyděšený, že zjistila, že mám své vyčerpané dodávky kapary. Ne self-respektovat chladničky by měla být bez sklenice kapary (dle mého názoru).

Můžete dělat tolik jako kuchařka s tak málo těch málo slaná pikantní nakládané drahokamy. Můj oblíbený kapary-orientovaný jídlo je nakrájené kuřecí prsa s diakritikou s máslovou omáčkou z citrónové šťávy a .... kapary.

Zde jsou některé další použití, mám pro kapary, které jsem uvedl v mé rodině kuchařka:
- Deviled vejce náplň
- Caesar dresinkem
- Cream taveného sýra
- Těstovinový salát
- Pizza poleva
- Martini obloha
- Tatarská omáčka
- Meatball složka

Co se týká mě nejvíc asi můj nedostatek kapary v lednici, je, že jsem si neuvědomil jsem z kapary. Ach, můj. Jasně jsem v nepořádku s použitím můj vlastní nakupování Seznam pad! Nebo přinejmenším jsem byl líný ve vaření s kapary obecně, a ani si nevšiml, že jsem použil poslední kousek z nich. Buď jak buď, jsem povinen jít na velké kapary kapary obchodu s potravinami tento víkend.

Happy cookbooking,

Matilda

Každý jednou za čas, když jsem sklíčený, jsem dopřát v dětství oblíbenou pochoutkou známou jako smažený bologna sendviče. Moje smažené bologna sendviče je poměrně jednoduchý a není opravdu nutné rodinný recept či rodinnou kuchařku na přípravu:

Smažit plátek Bologna.
Přidejte smažené Boloňského krajíc chleba.
Složit chleba na polovinu (č. majonézy, hořčice, okurka, hlávkový salát, rajčata potřeba).
Jíst smažené bologna sendviče. Přečtěte si zbytek tohoto vstupu »

Existuje mnoho druhů kuchařů. Někteří kuchaři jsou nádherné na vytváření nových a neobvyklých jídel s tím, co je ve spíži. Ostatní kuchaři jsou více závislé na recepty a výrobky, které jsou na polici obchodu s potravinami. Ještě jiné kuchaři přednost Crafter způsob tvorby všechno sami (rozhodně to je jeden jistý způsob, jak přesně vědět, co jíte). Přečtěte si zbytek tohoto vstupu »

Byl jsem v náladě pro vegetariány jeden den minulý týden, a tak jsem nahlédla do lednice a našla velký pytel čerstvý špenát. Pak jsem zkontroloval konzervy, spíž a našel velkou plechovku fazolí garbanzo do zad. (Pravděpodobně mají zajistit, aby hummus s nimi, ale dobře, že se nikdy nestalo.)

Takže na čerstvým špenátem a garbanzos jídlo jsem se chystal vytvořit. Co by se, že dobrý vkus, pomyslel jsem si. Jak o přidání některých česnek, cibuli a rajčata pro některé zvláštní příchuť, a trochou citrónové šťávy k jiskření? Tento špenátem a garbanzos jídlo začalo mi připomínají některé potraviny-středomořského stylu jsem si užil. Přečtěte si zbytek tohoto vstupu »

Vaše rodina kuchařka musí být prolezlý rodinné recepty volají po nějaké formě kvásek, který dělá pečivo rozšiřovat a růst. Kuchařka Moje rodina má spoustu receptů na prášek do pečiva a jedlou sodou. Vždycky jsem byl fascinován tím rozdílem ve výsledcích , kdy je jedna ze složek k záměně.

Měl jsem mnoho receptů cukroví vyrobené s práškem do pečiva vyšel báječně nadutých, a stejné recepty vychvalovat potom srovnat, když se s jedlou sodou. Existují pravidla, jak používat, za zaměnitelné, jak se zdá. Nejsou, a tady je důvod, proč: Přečtěte si zbytek tohoto vstupu »

Druhý den jsem měl oběd s drahá přítelkyně Ruth a můj sendvič bylo doručeno teeniest kousek petržele někdy ozdobit talíř. Mluvím trochu list. Bylo to tak malý, že by nebylo všiml, kromě jasně zelenou barvu, která se rozpadla ostrý bílý talíř. Možná tam byl petržel nedostatek v kuchyni, nebo kuchař zapomněl obloha úplně a server nevěděl, co má dělat. Když si nejste jisti, přidejte petržel, Ruth vždycky říká. Přečtěte si zbytek tohoto vstupu »

Tento víkend jedu na oslavu narozenin. Indikuje pozvánku Luau téma, tak jsem v plánu vzít moje velmi jednoduché, ale výborné, Kalua Vepřové, že udělám v hliněný hrnec hrnce.

Letní crock hrnec na vaření je naprosto skvělé, protože nemusíte zapnout troubu. Upřímně řečeno, není nic špatného na pečení nebo pražení v létě (pokud je dobře izolované trouba). Ale pečení nebo pražení v létě právě vypadá špatně, když můžete udělat mnoho stejných receptů a získat dobré výsledky s letní hrnec hliněný hrnec na vaření. Přečtěte si zbytek tohoto vstupu »

Obecně platí, že když budeme bavit budeme sloužit čerstvých potravin pro naše hosty, nejlépe potravin jsme se s pomocí naší rodiny kuchařka. Zbytky sloužící pro hosty, není součástí našeho běžného uvažování, přestože naši předkové si nemyslel, že dvakrát o zbytky sloužící pro hosty.

Ale co když přátelé pokles o nečekaně a máte hojnost jídla v domě, který si opravdu chcete konzumovat, protože se z města na pár dní? Co když dorazí pozdě v noci, a ne sklad, je otevřena pro nákup potravin ? By sloužící zbytky hostům být problém pro vás (nebo vaši hosté)? Přečtěte si zbytek tohoto vstupu »

Každý tak často rád používám jablečný kompot místo másla nebo margarínu (nebo olej) při pečené zboží, jako jsou cookies nebo vdolky. Kromě kácení na mém příjmu tuků, textura cookies nebo vdolky se s jablečným tendenci být nic jiného, než se z másla nebo margarínu.

Také jsem zjistil, že ve skutečnosti není žádný výrazný rozdíl mezi chuť cookies nebo vdolky se s jablečným vs cookies nebo vdolky se s máslem nebo margarín (nebo olej). Podle mého názoru, otevírání plechovky nebo sklenice s jablečným je jednodušší, než tání másla nebo margarínu (žádný mastný nepořádek v odměrku uklidit). Přečtěte si zbytek tohoto vstupu »

Bez ohledu na to, kde se v severní polokouli v letních měsících, nejteplejších dnech může chcete za chladného zimního dne znovu. Ledové nápoje a lehčí jídla jsou denním pořádku, a chladné léto saláty, že se teplo v off kuchyně hodí účet dokonale.

Salát je základ většiny letních salátů, i když to není nutné, aby si salát ve své chladné léto salát. Například se mi líbí výživové vlastnosti a chuť syrového špenátu. Tady jsou někteří z mých oblíbených zelených pro výrobu chladné léto salátů, 7 dní v týdnu: Přečtěte si zbytek tohoto vstupu »

Před několika lety jsem chtěl mít All American Čtvrtého července pro party přátel, kteří opustili své domovy v zemích po celém světě se usadit v Americe. Některé z těchto přátel byli nedávné příjezdy, a jiní byli ve Spojených státech dostatečně dlouho pro jejich vnoučata, aby se druhá generace Američanů.

Samozřejmě, myšlenka byla jen výmluva, že All American Čtvrtého července party s dobrými přáteli. Úkolem bylo vymyslet jen američtí potravin, které mají sloužit místo našich obvyklých mezinárodních potluck. Dále je v nabídce jsem vytvořil pro tuto příležitost: Přečtěte si zbytek tohoto vstupu »

Má grilování a BBQ omáčkou zapadnout entrée, předkrm, koření, a občerstvení část mé rodiny kuchařka? Myslím, že vše závisí na tom, kde grilování recept pochází. Například, Kansas City žebra jsou jistě dezert, Texas hrudník je jistě entrée.

Existuje více názorů o tom, co dělá dobré grilování, než pravděpodobně lze počítat.
A možná jsem vstoupil do předmětu je nejlepší nechat neřešila blogu na těchto stránkách. Nicméně, s příchodem léta a zvýšení venkovní stolování, zdá se logické zmínit některé z grilování tradic, které definují některé z těchto oblastí Spojených států.

Nacházíte se soudcem, kde se hodí do vaší rodiny kuchařka. Přečtěte si zbytek tohoto vstupu »