Alguns amics s'han preguntat quin és el meu menú d'Acció de Gràcies serà aquest any. Com vostè recordarà, a casa meva fem un toc internacional sobre els aliments tradicionals. Aquest any el país escollit és França, i és increïble el "normal" es pot obtenir amb el menjar francesa. Només va demostrar com estem influenciats en la nostra vida quotidiana per la cuina d'altres països.

El que segueix és el nostre menú d'Acció de Gràcies en francès:

Llegir la resta d'aquesta entrada »

Oh, núm donar "Ells" que es troba aigua congelada a la lluna.
No formatge verd (o fins i tot de petits homes verds).
Ho Hum. Jo estava tan esperança per al formatge. Qualsevol color de formatge.

Sí, com he esmentat abans, m'encanta el formatge. Els meus artèries probablement tingui alguna cosa a dir sobre això, però, ens preocuparem d'això més tard .... Mentrestant, ja és hora de proveir d'alguns dels formatges més afavorida als EUA s'estén per fer festa i festa de les safates d'entrepans. Llegir la resta d'aquesta entrada »

Llibre de cuina d'autor Kathryn Carriere amb el seu segon llibre de receptes com es mostra en Amazon.com

Estem molt entusiasmats d'informar que el nostre fantàstic Matilde Cookbook Software ha inspirat a un dels nostres clients per publicar el seu segon llibre de receptes i el venen en Amazon.com.

That's right! Alta Escola d'Anglès professor Kathryn M. Carriere de Houston, Texas, va publicar el seu segon llibre de receptes al juliol anomenat Esperits de la Ment i Cos: 2101 còctels i begudes alcohòliques. Es tracta d'un enorme 548 pàgines i presenta el disseny Celtic model clàssic del nostre programari de Matilda.

Kathryn diu que va descobrir el programari després que va publicar el seu primer llibre de cuina, de 74 anys de Gran Sabor Receptes de Chili, que també està disponible a Amazon.com. Aquest llibre de cuina era un dels seus grans reptes, diu ella, perquè volia provar alguna cosa per si i per als altres. Amb el suport d'un amic i dos col.legues, Kathryn va pujar al seu muntanya. Everest. Una vegada que el 164-pàgina del llibre es va acabar, ella estava ple d'energia, habilitat, i facultat per fer més.

"No obstant això, em vaig adonar que jo podria fer-ho millor. Això em va portar a programari de Matilde i el segon llibre. Vaig provar la demo de Matilde i era el que jo estava buscant en termes d'ajudar a organitzar els meus llibres de cuina com jo volia. El tercer llibre està completament fet (però no publicada encara), i estic treballant en un llibre de sessions. "

Amb la recepta a la plantilla de Matilde pel seu segon llibre de receptes, Kathryn va ser capaç de classificar les seves receptes de begudes en seccions clares perquè siguin més fàcils de trobar, tals com: la Gerra de Cervesa, Brandi copa, champagne, còctels, Collins, Coupette, Highball, irlandès mug, antiquat, Pousse-Cafè, Punch Bowl, Vi Negre, Shot Glass, Whisky Sour, i vi blanc.

El primer llibre de Kathryn va prendre 3 mesos per a ser publicats, però només 6 setmanes per al segon llibre. Es va utilitzar un editorial sobre la demanda (Trafford Publishing), que inclou la comercialització a Amazon.com com a part del paquet. Ara ella espera "continuar escrivint llibres de cuina, així com escriure novel.les i assajos de viatge en els llocs que visita."

Sens dubte, vull Kathryn bé en els seus esforços de publicació que ve! Vostè sap, mai no han sentit a parlar de Huckleberry Finn, Robert's Rules of Order, Bartlett's Familiar Quotations, L'amant de Lady Chatterley, Ulisses, o Walden, si els autors no havien tingut el valor d'auto-publicar. Noia rugit!

Happy Cookbook Creació,

Matilda

Acabo de tornar d'una festa de Halloween, on es va servir la més repugnant, deliciós, divertit, intel ligent i de postres horrible. Kitty Litter Cake.

Kitty Litter Cake és una barreja de ments dements, no obstant això, va obtenir moltes rialles i meravelles en la forma en què realment imita "la realitat", fins i tot fins al Rolls turmentat Tootsie utilitzat per a imitar caca de gat. Llegir la resta d'aquesta entrada »

A vegades el menjar senzilla és la millor. El cuiner intel ligent és aquell que afegeix les espècies, herbes i altres ingredients barats als aliments simples i acaba amb un plat gloriós que fins i tot snobs d'aliments no poden resistir.

Sovint anomenats aliments en la via internacional o d'un camperol de menjar ètnica (espero que a causa de la seva estreta base-a-la-la bondat de la terra), molts d'aquests saborosos plats simples es fan dels aliments bàsics comuns, com els cereals, els tubercles i trossos de carn dura que ho fan bé, amb paciència.

Heus ací alguns dels meus aliments preferits internacional simple:

Italiano
Pasta amb tomàquet, alfàbrega picada, oli d'oliva i formatge parmesà ratllat fresc.

De Mèxic
Fesols i arròs amb coriandre i salsa.

Tailàndia
Fideus tailandesos Pad fragant amb suc de llimona, l'all, el xili, tamarinde i maní picat.

Índia
Potes de pollastre a la graella marinat amb iogurt i almenys set espècies.

Xinès
Hot Pot, una sopa feta amb compartida carns, mariscs, tofu, verdures, altres vegetals i condiments escollits per cada persona en la seva taula.

Vietnamita
El meu Bahn entrepans d'embotits, paté, el coriandre, pastanaga ratllada i amanida de rave daikon, en baguettes cruixents.

Àrab
Hummus ruixat amb sumac en pa de pita.

Alguns d'aquests plats senzills són estupendes i mereixen un lloc en el seu llibre de cuina de la família. Van ser desenvolupats pel pressupost-conscient amb cuina inventiva habilitats culinàries transmet a través de moltes generacions, i són realment dignes de recordar. (Sé que fer en cada opportunty!)

Happy cookbooking menjar senzilla,

Matilda

En afegir les biografies i històries de la família del meu llibre de cuina de la família, sempre seguint el principi bàsic de KISS (Keep It curt i simple). Per a això, tracte de centrar-me en un tema en un moment en què explicar una història, i evitar tot el que la meva discuteix tema que està fora de tema. Això pot ser difícil de fer, especialment quan el tema o passejades hopskotches a través d'anys d'una vida ben viscuda. Llegir la resta d'aquesta entrada »

Em vaig ensopegar amb un aliment fascinant vinculació lloc web l'altre dia que he de compartir. És un gran recurs per a qualsevol persona que li agrada cuinar, des de cuiners professionals als competidors del concurs d'aliments i els cuiners de la llar, cap avall als joves que tot just estan començant a explorar els plaers de combinacions culinàries.

El lloc web de la vinculació d'aliments va ser desenvolupada per un grup de científics belgues que volem inspirar les receptes de cuina nova i agrupacions, i també proporcionar informació sobre quins podrien ser bons substituts d'un ingredient en particular quan no està disponible (o si té al lèrgies).

Per provar el maridatge pàgina web, vaig entrar a "carbassa" a la finestra de cerca, i llegir amb certa curiositat i sorpresa el resultat (s'assenyala a sota), que es basa en el gust de la Ciència i la combinació de sabors que poden ser compatibles:

Carbassa es poden combinar amb --
- Productes lactis: mantega, formatge Cheddar i Gruyere
- Carn: Pollastre cuit, pernil San Daniele i pollastre rostit
- Xocolata, cafè, te: República Dominicana, la xocolata blanca, te negre i xocolata amb llet Vanuatu

El resultat de la recerca en el maridatge lloc web també ve amb una presentació visual "sabor" que mostra la relació entre l'ingredient principal i altres ingredients que siguin compatibles en funció del seu perfil de sabor. Algunes dels suggeriments d'aliments compatibles és força inusual, i la teva imaginació certament pot ser creatiu.

Descubra la maridatge pàgina web: http://www.foodpairing.be/

Hmm, què hi ha talls de vapor de carabassa rostida en mel ruixats basmatic arròs amanit amb xocolata ratllada Vanuatu llet? Vaig a haver de pensar en això abans que jo afegeixo al meu llibre de cuina de la família.

Cookbooking Happy,

Matilda

En algun lloc de les meves notes que tenia guardades un tros de paper guixat amb les paraules: octubre - Família Mes de la Història. La nota va ser la intenció de recordar a mi la idea del meravellós que seria tenir un mes llibre de cuina familiar al seu lloc.

Family Cookbook mes podria ser fins i tot més gran que la Família Mes de la Història. Juntament amb el rastreig de l'ascendència d'un a través dels llocs web de genealogia popular, les famílies podrien reunir per discutir receptes preferides de la família i la seva conservació en un llibre de cuina de la família.

Les famílies podrien utilitzar programari de llibre de cuina (el meu immediatament ve al cap) que ja permet als usuaris la possibilitat d'incloure un arbre de família, amb fotos i biografies. Llegir la resta d'aquesta entrada »

Hi ha una secció en el seu llibre de cuina familiar dedicada a l'edat de recaptació de fons d'edat coneguda com una venda de pastissos? Si no, podeu afegir aquests 5 consells per a l'èxit de venda de pastissos en una nova secció dedicada a aquests esdeveniments, juntament amb les receptes del seu favorit fàcil de fer regals venda de pastissos.

Amb les escoles i les esglésies amb les vendes de pastissos per recaptar fons, ara també és un bon moment per revisar el que fa que una venda de pastissos amb èxit. Els següents són els meus 5 consells per a l'èxit de venda de galetes: Llegir la resta d'aquesta entrada »

Una vegada vaig tenir una festa de sopar compartida i ningú es va emportar res. Jo estava perplex, en què jo havia especificat el tipus d'esdeveniment en la meva invitació, tant escrites com verbals. Els hostes van dir que no sabia què fer, i sabien dels esdeveniments previs que hi hauria prou menjar per un exèrcit de totes maneres.

Saps què? Aquesta va ser la primera vegada que havia decidit quedar-se al pressupost, no excedir-se amb els canvis d'última hora de la ment i el menú, i fa just el que la recomanada per persona al servei dels imports eren. He fet una gran cassola de la famosa Lawry's Sour Cream Truita Cassola d'una banda a carn rostida i pollastre. Estava horroritzat (mortificat) quan un convidat em va preguntar si hi havia una altra paella, al forn, ja que no vam obtenir cap! (Tot el món pel que sembla li va assegurar que tenia més.) Llegir la resta d'aquesta entrada »

Durant aquesta setmana abans de Yom Kippur (Sants Dies), record de les moltes congregacions jueves que han posat juntes germanor llibres de cuina de recaptació de fons per a les seves causes de caritat.

Una germanor de recaptació de fons de llibres de cuina em vaig trobar fa anys incloïa una lleugera mirada de cor a la vida jueva i la cultura, amb moltes històries divertides dels membres del temple de la germanor entrellaçades entre les receptes. Es deia "Sopa de pollastre" (no confondre amb el best-seller sèrie Sopa de pollastre), i la majoria de les receptes en les categories següents: Llegir la resta d'aquesta entrada »

Si encara no treure el cap pel nostre portal últimament, vostè es sorprendrà de totes les grans coses que oferim a augmentar el gaudi dels Fantastic Matilde Cookbook Software. Aposto a que no sabia que ara comptem amb bosses de regal bonic que fan l'envasat i el la presentació del seu llibre de cuina a casa de la família va fer com un regal molt més fàcil!

Tenim bosses de mida estàndard bonic regal d'acomodar a la nostra pàgina d'aglutinants mitjà de receptes i receptes de caixes de bastant bé. I, també tenim grans bosses de mida bell regal que són perfectes per a la recepta sencera carpetes de mida, caixes de recepta i altres elements que necessiten una mica més d'espai. Tots els dissenys són bonics acabats, i alguns fins i tot es coordini adequadament amb la carpeta existent i patrons de quadre de recepta que ens dediquem. Llegir la resta d'aquesta entrada »

Hi ha molts tipus de cuina. Alguns cuiners són meravellosos en la creació de nous plats i amb el que és inusual en el rebost. Altres cuiners són més dependents de les receptes i productes que estan en el lleixa de la botiga de abarrotadas. No obstant això altres cuiners prefereixen el mètode artesà de fer tot per si mateixos (que definitivament és una forma segura de saber exactament el que estàs menjant). Llegir la resta d'aquesta entrada »

Difícil de creure que estem gairebé en el Dia del Treball! Les pàgines del calendari per al 2009 és de moure d'una tirada tan ràpid que sembla que tots estem en dibuixos animats. Si ha de tenir uns quants amics i membres de la seva família a una barbacoa Dia del Treball, per què no fan un treball de part, menys el Dia del Treball a barbacoa? Després d'anys de rebre els partits de la mà d'obra intensiva, tinc més intel ligents, així que aquí estan els meus 10 consells per un treball de part, menys el Dia del Treball per a barbacoa: Llegir la resta d'aquesta entrada »

Uf! Sóc jo, o hi ha una onada de calor va al voltant de que no acaba de deixar de fumar. O, hem de culpar aquestes nits caloroses d'agost sobre l'escalfament global tot i que el cant ha de Neil Diamond sobre aquestes nits de calor agost, des de començaments dels 70.

No obstant això, aquestes nits de calor agost certament pot estar tractant dels nervis. Hi ha diverses maneres de refrescar-se en aquestes nits caloroses d'agost, i aquí estan alguns dels meus favorits, sense cap ordre en particular: Llegir la resta d'aquesta entrada »

Et imagines aconseguir retrobar-se amb la gent que alguna vegada van jugar amb el costat a costat al pati de l'escola, o treballat amb els projectes als ex empleadors?

Amb la popularitat de Facebook i altres llocs de xarxes socials pròxims a les llars dels nord-americans cada dia principals, és lògic que reunions de xarxes socials amb ex companys i companys de treball de sobte pot ser tan popular com reunions familiars. Llegir la resta d'aquesta entrada »

Si vostè està buscant un regal molt bonic per algú especial en la seva llista de Nadal, llavors tenim una idea del Nadal meravellós regal que és perfecte per al cuiner en la seva família, un bon amic, o un cap especial.

Esmentem això ara perquè és agost, i el nostre estiu aviat serà un record de murmuri. Jo anava a plantejar aquesta idea molt bonic regal de Nadal al juliol (també conegut com el Nadal a la columna de juliol), però, bé, se'm va oblidar. Així doncs, aquí estem.

La nostra idea de Nadal molt bonic regal per a algú especial primera implica la compra d'Fantastic Matilde Cookbook Software. Aquest és el punt d'ancoratge per al regal de Nadal molt bonic. Llegir la resta d'aquesta entrada »

Els seus fills que viuen amb el seu pare o els seus néts estan arribant durant dues setmanes aquest estiu, i que vol mantenir compromesos amb un altre tipus de projecte que serà divertida i memorable. Què et sembla fer un llibre de receptes per als nens fer servir el seu fantàstic Matilde Cookbook Software?

Un llibre de receptes per als nens pot ser un gran record de les seves vacances d'estiu, i un gran espectacle-i-diu quan els seus companys de classe o professors pregunten "Què vas fer durant les vacances d'estiu." (Molts nens no seran capaços de mostrar la seva pròpia personalitzada llibre de receptes per a nens.) Llegir la resta d'aquesta entrada »

En general, quan podem jugar amb el menjar es serveix fresc als nostres hostes, de preferència d'aliments que hem fet nosaltres mateixos amb l'ajuda del nostre llibre de cuina de la família. Servint a les sobres als convidats no és part del nostre pensament normal, tot i que els nostres avantpassats no ho va pensar dues vegades serveix les sobres als convidats.

Però el que si els amics per la caiguda inesperada i té una abundància de menjar a la casa que li agradaria consumir perquè està sortint de la ciutat per uns dies? I si arriben tard a la nit, i no botiga està oberta per a la compra de queviures ? Que les sobres que serveix als hostes un problema per vostè (o els seus convidats)? Llegir la resta d'aquesta entrada »

Ruth es va acostar l'altre dia per veure el nostre bell quadre assortiment de receptes que es vantava. "Coronació es semblava més a ella", Ruth van fer broma quan es va tornar sobre el quadre de la recepta que tan encertadament anomenat de pollastre amb Dames d'inspeccionar el seu interior i exterior.

Després del seu examen i segell d'aprovació, Ruth va dir que ella agradava de tots els dissenys bonica caixa de la recepta, i com de costum, es va acostar amb una proposta meravellosa. Llegir la resta d'aquesta entrada »

Tenim una bonica nota sobre llibres de cuina de la família en les reunions familiars dels nostres usuaris de programari Colette Surovy del Canadà. Reunió de la família de Colette, celebrada al juliol va ser de 3-5 amb un jonrón amb 165 persones que assisteixen de tot el Canadà i els Estats Units.

Colette va fer un llibre de cuina de la família per la seva reunió de la família utilitzant Fantastic Matilde Cookbook Software. Ella va recollir les receptes dels membres de la família d'aproximadament quatre mesos abans i havia una meravellosa resposta dels seus familiars entusiasta. Llegir la resta d'aquesta entrada »

No importa on vostè està en l'hemisferi nord durant els mesos d'estiu, els dies més calorosos pot fer que vostè desitja per a un dia d'hivern fred. Begudes gelades i àpats més lleugeres estan a l'ordre del dia, i amanides d'estiu fresc de prendre la calor fora de a la cuina encaixen a la perfecció.

L'enciam és el pilar de la majoria de les amanides d'estiu, encara que no és una necessitat de tenir en el seu amanida d'enciam d'estiu fresc. Per exemple, m'agrada les propietats dels nutrients i el sabor de l'espinac crua. Envia-li un dels meus favorits verds per fer amanides d'estiu fresc 7 dies de la setmana: Llegir la resta d'aquesta entrada »

Banana Splits avi Joe's pel riu a l'estiu.
Enorme tia Marie nabiu Fluff servit un cop l'any en Acció de Gràcies.
Papes fregides calents cosí de Linda francès amb salsa tàrtara en un dia de platja en fred.

Aquests records dels aliments i la família no pot ser el seu personal, però pot relacionar-s'hi perquè pot tenir molts records semblants del vostre compte. Són un vincle valuós a una altra època, quan la vida era aparentment menys complicat. Un cop suavitzat per la reflexió, i on els familiars a ser estranyament atractiva amb el pas del temps.

Preservar l'essència d'aquests records en un llibre de cuina de la família s'està tornant molt popular en aquests dies, busquem consol en familiars, menys tocs d'alta tecnologia a la nostra vida quotidiana. Molts de nosaltres estem optant per preservar les dues receptes herència i genealogia de la família en un sol lloc - en un llibre de cuina del patrimoni de la família. Llegir la resta d'aquesta entrada »

Situació: tarda per al sopar / n regal amfitriona
Has d'arribar tard a un sopar aquesta nit, i vostè es va oblidar de recollir un regal de amfitriona, també. Què fer?

Solució: Notificar a la mestressa de casa / Fer un llibre de cuina de regal!
Això és correcte. Truqui als seus amics i seure a l'ordinador. En el temps que pren el seu marit a treure's la roba de treball bruta pati, banyar-se, afaitar i vestir-se, vostè pot fer un regal amfitriona fabulós que és personal i intel ligent. Llegir la resta d'aquesta entrada »