Má grilování a BBQ omáčkou zapadnout entrée, předkrm, koření, a občerstvení část mé rodiny kuchařka? Myslím, že vše závisí na tom, kde grilování recept pochází. Například, Kansas City žebra jsou jistě dezert, Texas hrudník je jistě entrée.
Existuje více názorů o tom, co dělá dobré grilování, než pravděpodobně lze počítat.
A možná jsem vstoupil do předmětu je nejlepší nechat neřešila blogu na těchto stránkách. Nicméně, s příchodem léta a zvýšení venkovní stolování, zdá se logické zmínit některé z grilování tradic, které definují některé z těchto oblastí Spojených států.
Nacházíte se soudcem, kde se hodí do vaší rodiny kuchařka.
Memphis - vepřová žebírka
Pravděpodobně nejlepší žebra jsem kdy jedla (pro všechny čas) byli v Memphisu ve dvou kloubů: jeden na Beale Street, blízko centra města a jeden hotel Peabody (světoznámý Rendezvous). Oba byli vynikající. Memphis grilu Žebra jsou pomalé vaření a lze pomocí suchého rub a podávané s omáčkou z boku (což je méně špinavá jíst), nebo na řadě "mokré" se sladkou pikantní omáčkou už otřel o. Ať tak či onak je výsledek zcela božské.
Kansas City - vepřová žebra
Mírně sladká omáčka s tučným kouřovou příchuť je podpis grilování Kansas City. Můžete stěr hustý kečup-založená omáčka obohacen o hnědého cukru nebo melasy na pomalé vaření žebra a vychutnat skutečný prst-lízání dobře léčit. KC Masterpiece v láhvi je dobrý vzorek stylu Kansas City barbecue omáčkou. To je obzvláště dobře na horký den, kdy zmrzlina je další chod.
North Carolina - Vepřová pečeně
Jestliže nemáte po ruce celé prase do boxů pečené přes noc, pěkné vepřová pečeně se bude dělat tak, aby simulovaly Severní Karolíně stylu barbecue. Vařené pomalu uhlí (často ve stavebně upravených oleji bicí) a strouhaným od kosti, vepřová pečeně váš stanou slavný Carolina tažené vepřové, když podáváme s horkou vodou-tenký pepř ocet omáčkou a jedl s zelí zelný salát a utišit štěňata. (Já jsem měl úspěch vaření vepřové pečeně na vytáhl vepřové v hliněný hrnec hrnce, taky.)
Texas - Telecí hruď
Snad největší dílu masa pro všechny, grilování diskutovali zde je hrudí škrty, které tvoří zkušenosti gril Texas. Značné snížení v rozmezí 10-30 libra (samozřejmě své velké, je to Texas), hrudník je suché vymazány směsí chilli, pomalu kouře-grilované celé hodiny, pak plátky a obvykle hromadí na sendvič drdol. Tenký rajče-založená omáčka, která doprovází toto maso je pikantní směs Worcestershire omáčku a ocet
Kalifornie - Tri Tip
Grilování na Divokém západě, jako je Kalifornie vyplývá z mexické kuchyně tradic, s chutí kmínu, chilli, česnek a koriandr často prolíná do suché leští na maso volby: typicky zdobené tri-tip. Krásně pomalu-vařená grilovaný tri-tip na tenké plátky a podávané na dlouhý sendvič buchta lze považovat konečnou chuť na západní grilování nadšence. Chuťovka rajče-založená omáčka je často používán šaty maso.
Making recept knihu? Podívejte se na všechny recept software a kuchařka závazné zásoby, které máme k CookbookPeople.com.
- Pokud se vám to líbilo tento článek, můžete vyzkoušet:
- Tradiční Luau Kalua Vepřové & Letní Crock Pot Vaření
- Smažené Bologna Sandwich Vytvoří Memories Past & Present
- 4 věci, co jste kdy chtěli vědět o onen tajemný Holiday sekané maso ale báli jste se zeptat
(Zatím žádná hodnocení) 
Loading ... 
Zanechte odpověď