Има ли барбекю и барбекю сос годни в предястия, предястие, подправки, или закуски част от семейството ми готварска книга? Мисля, че всичко зависи от това, когато идва от барбекю рецепта. За пример, Канзас Сити ребра със сигурност са десерт; Тексас гърди със сигурност е Entrée.
Има повече мнения за това какво прави добро барбекю, отколкото вероятно може да се брои.
И, може би аз съм засилване в обект оставени неадресирана блог на тези страници. Въпреки това, с настъпването на лятото и увеличаване на открито трапезария, че е логично да споменем някои от барбекю традиции, с които се определят някои райони на тези Съединените щати.
Може да е съдия, където те се вписват в семейството си готварска книга.
Мемфис - Свински ребра
Вероятно най-добрият ребра съм ял (за всички времена) са били в Мемфис в две стави: едната Beale Street, и един близо до центъра на Peabody Hotel (на световно известни на срещата). И двете са важни. Мемфис барбекю ребра са бавни варени и могат да бъдат направени със суха търкайте и поднесени със сос от страната (което е по-малко разхвърлян да ядат), или обслужен "мокри" със сладък сос пикантен вече на mopped. Така или иначе резултатът е доста божествен.
Канзас Сити - Свински ребра
А сос с леко сладък вкус смела опушен е подписването на барбекю Канзас Сити. Можете да намазка дебелите кетчуп-базирани сос засилено с кафява захар или меласа, на бавен варени ребра и да се насладите истински пръст облизване добро лечение. КС шедьовър в бутилка е добра извадка от Канзас Сити стил на барбекю сос. Това е особено добър в горещ ден, когато сладолед е следващото занимание.
Северна Каролина - свинско печено
Ако не разполагате с цялото свинско печено яма удобен за една нощ, хубав печено свинско месо ще направя, за да симулира Северна Каролина стил на барбекю. Варени бавно въглища (често се превръща в петрол барабани) и настърган на разстояние от кост, свинско печено ви ще се превърне в символ Каролина Ярка Свинско при връчването на вода-тънък лют сос пипер оцет и с Коул яде салата от зеле и Hush Puppies. (Аз съм имал успех печено свинско месо за готвене извади свинско месо в глинен съд, гърне, прекалено.)
Тексас - Долната
Може би най-голямото намаляване на месо за барбекю обсъждат всички тук е гърди нарязани, че се прави опит за барбекю Тексас. Много голям нарязани варират от 10-30 паунда (разбира се големите си, това е Тексас), гърди се търкат със суха смес чили на прах, дим бавно-скара за часа, след което нарязани и обикновено затрупани върху сандвич кок. Тънките домати, сос, който придружава месото е остър смес от Worcestershire сос и оцет
Калифорния - Три Съвет
Барбекю в Дивия запад, като например Калифорния произтича от мексикански традиции готвене, с вкус на кимион, чили, чесън и кантарион често смесени в сухи rubs за месо по избор: Обикновено, гарнирани три-върхът. Прекрасно бавно варени приготвен на барбекю три-върхът нарязани тънки и служи на кок дълъг сандвич може да бъде последен вкус лечение за Западните ентусиасти, барбекю. А пикантен сос на доматена основа, често се използва за рокля на месото.
Осъществяване на рецептата книга? Вижте всички рецепта софтуер и готварска книга задължителни доставки имаме най CookbookPeople.com.
- Ако ви хареса тази статия, можете да проверите:
- Традиционни Luau Kalua Свинско & Лято глинен съд гнездото готвене
- Пържени Болоня Сандвич Създава Спомени Минали & настояще
- 4 неща Винаги ли сте искали да знаят за това Тайнственият Холидей кълцано месо, но са били страхувайте да поискате
(Още няма рейтинги) 
Loading ... 
Оставете отговор