هناك أنواع عديدة من الطهاة. بعض الطهاة هي رائعة في خلق جديد وغير مألوف مع أطباق ماذا يوجد في مخزن. طهاة أخرى هي أكثر اعتمادا على وصفات والمنتجات التي هي في محل بقالة الرف. طهاة أخرى لا تزال تفضل الأسلوب الحرفي لجعل كل شيء بأنفسهم (من المؤكد انه متأكد من طريقة واحدة لنعرف بالضبط ما كنت آكل). اقرأ بقية هذا »دخول

كنت في مزاج للنباتي يوم واحد الاسبوع الماضي ، ولذا فإنني peeked في الثلاجة ، وعثر على كيس كبير من السبانخ الطازجة. ثم راجعت بلدي السلع المعلبة وعثرت على مخزن كبير للحبوب يمكن garbanzo في ظهره. (وربما يهدف الى جعل الحمص معهم ، ولكن ، أيضا ، أنه لم يحدث أبدا.)

لذلك ، على لالسبانخ الطازجة وطبق garbanzos كنت على وشك إنشاء. ما من شأنه أن يجعل هذا الذوق السليم ، واعتقدت. كيف حول إضافة بعض الثوم والبصل والطماطم (البندورة) لبعض نكهة إضافية ، وعصير الليمون والقليل من أجل التألق؟ هذا الطبق garbanzos السبانخ وكان بداية ليذكرني بعض الأطعمة البحر الأبيض المتوسط على غرار لقد استمتعت. اقرأ بقية هذا »دخول

في نهاية هذا الاسبوع انا ذاهب الى حفل عيد ميلاد. تلبية لدعوة يشير إلى موضوع لوا ، ولذا فإنني خطة لاتخاذ بلدي حقا سهلا ، ولكنه لذيذ ، Kalua لحم الخنزير أن أجعل في وعاء من الفخار.

الصيف من الفخار وعاء الطهي على الاطلاق كبيرا منذ كنت لا تحتاج إلى تشغيل الفرن. بصراحة ، لا يوجد شيء خاطئ مع تحميص الخبز أو خلال فترة الصيف (إذا كان لديك شيء على ما يرام الفرن معزول). أو تحميص الخبز ولكن خلال فترة الصيف فقط يبدو خطأه عندما يمكنك ان تفعل الكثير من وصفات نفسه والحصول على نتائج جيدة مع وعاء من الفخار الصيف الطهي. اقرأ بقية هذا »دخول

دعوة لي الطراز القديم ، ولكن أود أن أكتب الأفكار القائمة على التخطيط ورقة باستخدام بلدي المفضل أو قلم رصاص من اليوم. أحيانا أشعر بالذنب باستخدام ورقة كاملة من ورقة لندون الأفكار التخطيط القائمة. (تخمين بلادي الخضراء سبل المحافظة تسرب والآن مرة أخرى.)

للحد من بلدي ولع "تتخلوا عن بوصة اتخاذ ميل" الخربشة ، وكنت لاضعاف ورقة كاملة من ورقة في نصف ، ومن ثم يكتب لي الأفكار القائمة على التخطيط ورقة الرأسي النصف من الورق. (بواسطة الكتابة القائمة الخاصة بي الأفكار التخطيط مع نصف الورقة عموديا ، شعرت أنه أكثر الغرفة أن تكون خلاقة.) اقرأ بقية هذا »دخول

كل ذلك في كثير من الأحيان أود أن استخدام عصير التفاح بدلا من الزبدة أو السمن (أو الزيت) عندما جعل السلع المخبوزة مثل الكوكيز أو الكعك. بالإضافة إلى خفض كمية الدهون على بلدي ، والملمس من الكعك أو الكعك المصنوع من عصير التفاح تميل الى ان تكون لا تختلف عن تلك التي مع الزبد أو السمن.

كما وجدت هناك فعلا ما لا طعم ملموس الفرق بين هذه الملفات ، أو الكعك المصنوع من عصير التفاح مقابل الكوكيز أو الكعك المصنوع من زبدة أو سمن (أو الزيت). في رأيي ، لا يمكن فتح أو جرة من عصير التفاح أسهل من ذوبان زبدة أو سمن (أي فوضى الزيتية في كأس القياس لتنظيف). اقرأ بقية هذا »دخول

مع قدوم الصيف ويأتي معضلة أنا دائما الوجه. يمكنني جعل معيار غير محلى والشراب الشاي المثلج أو أتجه مع الشاي الحلو مثلج؟ كلاهما لذيذ في أيام الصيف الحارة ، وأمسيات الصيف الحارة.

في الشتاء ، واختيار من السهل بالنسبة لي : الشاي الساخن مع السكر والحليب. أنا أحيانا تختلف طعم الشاي الساخن مع أن ملامح نكهات مختلفة ، مثل :

-- تشاي (مع الحار مزيج غني من الهال والقرفة ، والقرنفل)
-- شاي بنكهة الفاكهة (مثل الخوخ والمانجو والتوت)
-- الشاي الأخضر (الطازج تذوق الورقية)
-- زهرة الشاي بنكهة (مثل الياسمين أو ارتفعت)
-- شاي الأعشاب أو tisanes (أي مادة الكافيين على غرار البابونج والنعناع وارتفع الورك ، أو لويزة الليمون) اقرأ بقية هذا »دخول

"1-2-3 هي الوصفة الأساسية ،" قلت لروث ، الذي كان يتناول لحظة طفيف كبار بشأن كيفية طهي الارز. "فنجان واحد من الأرز ، وكوبين من الماء يجعل من ثلاثة أكواب من المواد الغذائية".

"أوه ، نعم ،" وقال روث. "كنت أفكر في 3 أكواب من الماء الى كوب واحد من الأرز هو كيف والدتي التي استخدمت لصنع الأرز. كان ذلك دائما رطبة والعطاء. لقد نسيت سيادة 1-2-3 ".

"حسنا ، كل ما أعرفه هو أن كوب واحد من الأرز يمكن اطعام ثلاثة اشخاص. ألعب لعبة رايس قليلا جدا ، ومن المدهش كيف كوب واحد من الأرز حتى تنتفخ ويمكن أن تحدث فرقا بالنسبة للناس في كثير من البلدان. انها واحدة الأساسية التي حقا قد تصل إلى العالمية. "

يذكر ان المحادثة حصلت لي التفكير في كل من الأرز في العالم ، وكيف أنه من الغريب انه تم في حزيران الماضي العرائس يمكن أن مثل هذه النفايات والمواد الغذائية الثمينة من قبل الضيوف بعد القاء الارز في حفلات الزفاف. (مع أنني أفهم العرف ، وأنا أفضل بكثير في الآونة الأخيرة رفعت البتلة القذف أو فقاعة تهب الأنشطة في حفلات الزفاف بدلا من الحصول على مضروب في أعين من الحبوب المخطئين من الأرز.) اقرأ بقية هذا »دخول

في نهاية الاسبوع الماضي كنت مدعوا لحضور حفلة عيد ميلاد لأحواض السباحة فتاة جميلة والذي تحول من العمر 12 عاما. سألت ما يمكن أن يجلب ، مما يوحي بوجود سلطة للذهاب الى جانب الهامبرغر والهوت دوغ في القائمة. جولي حتى اشرقت وتطوع : "بلدي المفضل هو اليونانية صلاد".

لذا ، كان من اليونانية صلاد.

مع الخيار والطماطم الناضجة تصل إلى السوبر ماركت فقط عن الآن ، وكان اليونانية صلاد حسن الاختيار لحشد من الناس. وترى دائما بشكل جيد ، ولها طعم جديد. Known in Greece mainly as country salad, or horiatiki, the Greek Salad we know here is basically a combination of tomatoes, cucumbers, red onion, feta cheese, and Kalamata olives, all dressed up with an olive oil and vinegar blend. Read the rest هذا الدخول »

كيف يمكنك أن تقرر ما إذا كان استخدام تعكر صفوة او جبنة كريم إلى أعلى من البطاطا المخبوزة؟ حسنا ، أنا لا أقرر. استعمل كل لجعل بلدي القبعات العالية البطاطس المخبوزة. لقد جعل الأساسية خبز البطاطا ممتاز وصفة من الضرب معا حزمة 8 أونصة من الجبنة العادية كريم (وهذا ما كان خففت) ، والكرتون 8 اوقية (الاونصة) من الألبان تعكر صفوة. جميع الكتل وينبغي أن يكون قد انتهى ويجب أن يكون الخليط المتبقية على الجانب منفوش.

ثم ، وهذا يتوقف بلدي المزاج أو الذوق شغف لحظة ، وأنا استخدم هذا الخليط الأساسي لإنشاء العديد من القبعات العالية البطاطا خبز لذيذ. بطاطس مطبوخة دائما ما تكون كبيرة لتناول الطعام ، سواء التقليدية المخبوزة في الفرن أو الميكروويف (أ جيدة الصيف البديلة). اقرأ بقية هذا »دخول

«« «« «

بلدي المفضل ليقضوا من السهل جدا لوضع معا ، وعلى ما يرام لمناسبة خاصة مثل عيد الأم. لا توجد حشود ، لا خطوط ، وجود أي تحفظات ليتعامل مع ، وليس الاختيار هائلة لتقسيم بين الاطفال. اللباس الجدول مع الزهور ، والصين الحقيقية والبياضات ، ولعب بعض البيانو أو القيثارة الموسيقى في الخلفية ، وأمك سوف نفكر انها لديها لمدة 5 نجمة عيد الأم ليقضوا الخبرة.

وهنا القائمة والإرشادات الخاصة 5 نجمة عيد الأم ليقضوا في المنزل. انها قائمة كبيرة أن تدرج في كتاب الطبخ الخاص بك الأسرة. لا تتردد في الارتجال مع أمي الأذواق المفضلة ، كما تريد : اقرأ بقية هذا »دخول

على الأقل مرة في الأسبوع أحب أن يكون حفل عشاء نباتي باستخدام الخضروات والفواكه الطازجة لتناول وجبة يوم واحد الاسبوع الماضي لم أكن أشعر تشغيل إلى السوبر ماركت ، لذلك قررت استخدام بعض الاسكواش ان كنت مهملة في الثلاجة لبضعة أيام. كان لا يزال في حالة جيدة ، ولذا فإنني المبشور وأنها تتكون بعض الفطائر الاسكواش. ها هي وصفة بسيطة ومكتوبة على النحو أكملت كل خطوة : اقرأ بقية هذا »دخول

يا صديقي ، وروث ، وأنا غالبا ما دعيت من قبل الأصدقاء والجيران في المناسبات الاجتماعية المختلفة في مجتمعنا جميلة ، وأكثر من المرجح أننا إحضار طعام شهي للسهم ، اعتمادا على هذه المناسبة.

خلال واحدة من مباريات الأخيرة ، لقد سرنا في التمتع كعكة خرافي منعش التي رفعتها إحدى السيدات الذي كان في زيارة من ولاية كارولينا الشمالية. كلا روث وأنا تدفقت على الكعكة ، وJunie - حسناء كان سعيدا لتبادل وصفة.

وقالت هذه الكعكة كانت تسمى البازلاء Pickin 'الكعكة أو خنزير Pickin' العودة الى الوطن في كعكة potlucks (اعتمادا على ما إذا كان التجمع من أجل جمع البازلاء الطازجة من الحديقة ، أو في الهواء الطلق حيث لحم الخنزير الشواء الطرف الخنزير المطبوخ حتى انها تقع قبالة العظم). اقرأ بقية هذا »دخول

حسنا ، حسنا ، أنا قد تكون متأخرة في هذا الموضوع نظرا لأنه بعد عيد القديس باتريك ، ولكن هذا هو واحد وصفة القهوة الايرلندية سترغب في أن تدرج في كتاب الطبخ الخاص بك المقبل الأسرة. لهذا العام "wearin' س 'الاخضر" الاحتفال ، لقد استمتعت القهوة الايرلندية رائع مصنوع من أحد أبناء العمومة البعيدين وصفة (وهو نادل رائع وطباخ).

القهوة الايرلندية هذا هو وصفة سهلة ويمكن تعديلها لذوق. ويمكن أيضا أن تكون مصنوعة من المواد المنكهة العادية أو السكر القهوة مجانا للذين يرغبون في تجنب الكحول والسكر والسعرات الحرارية : اقرأ بقية هذا »دخول

في ذلك اليوم ، بعد اتخاذ بلدي ماتيلدا جيد جدا لازانيا ، طعمي البراعم في سماء لذيذا من الرغبة في شيء حلو ودسم. لذا ، أنا اعجابه من خلال النسخة المطبوعة من بلدي التعليمات الأسرة وجاء عبر تيراميسو Twinkie صفة الحلوى التي كنت قد نسيت تماما حول (ولكن كان سينتهي تماما مع اللازانيا).

وتيراميسو Twinkie صفة ذكرتني أيام عندما كان الغضب التيراميسو حلوى العقد بعد فيلم عام 1993 "مؤرق في سياتل" قدمت التيراميسو كلمة الى الاميركيين (التيراميسو كان يتمتع بها في إيطاليا وبعض الدول الأخرى ، وقيل لي. أنا لا أتذكر أن "تيراميسو" بدا أكثر بكثير من اليابانيين الايطالية "لاختيار لي متابعة"). اقرأ بقية هذا »دخول

متعة نتذكر كم كانت عليه من قبل لجعل اللازانيا؟ طهي صلصة ، ثم الشعرية اللازانيا زلق ، ومن ثم طبقات كل ذلك مع جبنة الريكوتا. ما هو عظيم الراحة الغذائية التي اعتادت أن تكون في البيت ، والتي ولدت واحدة نحو 12 في بلدي اللازانيا وصفات طبخ الأسرة من الأقارب والأصدقاء.

لقد مضت سنوات منذ أن قدم وصفة اللازانيا من كتاب الطبخ الأسرة. بعد لحظة يبدو تقريبا ثمن باهظ ، والعمل المكثف لعناء. لكني حصلت على التفكير بأن يجعل دفعة كبيرة وتجميده إلى أجزاء أصغر بالتأكيد سيكون أرخص من تلك العلامة التجارية باهظة الثمن اسم lasagnas أعد جئت إلى الاعتماد عليها في هذا الباب الأغذية المجمدة من السوبر ماركت. (أنا أعترف أن الصواني 2 من الاشياء في مقلاة كبيرة قد يكون المنقذ لكثير من مساهمة الطعام المتوفر.) اقرأ بقية هذا »دخول

التالية البسكويت وصفة ظهرت صحيفة قليلا المصورة يسمى تروي (تكساس) البلد الشمس التي أوحت لي أن أكتب اليوم عن العمود البسكويت محلية الصنع. وصفة البسكويت كان ينسب الى جورج باترسون ، ونحن لا أعرف إذا كان جورج قد أصدرت التعليمات الأسرة بعد ، ولكن هذا سيكون بمثابة وصفة عظيمة محلية الصنع البسكويت أن تدرج في أي كتاب الطبخ الأسرة :

قراءة بقية هذا الدخول »

بلدي المفضل القضبان كعكة الشوكولاتة الكرز هي افضل حلوى الشوكولاتة الكرز علاج يمكنك ان تجعل لعيد الحب. لا تمزح. وحتى الآن لم تحصل على شكوى من أي شخص يأكل وهذا الغني حلوى الشوكولاتة لذيذ الكرز علاج.

على الرغم من أن هذه الوصفة لقضبان كعكة الشوكولاتة الكرز هو وارد في بلدي ماتيلدا رائع لكتاب الطبخ البرمجيات ، واعتقدت انني سوف نقدم هنا على بلوق لأولئك منكم الذين لم نر كل الوصفات الرائعة التي تأتي مع البرنامج التعليمات. (دائما يكون لديك الخيار لحذف أي أو كل من بلدي وصفات ، وبطبيعة الحال ، ولكن الحقيقة التي من شأنها أن تؤذي مشاعري... تنهد!)

على أية حال ، إذا كنت ترغب في ترك انطباع ، تخدم هذه القضبان كعكة الشوكولاتة لذيذ الكرز لمن هو قلبك رغبة : اقرأ بقية هذا »دخول

وصفات لا تنتمي البسكويت كلب العائلة في كتاب الطبخ الخاص بك؟ سؤال جيد! اعتقد ان ذلك يعتمد على الكيفية التي يفكر الكلب الخاص بك ، وإذا كان لديك أي وقت مضى تستخدم وصفات لأشياء مثل البسكويت الكلب.

فيما يلي بعض الطرق التي يمكنك معرفة ما إذا كان الكلب المرشحين البسكويت وصفة أو غيرها من وصفات الكلب الغذاء ومن المرجح ان تضع في حسابك التعليمات الأسرة.

هل تعتقد أن لديك كلب على النحو التالي :

وقال عضو في الأسرة
الكلب هو داخل حقيبته مع الإنسان أكثر من خارج مطاردة الطيور أو انقطاع في النحل. لديك لتنظيف الشعر الكلب قبالة الكلمة والأثاث باستمرار. الكلب ينام في المنزل ، وربما في أحد أفراد الأسرة في غرفة النوم. هي احتمالات كلبك برتب عالية على مقياس الحب في عائلتك ، وربما يحصل مطهوة في المنزل ومن ثم يعامل الآن ، وربما حتى قصاصات من الجدول. الكلب البسكويت والمواد الغذائية وصفات الكلب وربما يمكن أن يكون لها باب في كتاب الطبخ الأسرة دون أي رفع حاجب على الفكرة. اقرأ بقية هذا »دخول

نجاح باهر ، والفناء 43 ، وهنا نأتي!
عندما الكرادلة ولاية اريزونا وبيتسبرغ ستيلرز يجتمع في ريموند جيمس ملعب لالفناء في تامبا بولاية فلوريدا يوم الأحد ، 1 فبراير ، يمكنك الرهان الخاص بك bippie الحلو سيكون هناك الكثير من المشجعين في الداخل يرتدي الأحمر والأبيض والأسود أو الذهب بالقميص ليهتف المفضلة لديهم الفناء الفريق الى الفوز. (أنا وضعت في التفاصيل هنا حتى أولئك منكم الذين haven'ta التي دفعته الذي يلعب على الأقل يمكن أن تعرف أساسيات).

مع مزيد من الاهتمام تركز على لوحة النتائج الفناء والفناء الإعلانات التجارية ، لا يوجد حقا في حاجة إلى التأكيد على مدى الغذاء معقد ومكلف جدا لالفناء الأصدقاء والأسرة ، أو الضيوف الطرف. العثور على اولئك الذين وصفات الأسرة (من عائلة وصفتك هذه التعليمات ، وبطبيعة الحال) ، والعثور على بعض الأطعمة والراحة التي هي سهلة وعينية لميزانيتك. (لدي رؤى Velveeta ذابت والمزعج مكعبات تطفو على السطح ، ولكن دعونا نكون أكثر تفاؤلا بأن عائلتك التعليمات لديها بعض الخيارات المختلفة وذكية.)

حول بيتي ، بدلا من الكلاب الساخنة ، همبرغر أو البيتزا ، ونحن نخطط لخدمة بعض الحساء القلبية والسندويشات جنبا إلى جنب مع شرائح الخضروات والجبن الزرقاء تراجع محلية الصنع. وهنا 2 سهل الفناء الشوربات و2 سهل الفناء السندويتشات التي سيتم على بلدي الفناء مائدة العشاء : اقرأ بقية هذا »دخول

انتشال القديمة ترموس ® والانضمام الى الحشد. أخذ حقيبة الغداء البني للعمل هو الآن يتسم بالذكاء. ولكن ، لا أفكار لباجتماع غداء عمل في صالح الأسرة وكتاب طبخ؟ لماذا لا؟ لقد حان الوقت للتفكير خارج lunchbox ، والتفكير خارج الأسرة التقليدية وصفة طهي.

عندما نفكر في ذلك ، والأفكار نفسها التي استخدمت لتناول الطعام في نزهة يمكن تطبيقها على تناول الطعام في أماكن العمل. (فكر "النزه & حقيبة الغداء" لديك عنوان المقطع). ليس فقط القيام باجتماع غداء عمل تسهل المحلية مع زملاء العمل ، يمكنك حفظ حزمة من كل اسبوع فقط من خلال اتخاذ الخاص بك إلى وجبة غداء عمل. اقرأ بقية هذا »دخول

وقال مصدر طويل الأمد من الضحك بالنسبة لي وقد أختي والسبانخ.
نعم ، أنا أعرف. السبانخ وكيف يمكن أن يكون مضحكا؟

كذلك ، ينظر في هذا السيناريو : لقد كنا في سلسلة 'فطيرة من نوع' مطعم لتناول الافطار وأمرت أمليت فلورنسا (مع "فلورنتين" كنت تعرف انك تحصل على السبانخ ، تماما مثل "فيرونيك" يعني بدون بذور العنب الخضراء هي في الطبق ، أليس كذلك؟)

وفعلت تماما 3 - عجة البيض لامعة جاءت الى طاولة واعدة مزيج الطائشة من الجبن السويسري ، والسبانخ ، والفطر. دهش العرض والذوق ، وأختي وقال "حسنا ، انهم استخدموا السبانخ الطازجة." وبعد بضع دقائق وقالت "حسنا ، انهم استخدموا السبانخ الطازجة." منتصف الطريق مع الانتهاء من وجبة الإفطار لها ، وقالت "حسنا ، انهم استخدموا جديدة السبانخ. "(حسنا ، ربما كان عليك أن تكون هناك...)

الآن ، كلما كان ذلك نرى أي شيء متعلق السبانخ الطازجة ، ونحن قهقه "واو ، السبانخ الطازجة!" لأحد آخر ، الكثير لمعظم أفرادا من 'البلبلة المطلق. اقرأ بقية هذا» دخول

انها الرسمية. القائمة للغداء الافتتاحية لل44th رئيس الولايات المتحدة الأمريكية ، وقد أتيح للجمهور. باراك أوباما الافتتاحية أول طعام رئيسا سيتألف من ثلاث دورات مستوحاة من الأذواق من ابراهام لنكولن ، الذي الولادة 200 منذ سنوات ألهم الافتتاحية للموضوع : "ميلاد جديد للحرية."

وانا سعيد بذلك هناك مأدبة غداء! بعد ساعات في وقت مبكر ، والإثارة لأداء اليمين الدستورية في والتعبير ، وربما وقتا قليلا لربما حتى الكرواسون والقهوة ، هل يمكنك أن تتخيل الجياع الرئيس أوباما سيكون اذا كان اضطر للانتظار حتى بعد العرض الافتتاحي لnosh وتعزز على كافة كرات الافتتاحية؟ شخص ما على التفكير في واشنطن!

دعونا نلقي نظرة على ما هو على باراك أوباما أول الافتتاحية غداء الغذائية القائمة التي يمكن إعادة إنشاء نفسك في الجلسة الافتتاحية ليوم عشاء في المنزل (وبطبيعة الحال ، تدرج في وصفة تاريخية بك الأسرة كتاب طبخ) : اقرأ بقية هذا الدخول »

في وصفات جدتي بأنني في بلدي نسخ كتاب الطبخ الأسرة ، وجدت الأسرة القديمة الرائعة وصفة لاستخدام فطيرة التفاح ، والبقان ومرنغ تتصدر.

إنها خليط التفاح لها مع مزيج دافئ من القرفة والسكر البني ، وأمثالها في البقان المفروم حتى ملء كان لطيف منقط مع قطع الجوز. ثم ، مع باليد الخافق البيض (وليس من النوع الكهربائية) ، وقالت انها بشق الأنفس فوز على بياض البيض والسكر حتى انهم كانوا على نحو سلس وجميل وبراق. لها ميل مرنغ عالية كان الأسطوري في محيط الأسرة. اقرأ بقية هذا »دخول

عندما كنت في سن الشباب (دون تشققات حول كيفية التي كانت منذ فترة طويلة) ، أتذكر تساعد على تقديم وصفة بسيطة حول عيد الميلاد التي قدمت رائعة ، والحلوى المجمدة التي كنا نسميها الشوكولاته والنعناع لذيذ ، ومزج النكهات عطلة من الشوكولاته ، والنعناع ، و قشدة الى دسم لذيذ ، وإلى حد الإدمان ، مثل الآيس كريم والحلو.

بعد سنوات ، وأعتقد أن نسخة من النعناع بسيطة الشوكولاته وصفة لذيذة ونشرت في الطبعة الأولى من الآن الكلاسيكية هومز وحدائق جديدة عضو الطبخ. اقرأ بقية هذا »دخول