Tato položka je s laskavým svolením Carrie Gamble, autor rodiny kuchařka. Zmínil jsem ji v mém předchozím zaměstnání. Pokud máte myšlenky na to, aby rodina kuchařka, že byste chtěli psát v tomto blogu, zvu vás na email me at tmiller@cookbookpeople.com. - Matilda
Rodina Love Letter
Přetištěno z Country Home Magazín
V pozdní 1960, když byl ještě Carrie Gamble sportovní skřítek, Homestead, dům, kde její babička vyrůstal, byl stržen postavit dům na ranči.
Nikdy jsem ji navštívit osobně, ale většina jistě bylo, že v duchu, a to prostřednictvím obrázků uložených na film, a ve svých snech.
"Slyšel jsem, že nespočet příběhů ze moje babička, matka a teta, o 'farma'," říká pozemku 20 mil severně od Doylestown, Pennsylvania. "Vždycky jsem si přál, aby se za pouhý jeden den jsem tam mohla být a žít a vědět, že pocit léto na statku, farma-jíst čerstvé potraviny, domácí chléb pečený můj velký-babička a šíření s čerstvými malinami džem a máslo, chodit na pole sbírat lesní plody, na procházce v lese - žít život old-postaru. "
Touha po chuti tohoto života inspirovala Carrie, komerční umělec a ilustrátor, společně se svou babičkou, Elizabeth von Hohen, aby se zachovala se z lesa ozývá, smích kolem stolu a dobrého jídla podávaná na tom, v Kniha s názvem Babiččina kuchařka.
Je to rodina kuchařka plné starých-módní recepty na takové potraviny jako maďarský guláš, klobása Fazolová polévka, peří Postele (někdy-tak-mírně sladké, nadýchané kotoučích, že téměř každá babička položil na stůl), český
Plátky matice a Lemon Pie houba. Recepty jsou syntézou potravin Elizabeth naučil vařit od svého rakousko-maďarské matky a regionální Pennsylvania nádobí se vzorky od oběda kbelíky její spolužáci.
Kniha obsahuje také doporučení jako doporučení, že kouřící mísu bramborového nebo zeleninová polévka je nádherný jeden-jídlo jídlem, kdy následovala vydatná dezert z "skořice buchty, koláče, jablka nebo jahody shortcake."
Jeho stránky jsou nazdobený akvarely z lučního kvítí Elizabeth vzala s dítětem na ruce, láskyplně maloval stabilní ty Carrie. Malý příběh nebo reminiscence napsal Elizabeth doprovází každý z nich.
Rodina kuchařka je jako dlouhý milostný dopis k jedné rodině - chvalozpěv na oslavu krbu, dědictví, a domů. Babiččina kuchařka pramení ze dvou lidí, ale svědčí o jedinečnou hlasem o rodinný život. Jsou Elizabeth slova a recepty, ale Carrie je jim infuze s její duši.
V roce 1987, Carrie otec zemřel. Ztráta začala přemýšlet o pomíjivosti života, a jak její babička von Hohen už v jejím koncem 70. let. Začala výdaje na odpolední popíjení čaje a mluvit s Elizabeth, pošťuchování ji zapsat své oblíbené recepty. "Opravdu jsem napsal to, co se pro své děti, protože jsem vždycky chtěl udělat," říká Alžběta. "Pak jsme začali mluvit o tom, jak by to mohlo být dobré, aby se do kuchařka. Carrie a pak mě požádal, abych napsat věci, které jsem si vzpomněl, - tak to je důvod, proč
Psal jsem všechny malé příběhy. "
Rukopis Carrie obrátil ke zvážení vydavatelů, ve skutečnosti, byl napsán v ruce Elizabeth - ale bylo mi řečeno, že není dostatečně jasná. Několik účastníků vyjádřilo zájem, ale chtěl změnit formát, a tak se obrátil Carrie je.
Carrie je sazeč, ale typ zdálo příliš chladno na teplo tohoto projektu. Ve verzi se nakonec zveřejnila sama, Carrie-ruka sečtělé Elizabeth slova - téměř 100 stran stojí za to.
Z těchto odpoledne strávené mluví více než čaje, Carrie dozvěděli všechno o své babičky život: její narození v roce 1909 a její vyrůstal na farmě se šesti bratry a sestru. Ona také dozvěděl o tom, jak ve věku devíti let, zatímco její
Matka pomohla práce v hospodářství a její otec strávil ve všední dny v Doylestown jako krejčí, Elizabeth dělala, vaření pro rodinu. To byl začátek milostný poměr s jídlem.
"Když se narodila moje sestřička, chtěl bych, aby nám obědy, opravdu jednoduché věci," říká Alžběta. "Chtěl bych, aby jablečný kompot z našich jablek a polévek a vaječných kapky."
Když Elizabeth byla malá holka, nemůže být její matka nemůže číst anglicky, tak by se vařit vše dohromady. Její smysl vaření přiostřila, když rostly.
Tam bylo mnoho příjemných věcí. Její spolužáci, říká, "by přinést všechny tyto fantastické věci do školy a já bych se zeptat, co to je." Jeden z těch nezapomenutelných potravin byl koláč.
"Moje matka nikdy neslyšel o koláč," říká Alžběta. "Ve staré vlasti neměli péct koláče." Jejich první byla karamelový koláč.
Její matka byla také mnohem lépe obeznámen s tortes - vyrobeno se spoustou vajec kvasem - než ona s práškem do pečiva koláče. Ale ona se statečně pokusila ruku na nové dezerty.
"Byli jsme tak rádi s námi!" Elizabeth říká v předmluvě k Cookbook Babiččino. "A když se jí první dort! Bylo to pro můj poslední den školy. V naší malé zemi v poslední den školy byl vždy
piknik a každý přinesl cukrovinka. Matka neměla vrstvy plechovky, takže se dostala do velké pánvi chleba. Ona je nakrájené na polovinu, aby se ze dvou vrstev. Pak se to ledový. Byla jsem na ni pyšný! Myslím, že jsem přestal každých deset minut jsem na cestě do školy, aby obdivovali ho! "
Elizabeth potkala svého budoucího manžela, Erwin, když jí bylo 17. Vzali se o dva roky později a usadil se ve Philadelphii začít jejich rodiny.
"Byl to ten nejsladší člověk," říká Carrie. "Každý večer po večeři si už jí políbil jí poděkovat za vynikající jídlo. Byla velmi dobře ocení rodiny. Stále ještě je. Udělala večeři minulý týden Přál bych si mít opět večer - smažené kuřecí maso, cuketa s rajčaty, bramborová kaše, a kokosem
krém koláče. "
Její dědeček je polibek je velmi pravděpodobné, Carrie svědkem něčeho, gesto, které bylo nejen provincii svých snů, jako návštěva farmy byl.
Aby věnoval kvantum její rodiny tabulce na rtech každému, kdo čte Babiččina kuchařka, Carrie investoval neomezený čas a energii ponoří do života a duše její babičky.
"Nikdy jsem rád něco víc, než pracovat na této knize s babičkou," říká Carrie. "Když by se napsat jeden z těchto malých příběhů, a ona jen kdyby na mě a zeptat se, 'Je to v pořádku?' Každý z příběhů bych četl by se mi chce brečet. Nevím, jestli je to příběh, nebo jestli je to proto, že ji znám tak dobře, ale to jen znamená posílení teplé, milující osobu, to je. Také jsem si uvědomil moje babička má talent pro psaní, které jsem nikdy nepoznal asi předtím. "
Stejně jako nejlepší druh dopisu, je Babiččina kuchařka psané ručně ze srdce. Má květy stiskl mezi stránkami jako skutečný milostný dopis by měl - a stejně jako všechny milostné dopisy, bude přijato, a číst znovu a znovu
znovu.
Pokud máte myšlenky na to, aby rodina kuchařka, že byste chtěli psát v tomto blogu, zvu vás na email me at tmiller@cookbookpeople.com. - Matilda
